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THE STARTERS LES ENTRÉES
Winter terrine Terrine hivernale
(Pork, poultry, black trumpet mushroom, chorizo, pistachio) pickled vegetables, mushroom mayonnaise (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
14.50€
(Pork, poultry, black trumpet mushroom, chorizo, pistachio) pickled vegetables, mushroom mayonnaise (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
Baked egg, onion compote, Beaufort cheese, homemade toast soldiers Œuf cocotte, compotée d’oignon, beaufort, mouillette maison
12.50€
Salmon and dill roll, seeded crackers Roulé aux deux saumons et à l’aneth, crackers aux graines
14.00€
Shrimp bouquet Bouquet de crevettes
Aioli and toasted focaccia with herbs de Provence Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
Aioli and toasted focaccia with herbs de Provence Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
Cream of parsnip soup Velouté de panais
With brown butter, clementine condiment and chlorophyll oil Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
11.50€
With brown butter, clementine condiment and chlorophyll oil Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
Casserole of 12 snails Cassolette de 12 escargots
With garlic and parsley butter Au beurre d’ail et persil
25.50€
With garlic and parsley butter Au beurre d’ail et persil
Foie gras with pear, chestnut, and sherry chutney Foie gras chutney poire, châtaigne, xérès
27.00€
THE DISHES LES PLATS
Chicken pastilla with winter vegetables, dauphinoise gratin ingot Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois
23.00€
Stew of braised beef cheek, mashed potatoes and baby vegetables Daube de joue de bœuf confite, purée de pomme de terre et petits légumes
24.50€
Duck breast with a tangy orange sauce Magret de canard, sauce acidulée à l’orange
Butternut squash tatin with onion compote Tatin de butternut et compotée d’oignon
26.50€
Butternut squash tatin with onion compote Tatin de butternut et compotée d’oignon
Beef fillet with foie gras sauce Filet de bœuf, sauce au foie gras
Creamy Gourmet Gratin Gratin gourmand à la crème
39.50€
Creamy Gourmet Gratin Gratin gourmand à la crème
Salt cod brandade, crisp green salad Brandade de morue, salade verte croquante
22.00€
Sea bass fillet with champagne sauce, mushroom duxelles with bacon Filet de bar sauce champagne, duxelle de champignon au lard
28.00€
Cesar salad (crispy marinaded chicked, romaine and iceberg lettuce, hard-boiled egg, anchovy, croûtons, Cesar sauce, flaked parmesan) Salade César
Crispy marinated chicken, romaine heart, iceberg lettuce, hard-boiled egg, anchovies, golden croutons, Caesar dressing, parmesan shavings Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Crispy marinated chicken, romaine heart, iceberg lettuce, hard-boiled egg, anchovies, golden croutons, Caesar dressing, parmesan shavings Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Veggie lasagna (cabbage, butternut squash) topped with vintage cheddar cheese Lasagne veggie (chou, butternut) gratiné au cheddar vintage
21.50€
Flying on land and sea Le vol au vent terre et mer
Chicken and crayfish, quenelle, lobster bisque Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard
27.50€
Chicken and crayfish, quenelle, lobster bisque Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard
CHEESE LE FROMAGE
Plate of bleu d’Auvergne, 18 month comté fruité, and fresh chèvre Assiette de bleu d’Auvergne
12.50€
DESSERTS LES DESSERTS
Praline crème brûlée Crème brûlée praliné
8.00€
Chocolate mousse from the 35th Mousse au chocolat du 35
8.50€
Pear cheesecake Cheesecake à la poire
Milk caramel Caramel au lait
10.00€
Milk caramel Caramel au lait
Thin apple tart, cooked in minutes Tarte fine aux pommes cuisson minute
Glace caramel Glace caramel
12.50€
Glace caramel Glace caramel
Chestnut tiramisu, chestnut liqueur Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne
8.50€
Gourmet coffee Café gourmand
Chocolate mousse, chestnut tiramisu, praline crème brûlée Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné
11.50€
Chocolate mousse, chestnut tiramisu, praline crème brûlée Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné
Organic ice cream sundae "Terre Adélice" Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3 Balls, almond tuile
Strawberry, lemon, vanilla, salted caramel
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3 Balls, almond tuile
Strawberry, lemon, vanilla, salted caramel
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
FORMULA OF 35 FORMULE DU 35
39.50€
choice of starter Entrée au choix
Cream of parsnip soup with brown butter, clementine condiment and chlorophyll oil Velouté de panais au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
Winter terrine (pork, poultry, black trumpet mushrooms, chorizo, pistachio), pickled vegetables, mushroom mayonnaise Terrine hivernale (cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
Dish of choice Plat au choix
Chicken pastilla with winter vegetables, dauphinoise gratin ingot Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois
Salt cod brandade, crisp green salad Brandade de morue, salade verte croquante
Dessert of your choice Dessert au choix
Chestnut tiramisu, chestnut liqueur Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne
Chocolate mousse from the 35th Mousse au chocolat du 35
LUNCH FORMULA FORMULE DU DÉJEUNER
Only lunch from Monday to Friday Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
On the slate À l'ardoise
Starter + Main Course Entrée + Plat
23.50€
Dish of the day Plat du jour
21.50€
COLD DRINKS BOISSONS FRAÎCHES
San Pellegrino, Vittel - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
San Pellegrino, Evian - 1L San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
Coca-Cola, Coca-Zero, Lemonade Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
You Jus
Tomato, orange, apple, apricot Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
Tomato, orange, apple, apricot Tomate, orange, pomme, abricot
BEERS BIÈRES
Beer 1664 Bière 1664
6.50€
1664 non-alcoholic beer Bière 1664 sans alcool
6.50€
Chouffe beer Bière chouffe
7.50€
La Parisienne beer Bière La Parisienne
7.50€
RED WINES VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
Pessac-Léognan, Château Coquillas Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
Medoc, Chateau Noillac Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
Moulis, Chateau Anthony Moulis, Château Anthonic
58.00€
Burgundy Pinot Noir Bourgogne pinot noir
Jacobins Convent, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
25.00€
42.00€
Jacobins Convent, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Cuvée d'Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas
7.50€
26.00€
Cuvée d'Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch and F Tardy Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
Bio, Ch and F Tardy Bio, Ch et F Tardy
St Joseph, Côte Diane, cellar of St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière Vacqueyras, Domaine de la Monardière
Christian Vache Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
Christian Vache Christian Vache
Châteauneuf-du-Pape, Château La Gardine Châteauneuf du Pape, château la Gardine
Brunel House Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Brunel House Maison Brunel
Cahors, Chateau Lagrézette Cahors, château Lagrézette
48.00€
ROSÉ WINES VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
Provence, Château d'Estoublon Provence, Château d’Estoublon
Roseblood Cuvée Cuvée Roseblood
36.00€
Roseblood Cuvée Cuvée Roseblood
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
Bour House Maison Bour
25.00€
Bour House Maison Bour
WHITE WINES VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
Burgundy, Chardonnay Bourgogne, Chardonnay
Jacobins Convent, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
24.00€
43.00€
Jacobins Convent, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Sancerre, Domaine Raimbault Pineau Sancerre, Domaine Raimbault Pineau
13.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch and F Tardy Bio, Ch et F Tardy
42.00€
Bio, Ch and F Tardy Bio, Ch et F Tardy
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
Brunel House Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Brunel House Maison Brunel
Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
WINES OF THE WORLD LES VINS DU MONDE
Dominio de Fontana Crianza - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
Spain Espagne
27.00€
Spain Espagne
Viento Sur - Malbec - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
Argentine Argentine
30.00€
Argentine Argentine
TABLE WINES LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
Bordeaux supérieur, Château la Croix Queynac Bordeaux supérieur, Château la Croix Queynac
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, Bel Air winegrowers’ cellar Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
White Bordeaux, Marquis of the woods Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
Champagne La Veuve Pelletier and Son Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
Champagne rosé La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
Taittinger Brut Champagne Champagne Taittinger brut
78.00€
HOT DRINKS BOISSONS CHAUDES
Nespresso coffee Café Nespresso
3.50€
Brother Wedding Tea Thé Mariage frère
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
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