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FÖRRETTERNA LES ENTRÉES
Vinterterrin Terrine hivernale
(Fläsk, fågel, svart trumpetsvamp, chorizo, pistage) inlagda grönsaker, svampmajonnäs (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
14.50€
(Fläsk, fågel, svart trumpetsvamp, chorizo, pistage) inlagda grönsaker, svampmajonnäs (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
Bakat ägg, lökkompott, Beaufortost, hemlagade rostade soldater Œuf cocotte, compotée d’oignon, beaufort, mouillette maison
12.50€
Lax- och dillrulle, kex med kärnor Roulé aux deux saumons et à l’aneth, crackers aux graines
14.00€
Räkbukett Bouquet de crevettes
Aioli och rostad focaccia med provençalska örter Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
Aioli och rostad focaccia med provençalska örter Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
Palsternacksoppa med grädde Velouté de panais
Med brynt smör, klementinkrydda och klorofyllolja Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
11.50€
Med brynt smör, klementinkrydda och klorofyllolja Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
Gryta med 12 sniglar Cassolette de 12 escargots
Med vitlöks- och persiljesmör Au beurre d’ail et persil
25.50€
Med vitlöks- och persiljesmör Au beurre d’ail et persil
Foie gras med päron-, kastanj- och sherrychutney Foie gras chutney poire, châtaigne, xérès
27.00€
RÄTTERNA LES PLATS
Kycklingpastill med vintergrönsaker, dauphinoisegratänggöt Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois
23.00€
Gryta av bräserad oxkind, potatismos och små grönsaker Daube de joue de bœuf confite, purée de pomme de terre et petits légumes
24.50€
Ankbröst med en syrlig apelsinsås Magret de canard, sauce acidulée à l’orange
Butternutpumpa-tatin med lökkompott Tatin de butternut et compotée d’oignon
26.50€
Butternutpumpa-tatin med lökkompott Tatin de butternut et compotée d’oignon
Oxfilé med gåsleversås Filet de bœuf, sauce au foie gras
Krämig gourmetgratäng Gratin gourmand à la crème
39.50€
Krämig gourmetgratäng Gratin gourmand à la crème
Salt torsk brandade, krispig grön sallad Brandade de morue, salade verte croquante
22.00€
Havsabborrefilé med champagnesås, svampduxeller med bacon Filet de bar sauce champagne, duxelle de champignon au lard
28.00€
Caesar sallad Salade César
Krispigt marinerad kyckling, romansalladshjärta, isbergssallad, hårdkokt ägg, ansjovis, gyllene krutonger, caesardressing, parmesanostspån Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Krispigt marinerad kyckling, romansalladshjärta, isbergssallad, hårdkokt ägg, ansjovis, gyllene krutonger, caesardressing, parmesanostspån Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Vegetarisk lasagne (kål, butternutpumpa) toppad med vintage cheddarost Lasagne veggie (chou, butternut) gratiné au cheddar vintage
21.50€
Flyger i vind, land och hav Le vol au vent terre et mer
Kyckling och kräftor, quenelle, hummersoppa Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard
27.50€
Kyckling och kräftor, quenelle, hummersoppa Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard
OST LE FROMAGE
Tallrik med ädelost från Auvergne Assiette de bleu d’Auvergne
18 månaders fruktig comté och färsk getost Comté fruité 18 mois et chèvre frais
12.50€
18 månaders fruktig comté och färsk getost Comté fruité 18 mois et chèvre frais
DESSERTER LES DESSERTS
Praliné crème brûlée Crème brûlée praliné
8.00€
Chokladmousse från 35-talet Mousse au chocolat du 35
8.50€
Päronostkaka Cheesecake à la poire
Mjölkkaramell Caramel au lait
10.00€
Mjölkkaramell Caramel au lait
Tunn äppelpaj, tillagad på några minuter Tarte fine aux pommes cuisson minute
Glacerad karamell Glace caramel
12.50€
Glacerad karamell Glace caramel
Kastanje tiramisu, kastanjelikör Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne
8.50€
Gourmetkaffe Café gourmand
Chokladmousse, kastanj tiramisu, pralin crème brûlée Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné
11.50€
Chokladmousse, kastanj tiramisu, pralin crème brûlée Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné
Ekologisk glassdessert "Terre Adélice" Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3 bollar, mandeltuile
Jordgubb, citron, vanilj, salt karamell
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3 bollar, mandeltuile
Jordgubb, citron, vanilj, salt karamell
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
FORMEL 35 FORMULE DU 35
39.50€
val av förrätt Entrée au choix
Palsternacksoppa med brynt smör, klementinkrydda och klorofyllolja Velouté de panais au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
Vinterterrin (fläsk, fågel, svarta trumpetchampinjoner, chorizo, pistage), inlagda grönsaker, svampmajonnäs Terrine hivernale (cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
Valfri rätt Plat au choix
Kycklingpastill med vintergrönsaker, dauphinoisegratänggöt Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois
Salt torsk brandade, krispig grön sallad Brandade de morue, salade verte croquante
Efterrätt efter eget val Dessert au choix
Kastanje tiramisu, kastanjelikör Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne
Chokladmousse från 35-talet Mousse au chocolat du 35
LUNCHFORMEL FORMULE DU DÉJEUNER
Lunch endast måndag till fredag Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
På skiffertavlan À l'ardoise
Förrätt + Huvudrätt Entrée + Plat
23.50€
Dagens rätt Plat du jour
21.50€
KALLA DRYCK BOISSONS FRAÎCHES
San Pellegrino, Vittel - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
San Pellegrino, Evian - 1L San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
Coca-Cola, Coca-Zero, Lemonad Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
Du Jus
Tomat, apelsin, äpple, aprikos Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
Tomat, apelsin, äpple, aprikos Tomate, orange, pomme, abricot
ÖL BIÈRES
Öl 1664 Bière 1664
6.50€
1664 alkoholfritt öl Bière 1664 sans alcool
6.50€
Chouffe öl Bière chouffe
7.50€
La Parisienne öl Bière La Parisienne
7.50€
RÖDA VINER VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
Pessac-Léognan, Château Coquillas Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
Médoc, Julslottet Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
Moulis, Château Anthonic Moulis, Château Anthonic
58.00€
Bourgogne Pinot Noir Bourgogne pinot noir
Jacobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
25.00€
42.00€
Jacobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Vivarais kuster, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Cuvée d'Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas
7.50€
26.00€
Cuvée d'Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch och F Tardy Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
Bio, Ch och F Tardy Bio, Ch et F Tardy
St Joseph, Côte Diane, St Désirat källare St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière Vacqueyras, Domaine de la Monardière
Christian Vache Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
Christian Vache Christian Vache
Châteauneuf-du-Pape, Château La Gardine Châteauneuf du Pape, château la Gardine
Brunel-huset Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Brunel-huset Maison Brunel
Cahors, Lagrézette slott Cahors, château Lagrézette
48.00€
ROSÉVINER VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
Provence, Château d'Estoublon Provence, Château d’Estoublon
Rosenblods-cuvée Cuvée Roseblood
36.00€
Rosenblods-cuvée Cuvée Roseblood
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
Bour-huset Maison Bour
25.00€
Bour-huset Maison Bour
VITA VIN VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
Bourgogne, Chardonnay Bourgogne, Chardonnay
Jacobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
24.00€
43.00€
Jacobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Sancerre, Domaine Raimbault Pineau Sancerre, Domaine Raimbault Pineau
13.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch och F Tardy Bio, Ch et F Tardy
42.00€
Bio, Ch och F Tardy Bio, Ch et F Tardy
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
Brunel-huset Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Brunel-huset Maison Brunel
Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
VÄRLDENS VIN LES VINS DU MONDE
Dominio de Fontana Crianza - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
Spanien Espagne
27.00€
Spanien Espagne
Viento Sur - Malbec - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
Argentinsk Argentine
30.00€
Argentinsk Argentine
BORDSVIN LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
Bordeaux supérieur, Château la Croix Queynac Bordeaux supérieur, Château la Croix Queynac
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, Bel Airs vinodlares källare Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
White Bordeaux, markis av skogen Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
CHAMPAGNER CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
Champagne La Veuve Pelletier och söner Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
Rosa champagne av La Veuve Pelletier et Fils Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
Taittinger Brut Champagne Champagne Taittinger brut
78.00€
VARMA DRYCK BOISSONS CHAUDES
Nespresso kaffe Café Nespresso
3.50€
Bror Bröllop Te Thé Mariage frère
Ceylon, Earl Grey, Fujyama grön, Casablanca mint-bergamott Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
Ceylon, Earl Grey, Fujyama grön, Casablanca mint-bergamott Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
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