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The entrees Les entrées
Butternut soup, chestnut chips Velouté de butternut, éclats de marron
12.50€
Saumon gravlax Saumon gravlax
Marinated with Timut berries and horseradish cream Mariné aux baies de Timut et crème de raifort
14.00€
Marinated with Timut berries and horseradish cream Mariné aux baies de Timut et crème de raifort
Duck terrine with armagnac and green pepper Terrine de canard à l’armagnac et au poivre vert
Toasts, gherkins and pickled onions Toasts, cornichons et oignons pickles
13.50€
Toasts, gherkins and pickled onions Toasts, cornichons et oignons pickles
Royal sea bream ceviche, “tiger lick” Ceviche de daurade royale, « lèche de tigre »
Pomegranate, pickled onions, spring onion, cashew nuts Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou
16.00€
Pomegranate, pickled onions, spring onion, cashew nuts Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou
Sliced octopus tentacle marinated with spices Emincé de tentacule de poulpe mariné aux épices
Creamy sweet corn, peas, jalapeno pepper and fried chorizo Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit
15.50€
Creamy sweet corn, peas, jalapeno pepper and fried chorizo Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit
Pan-fried seasonal mushrooms and perfect egg Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait
14.00€
Half-cooked duck foie gras marbled with cocoa Foie gras de canard mi-cuit marbré au cacao
Sauternes jelly, toasted bread Gelée au Sauternes, pain toasté
26.00€
Sauternes jelly, toasted bread Gelée au Sauternes, pain toasté
Casserole of 12 snails with garlic butter and parsley Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
22.50€
the dishes Les plats
Pastilla with summer vegetables and dried fruits Pastilla aux légumes d’été et aux fruits secs
Apricots and prunes, honey and spices Abricots et pruneaux, miel et épices
22.00€
Apricots and prunes, honey and spices Abricots et pruneaux, miel et épices
Roasted Vegetables with Honey and Black Garlic Légumes rôtis au miel et à l’ail noir
Squash, tuberous chervil, carrot, parsnip, pesto, cashew nut pieces Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou
21.00€
Squash, tuberous chervil, carrot, parsnip, pesto, cashew nut pieces Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou
Low temperature confit pork ribs Travers de porc confit basse température
BBQ sauce, grapeshot potatoes and vegetable soufflé Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes
25.00€
BBQ sauce, grapeshot potatoes and vegetable soufflé Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes
Rack of lamb in a herb crust Carré d’agneau en croute d'herbes
Green vegetables and apple puree Légumes verts et pommes purée
32.00€
Green vegetables and apple puree Légumes verts et pommes purée
Roast duck breast Magret de canard rôti
Spice sauce, honey, soy, apple fruit and green vegetables Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts
26.00€
Spice sauce, honey, soy, apple fruit and green vegetables Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts
Cesar salad Salade César
Crispy marinated chicken, romaine heart, iceberg, hard-boiled egg, anchovies, golden croutons, Caesar sauce, parmesan shavings Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Crispy marinated chicken, romaine heart, iceberg, hard-boiled egg, anchovies, golden croutons, Caesar sauce, parmesan shavings Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Plate of pasta Assiette de coquillette
Fruity Comté cream, white ham and truffle oil Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes
23.00€
Fruity Comté cream, white ham and truffle oil Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes
Beef Le bœuf
Beef carpaccio Carpaccio de bœuf
Button mushrooms, parmesan, sautéed potatoes with parsley, pesto sauce Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto
23.50€
Button mushrooms, parmesan, sautéed potatoes with parsley, pesto sauce Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto
Chateaubriand beef fillet (200g) Filet de bœuf chateaubriand (200g)
Pepper sauce, French fries, mixed salad and vegetable soufflé Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes
39.50€
Pepper sauce, French fries, mixed salad and vegetable soufflé Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes
Fish Le poisson
Pan-fried scallops Noix de Saint Jacques poêlées
Basmati rice, small vegetables, turmeric white butter Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma
39.00€
Basmati rice, small vegetables, turmeric white butter Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma
Glazed salmon, green vegetables Saumon laqué, légumes verts
Teriyaki sauce (snap peas, pakchoi cabbage, green beans) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)
25.50€
Teriyaki sauce (snap peas, pakchoi cabbage, green beans) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)
Cheese Le fromage
Plate of Auvergne blue cheese, 18-month fruity Comté cheese and fresh goat’s cheese Assiette de bleu d’Auvergne, comté fruité 18 mois et chèvre frais
14.00€
The desserts Les desserts
Bourbon vanilla crème brûlée Crème brûlée à la vanille bourbon
8.50€
Semi-cooked chocolate Mi-cuit au chocolat
Organic vanilla ice cream “Terre Adélice” Glace vanille bio « Terre Adélice »
9.00€
Organic vanilla ice cream “Terre Adélice” Glace vanille bio « Terre Adélice »
Apple/quince speculoos cheesecake Cheesecake spéculos pomme/coing
Caramelized pecan nuts, dairy caramel Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier
11.50€
Caramelized pecan nuts, dairy caramel Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier
Thin, minute-cooked apple pie Tarte fine aux pommes cuisson minute
Glace caramel Glace caramel
12.50€
Glace caramel Glace caramel
Unstructured lemon pie Tarte citron déstructurée
Breton shortbread, creamy Yuzu meringue stick Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton
10.50€
Breton shortbread, creamy Yuzu meringue stick Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton
Poached pear Poire pochée
Candied with ginger and sweet spices, hot chocolate with Tonka bean Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka
11.50€
Candied with ginger and sweet spices, hot chocolate with Tonka bean Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka
Ice cream 3 scoops Terre Adélice Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice
Strawberry, lemon, vanilla, salted cream caramel Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
10.50€
Strawberry, lemon, vanilla, salted cream caramel Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
Lunch formula Formule du déjeuner
Only lunch from Monday to Friday Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
Starter + Main Entrée+ Plat
23.50€
Today's special Plat du jour
20.50€
Cold drinks Boissons fraîches
Badoit, Evian Badoit, Evian
50 cl 5.50€
100 cl 7.50€
San Pellegrino San Pellegrino
5.50€
Coca-Cola, Coca-Zero, Lemonade Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
Tomato juice, orange juice, apple juice Jus de tomate, jus d’orange, jus de pomme
6.50€
Beers Bières
Beer 1664 Bière 1664
6.50€
Chouffe beer Bière chouffe
7.50€
La Parisienne beer Bière La Parisienne
7.50€
Hot drinks Boissons chaudes
Nespresso coffee Café Nespresso
Light, short, decaffeinated Leggero, ristretto, decaféinatto
3.50€
Light, short, decaffeinated Leggero, ristretto, decaféinatto
Brother Wedding Tea Thé Mariage frère
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
5.00€
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
Red wines Vins rouges
15cl
37.5cl
75cl
Superior Bordeaux, Château Mondion Bordeaux supérieur, Château Mondion
30.00€
Graves, Chateau Pessan Graves, Château Pessan
12.50€
49.00€
St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
59.00€
Medoc, Chateau Noillac Médoc, Château Noillac
23.00€
34.00€
Moulis, Chateau Anthony Moulis, Château Anthonic
52.00€
Burgundy pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
Côtes du Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du Rhône, 45th parallel, organic Paul Jaboulet Aîné Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, organic, Ch and F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
9.50€
26.00€
39.00€
St Joseph, Côte Diane, cellar of St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache
32.00€
Châteauneuf du Pape, Gardine castle, Brown House Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brune
69.00€
Cahors, Chateau Lagrézette Cahors, château Lagrézette
48.00€
Rosé wines Vins rosés
15cl
37.5cl
75cl
Provence, IGP Méditerranée, Château d'Estoublon, Roseblood vintage Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
38.00€
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour
26.00€
White wines Vins blancs
15cl
37.5cl
75cl
Burgundy, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
Sancerre, Castle of Sancerre Sancerre, Château de Sancerre
11.50€
28.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, organic, Ch and F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
26.00€
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel
16.00€
69.00€
Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
Wines of the world Les vins du monde
Dominio de Fontana - Crianza (Spain) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl
27.00€
Champagnes Champagnes
12cl
37.5cl
75cl
Champagne La Veuve Pelletier and Son Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
59.00€
Champagne rosé La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
64.00€
Taittinger Champagne Champagne Taittinger
89.00€
Vranken Champagne, Diamond vintage Champagne Vranken,cuvée Diamant
85.00€
Table wines Les vins de table
15cl
25cl
46.5cl
Superior Bordeaux, Gabard vineyards Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
5.50€
9.00€
17.50€
Brouilly, Winegrowers of Bel Air Brouilly, Vignerons de Bel Air
6.00€
9.50€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
5.50€
9.00€
18.00€
White Bordeaux, Marquis of the woods Bordeaux blanc, Marquis des bois
5.00€
8.00€
17.00€
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