Domů /Nabídka

Nabídka

Krémová pastináková polévka s hruškami Velouté de butternut, éclats de marron

12.50€

Verrine z polárního kruhu lososový tatarák Saumon gravlax

Quinoa se sezamovým olejem, medvědím česnekem a krémovým avokádem Mariné aux baies de Timut et crème de raifort

14.00€

Quinoa se sezamovým olejem, medvědím česnekem a krémovým avokádem Mariné aux baies de Timut et crème de raifort

Kachní terina s armagnakem a zeleným pepřem Terrine de canard à l’armagnac et au poivre vert

Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles

13.50€

Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles

Smažené houby s petrželkou a vařeným vejcem Ceviche de daurade royale, « lèche de tigre »

Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou

16.00€

Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou

Sardinkové rillettes s domácí taramou Emincé de tentacule de poulpe mariné aux épices

Salicorne, krém wasabi Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit

15.50€

Salicorne, krém wasabi Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit

Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait

14.00€

Polovařené foie gras se solí Guérande Foie gras de canard mi-cuit marbré au cacao

Ibišek želé, toast Gelée au Sauternes, pain toasté

26.00€

Ibišek želé, toast Gelée au Sauternes, pain toasté

Kazeta 12 šneků s česnekovým máslem a petrželkou Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil

22.50€

Kuřecí pastilka se zimní zeleninou Pastilla aux légumes d’été et aux fruits secs

Med a koření Abricots et pruneaux, miel et épices

22.00€

Med a koření Abricots et pruneaux, miel et épices

Rigatoni, krém z ricotty Légumes rôtis au miel et à l’ail noir

Chorizo, drcené rajče, hobliny parmazánu Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou

21.00€

Chorizo, drcené rajče, hobliny parmazánu Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou

Karamelizovaná vepřová žebírka s rozmarýnem Travers de porc confit basse température

Brambory Grenaille a zeleninové suflé Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes

25.00€

Brambory Grenaille a zeleninové suflé Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes

Jehněčí roštěnec pečený s bylinkami a černým česnekem Carré d’agneau en croute d'herbes

Bramborová kaše, zelené fazolky a labužnický hrášek Légumes verts et pommes purée

32.00€

Bramborová kaše, zelené fazolky a labužnický hrášek Légumes verts et pommes purée

Talíř sezónní zeleniny kandovaný s celokvětinovým medem Magret de canard rôti

Citronový tymián a černý česnek, pražené kešu oříšky Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts

26.00€

Citronový tymián a černý česnek, pražené kešu oříšky Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts

Salade César Salade César

Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

23.50€

Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

Talíř těstovin Assiette de coquillette

Comté smetana, šunka a lanýžový olej Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes

23.00€

Comté smetana, šunka a lanýžový olej Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes

Hovězí carpaccio Carpaccio de bœuf

Pesto, žampiony, hobliny parmazánu, restované petrželové brambory Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto

23.50€

Pesto, žampiony, hobliny parmazánu, restované petrželové brambory Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto

Hovězí filet z Chateaubriand (200 g) Filet de bœuf chateaubriand (200g)

Périgord omáčka, hranolky a zeleninové soufflé Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes

39.50€

Périgord omáčka, hranolky a zeleninové soufflé Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes

Noix de Saint Jacques poêlées Noix de Saint Jacques poêlées

Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma

39.00€

Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma

Saumon laqué, légumes verts Saumon laqué, légumes verts

Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)

25.50€

Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)

Talíř plísňového sýra Auvergne, ovocný sýr Comté 18 měsíců, čerstvý kozí sýr Assiette de bleu d’Auvergne, comté fruité 18 mois et chèvre frais

14.00€

Carambar Crème Brûlée Crème brûlée à la vanille bourbon

8.50€

Polovařená čokoláda Mi-cuit au chocolat

Bio vanilková zmrzlina "Terre Adélice" Glace vanille bio « Terre Adélice »

9.00€

Bio vanilková zmrzlina "Terre Adélice" Glace vanille bio « Terre Adélice »

Speculoos tvarohový koláč Cheesecake spéculos pomme/coing

Pečená jablka a hrušky, mléčný karamel Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier

11.50€

Pečená jablka a hrušky, mléčný karamel Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier

Tarte fine aux pommes cuisson minute Tarte fine aux pommes cuisson minute

Glace caramel Glace caramel

12.50€

Glace caramel Glace caramel

Nestrukturovaný citronový koláč Tarte citron déstructurée

Bretaňský křehký chléb, citronový krém Yuzu a tyčinkové pusinky Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton

10.50€

Bretaňský křehký chléb, citronový krém Yuzu a tyčinkové pusinky Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton

Poire pochée Poire pochée

Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka

11.50€

Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka

Pohár na bio zmrzlinu Terre Adélice 3 kopečky Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice

Jahoda, citron, vanilka, slaný smetanový karamel Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

10.50€

Jahoda, citron, vanilka, slaný smetanový karamel Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

Předkrm + hlavní chod Entrée+ Plat

23.50€

Dnešní specialita Plat du jour

20.50€

Badoit, Evian Badoit, Evian

50 cl 5.50€

100 cl 7.50€

San Pellegrino San Pellegrino

5.50€

Coca-cola, coca-zero, limonáda, Perrier Coca-cola, coca-zéro, limonade

6.50€

Rajčatová šťáva, pomerančová šťáva, meruňková šťáva Jus de tomate, jus d’orange, jus de pomme

6.50€

Pivo 1664 Bière 1664

6.50€

pivní nálevka Bière chouffe

7.50€

pařížské pivo Bière La Parisienne

7.50€

Café Nespresso Café Nespresso

Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto

3.50€

Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto

Thé Mariage frère Thé Mariage frère

Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

5.00€

Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

15cl

37.5cl

75cl

Superior Bordeaux, Château Mondion Bordeaux supérieur, Château Mondion

30.00€

Graves, zámek Pessan Graves, Château Pessan

12.50€

49.00€

St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne

59.00€

Medoc, Chateau Noillac Médoc, Château Noillac

23.00€

34.00€

Moulis, Chateau Anthony Moulis, Château Anthonic

52.00€

Burgundské pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot

10.50€

25.00€

42.00€

Côtes du Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety

40.00€

Côtes du Rhône, 45. rovnoběžka, organický Paul Jaboulet Aîné Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné

7.50€

26.00€

Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, organické, Ch a F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy

9.50€

26.00€

39.00€

St Joseph, Côte Diane, sklep St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat

36.00€

Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache

32.00€

Châteauneuf du Pape, hrad Gardine, Hnědý dům Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brune

69.00€

Cahors, zámek Lagrézette Cahors, château Lagrézette

48.00€

15cl

37.5cl

75cl

Côtes de Provence, Olivovníky, Château de Berne Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood

38.00€

Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour

26.00€

15cl

37.5cl

75cl

Burgundsko, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot

10.00€

24.00€

43.00€

Sancerre, hrad Sancerre Sancerre, Château de Sancerre

11.50€

28.00€

45.00€

Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas

7.50€

26.00€

Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, organické, Ch a F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy

26.00€

Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Hnědý dům Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel

16.00€

69.00€

Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac

12.00€

39.00€

Dominio de Fontana - Crianza (Španělsko) - 75 cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl

27.00€

12cl

37.5cl

75cl

Champagne La Veuve Pelletier and Son Champagne La Veuve Pelletier et Fils

14.50€

42.00€

59.00€

Šampaňské růžové La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils

64.00€

Taittinger šampaňské Champagne Taittinger

89.00€

Champagne Vranken, Diamond cuvée Champagne Vranken,cuvée Diamant

85.00€

15cl

25cl

46.5cl

Horní Bordeaux, Château la Croix de Quenac Bordeaux supérieur, vignobles Gabard

5.50€

9.00€

17.50€

Brouilly, vinaři z Bel Air Brouilly, Vignerons de Bel Air

6.00€

9.50€

18.50€

Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour

5.50€

9.00€

18.00€

Bílé Bordeaux, markýz z lesů Bordeaux blanc, Marquis des bois

5.00€

8.00€

17.00€