Home / La carta
Zuppa fredda di zucchine, avocado, menta, basilico, formaggio fresco di capra sbriciolato
Soupe froide de courgette, avocat, menthe, basilic, émietté de chèvre frais
9.50€
Burrata cremosa, varietà di pomodori cimelio - nero di Crimea, zebra verde, pomodoro ananas - olio extra vergine di oliva biologico
Burrata crémeuse, déclinaison de tomates anciennes - noir de crimée, green zébra, tomate ananas - huile d’olive bio extra vierge
12.00€
Salmone Gravlax marinato in spezie delicate aromatizzato con rosso Sichuan, cremoso avocado
Saumon gravlax mariné aux épices douces parfumé au Sichuan rouge, crémeux d’avocat
13.00€
Terrina di coniglio con nocciole, cipolla confit e sottaceti di verdure
Terrine de lapin aux noisettes, confit d’oignons et pickles de légumes
10.00€
Rillette di sardine con tarama fatta in casa, salicornia, crema di wasabi
Rillettes de sardines au tarama maison, salicornes, crème wasabi
12.00€
Foie gras semicotto con sale di Guérande, gelatina di Sauternes, pane tostato
Foie gras mi-cuit au sel de Guérande gelée au Sauternes, pain toasté
16.50€
Cassolette di 12 lumache con burro all'aglio e prezzemolo
Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
16.50€
Pastilla di pollo con verdure estive, miele e spezie
Pastilla de poulet aux légumes d’été, miel et épices
20.00€
Rigatoni, crema di ricotta, chorizo, passata di pomodoro, scaglie di parmigiano
Rigatoni, crème de ricotta, chorizo, concassé de tomate, copeaux de parmesan
19.50€
Piatto di verdure di stagione candite con miele di fiori, timo limone e aglio nero, anacardi grigliati
Assiette de légumes de saison confits au miel de fleur, thym citron et ail noir, noix de cajou grillés
18.00€
Costine di maiale caramellate al rosmarino, patate novelle e soufflé di verdure
Travers de porc caramélisés au romarin, pommes grenaille et soufflé de légumes
22.00€
Carrè di agnello arrosto con erbe aromatiche e aglio nero, purè di patate
Carré d’agneau rôti aux herbes et ail noir, écrasé de pomme de terre
28.00€
Insalata di 35 - indivia rossa, gamberi, avocado, quinoa, pompelmo rosa, limone, salsa tailandese
Salade du 35 - endives rouges, crevettes, avocat, quinoa, pamplemousse rose, citron, sauce thaï
20.00€
Insalata Caesar - cuore di romana, iceberg, filetto di pollo croccante marinato, uovo sodo, crostini all'aglio, acciughe, cipolle rosse, salsa Caesar
Salade César - cœur de romaine, iceberg, filet de poulet crispy mariné, œuf dur croutons doré à ‘ail, anchois, oignons rouges, sauce César
20.00€
Carpaccio di manzo, pesto, funghi champignon, parmigiano, patate al prezzemolo saltate
Carpaccio de bœuf, sauce pesto, champignons de Paris, parmesan, pommes sautées persillées
21.50€
Filetto di manzo Chateaubriand, salsa Périgord, patatine fritte e soufflé di verdure – 200g
Filet de bœuf chateaubriand, sauce périgourdine, pommes frites et soufflé aux légumes – 200g
29.50€
Tartare di salmone con mele verdi, mesclun, patate al prezzemolo saltate
Tartare de saumon aux pommes vertes, mesclun, pommes sautées persillées
22.50€
Lombo di merluzzo arrosto, crema di agrumi alla curcuma, avocado scottato, riso basmati allo zafferano
Dos de cabillaud rôti, crème d’agrumes au curcuma, avocat snacké, riz Basmati safrané
23.50€
Trancio di tonno semicotto grigliato, mousseline di patate dolci, broccoli e prugne al sesamo Umeboshi
Pavé de thon mi-cuit à la plancha, mousseline de patate douce, brocolinis et sésame prune Umeboshi
29.00€
Piatto di formaggio erborinato, formaggio fresco di capra e formaggio Comté
Assiette de bleu, chèvre frais et comté
12.50€
Creme brulée alla vaniglia Bourbon
Crème brûlée à la vanille bourbon
7.00€
Cioccolato semicotto, gelato alla vaniglia biologico Terre Adélice
Mi-cuit chocolat, glace vanille bio Terre Adélice
7.50€
Gratin di frutta di stagione con mandorle
Gratin de fruits de saison aux amandes
8.00€
Cheesecake speculoos di mele e pere arrostite, caramello al latte
Cheesecake spéculos pommes et poires rôties, caramel laitier
8.00€
Nage alla fragola con bacche di verbena, panna montata
Nage de fraises aux baies de verveine, chantilly
7.50€
Crostata al limone destrutturata, frolla bretone, crema al limone yuzu e stecco di meringa
Tarte citron déstructurée, sablé breton, crémeux citron yuzu et meringue bâton
8.00€
Coppa gelato biologico Terre Adélice 3 palline Fragola, limone, vaniglia, crema al caramello salato
Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
6.50€
Solo pranzo dal lunedì al venerdì
Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
Antipasto + portata principale
Entrée+ Plat
21.50€
Piatto + dolce
Plat + dessert
21.50€
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
25.50€
Solo serate e fine settimana
Uniquement le soir et week-end
Formula di 35
Formule du 35
35.00€
Zuppa fredda - zucchine, avocado, menta, basilico
Soupe froide - courgette, avocat, menthe, basilic
O
Ou
Terrina di coniglio con nocciole, cipolla confit e sottaceti di verdure
Terrine de lapin aux noisettes, confit d’oignons et pickles de légumes
***
***
Pastilla di pollo con verdure estive, miele e spezie
Pastilla de poulet aux légumes d’été, miel et épices
O
Ou
Tartare di salmone con mele verdi, mesclun, patate al prezzemolo
Tartare de saumon aux pommes vertes, mesclun, pommes de terre persillées
***
***
Creme brulée alla vaniglia Bourbon
Crème brûlée à la vanille bourbon
O
Ou
Cioccolato semicotto, gelato alla vaniglia biologico Terre Adélice
Mi-cuit chocolat, glace vanille bio Terre Adélice
Bevande fresche
Boissons fraiches
Bado
Badoit
50 cl 4.50€
100 cl 6.00€
Evian
Evian
4.50€
6.00€
San Pellegrino
San Pellegrino
4.50€
Coca-Cola, Coca-Cola zero, Limonata
Coca-Cola, Coca-Zéro, Limonade
4.50€
Succo di pomodoro, succo d'arancia, succo di albicocca
Jus de tomate, jus d'orange, jus d'abricot
4.50€
Bevande calde
Boissons chaudes
Caffè Nespresso Legerro„ Ristretto, decafféinato
Café Nespresso Legerro„ Ristretto, decafféinato
3.50€
Tè dei fratelli di nozze Ceylan, Earl Grey, Fujiyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
Thé Mariage Frères Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
4.00€
Birra 1664
Bière 1664
4.50€
ciuffo di birra
Bière chouffe
6.50€
Birra parigina
Bière La Parisienne
7.00€
Vini Rossi
Les Vins Rouges
15cl
37.5cl
75cl
Bordeaux superiore, Château Mondion
Bordeaux supérieur, Château Mondion
27.00€
Graves, Château Pessan
Graves, Château Pessan
10.50€
42.00€
St Emilion grand cru, Petit Corbin dalla Spagna
St Emilion grand cru, Petit Corbin d'Espagne
55.00€
Medoc, Castello Noillac
Médoc, Château Noillac
18.00€
32.00€
Moulis, castello Anthony
Moulis, Château Anthonic
43.00€
Pinot nero di Borgogna, Convento dei Giacobini Louis Jadot
Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins Louis Jadot
9.00€
20.00€
37.00€
Côtes de Vivarais, Domaine Gallely
Côtes de Vivarais, Domaine Gallely
38.00€
Côtes du Rhône, 45° parallelo biologico Paul Jaboulet Elder
Côtes du Rhône, 45ème parallèle bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
25.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux bio Ch et F Tardy
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux bio Ch et F Tardy
9.50€
23.00€
37.00€
San Giuseppe, Costa Diane cantina di St Desirat
St Joseph, Côte Diane cave de St Désirat
18.00€
32.00€
Vacqueyras, Domaine de la Morandière vacca cristiana
Vacqueyras, Domaine de la Morandière Christian Vache
50cl 24.00€
30.00€
Castello di Pape, Castello la Gardine Casa Brunel
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Maison Brunel
50cl 49.00€
62.00€
Cahors, Castello Lagrézette
Cahors, Château Lagrézette
48.00€
Vini Rosati
Les Vins Rosés
Côtes de Provence, gli ulivi Castello di Berna
Côtes de Provence, les Oliviers Château de Berne
32.00€
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Casa Bour
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Maison Bour
25.00€
Bandol, castello Gaussen
Bandol, Château Gaussen
30.00€
Vini Bianchi
Les Vins Blancs
Borgogna, Chardonnay Convento dei Giacobini, Louis Jadot
Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
7.50€
19.00€
35.00€
Sancerre, Castello di Sancerre
Sancerre, Château de Sancerre
9.50€
22.00€
38.00€
Viognier, Maison Delas
Viognier, Maison Delas
6.50€
25.00€
Eremo di Crozes, Domaine des Entrefaux Cuvée les Pends – biologico, Ch e F Tardy
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Cuvée les Pends – bio, Ch et F Tardy
48.00€
Eremo di Crozes, Domaine des Entrefaux bio, Ch et F Tardy
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux bio, Ch et F Tardy
23.00€
Il nuovo castello del papa, Château la Gardine Casa Brunel
Château-neuf du pape, Château la Gardine Maison Brunel
16.00€
50cl 49.00€
62.00€
Monbazillac, Domaine Barjac
Monbazillac, Domaine Barjac
10.00€
39.00€
Vini del Mondo 75 cl
Les Vins Du Monde 75 cl
Dominio Fontana, Allevamento Spagna
Dominio de Fontana, Crianza Espagne
25.00€
Malbec, Trivento argentino
Malbec, Trivento Argentine
30.00€
Vini da Tavola*
Les Vins de Table*
15cl
25cl
46.5cl
Bordeaux Superiore, Vigneti Gabard
Bordeaux supérieur, Vignobles Gabard
5.50€
8.00€
15.50€
Brouilly, cantina dei Vignerons de Bel Air
Brouilly, cave des Vignerons de Bel Air
6.00€
8.50€
16.50€
Grignan-Les Adhémars rosato, Maison Bour
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
5.50€
8.50€
16.00€
Bordeaux bianco, marchese dei boschi
Bordeaux blanc, Marquis des bois
5.00€
8.00€
16.00€
Champagne
Champagnes
12 cl
37.5 cl
75 cl
Champagne La Veuve Pelter e figlio
Champagne La Veuve Pelleter et Fils
12.00€
45.00€
Champagne La Veuve Pelter et Fils Rosé
Champagne rosé La Veuve Pelleter et Fils
49.00€
Champagne Vranken, cuvée di diamanti
Champagne Vranken, cuvée Diamant
66.00€
Champagne Taittinger
Champagne Taittinger
89.00€