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前菜 Les entrées
梨入りパースニップのクリームスープ Velouté de butternut, éclats de marron
12.50€
極円サーモンのタルタルのヴェリーヌ Saumon gravlax
ゴマ油、野生のニンニク、クリーミーなアボカドを添えたキヌア Mariné aux baies de Timut et crème de raifort
14.00€
ゴマ油、野生のニンニク、クリーミーなアボカドを添えたキヌア Mariné aux baies de Timut et crème de raifort
鴨のテリーヌ アルマニャックとピーマン添え Terrine de canard à l’armagnac et au poivre vert
Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles
13.50€
Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles
マッシュルームのパセリと半熟卵の炒め物 Ceviche de daurade royale, « lèche de tigre »
Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou
16.00€
Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou
いわしのリエット 自家製たらま添え Emincé de tentacule de poulpe mariné aux épices
サリコルネ、クリームわさび Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit
15.50€
サリコルネ、クリームわさび Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit
Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait
14.00€
ゲランドの塩で半調理したフォアグラ Foie gras de canard mi-cuit marbré au cacao
ハイビスカスゼリー、トースト Gelée au Sauternes, pain toasté
26.00€
ハイビスカスゼリー、トースト Gelée au Sauternes, pain toasté
ガーリックバターとパセリを添えたカタツムリ12個のカソレット Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
22.50€
料理 Les plats
冬野菜のチキンパスティーヤ Pastilla aux légumes d’été et aux fruits secs
蜂蜜とスパイス Abricots et pruneaux, miel et épices
22.00€
蜂蜜とスパイス Abricots et pruneaux, miel et épices
リガトーニ、リコッタ クリーム Légumes rôtis au miel et à l’ail noir
チョリソー、つぶしたトマト、パルメザン チーズの削りくず Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou
21.00€
チョリソー、つぶしたトマト、パルメザン チーズの削りくず Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou
ポークリブのキャラメリゼ ローズマリー添え Travers de porc confit basse température
グレネーユポテトと野菜のスフレ Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes
25.00€
グレネーユポテトと野菜のスフレ Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes
子羊のラックロースト ハーブと黒にんにく添え Carré d’agneau en croute d'herbes
マッシュポテト、サヤインゲン、グルメエンドウ豆 Légumes verts et pommes purée
32.00€
マッシュポテト、サヤインゲン、グルメエンドウ豆 Légumes verts et pommes purée
季節野菜の全花蜜漬けの盛り合わせ Magret de canard rôti
レモンタイムと黒にんにく、ローストカシューナッツ Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts
26.00€
レモンタイムと黒にんにく、ローストカシューナッツ Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts
Salade César Salade César
Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
パスタのプレート Assiette de coquillette
コンテクリーム、ハム、トリュフオイル Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes
23.00€
コンテクリーム、ハム、トリュフオイル Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes
牛肉 Le bœuf
ビーフカルパッチョ Carpaccio de bœuf
ペスト、ボタン マッシュルーム、パルメザン チーズの削りくず、パセリ ポテトのソテー Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto
23.50€
ペスト、ボタン マッシュルーム、パルメザン チーズの削りくず、パセリ ポテトのソテー Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto
シャトーブリアン牛フィレ（200g） Filet de bœuf chateaubriand (200g)
ペリゴールソース、フライドポテト、野菜のスフレ Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes
39.50€
ペリゴールソース、フライドポテト、野菜のスフレ Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes
魚 Le poisson
Noix de Saint Jacques poêlées Noix de Saint Jacques poêlées
Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma
39.00€
Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma
Saumon laqué, légumes verts Saumon laqué, légumes verts
Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)
25.50€
Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)
チーズ Le fromage
オーヴェルニュ ブルー チーズ、フルーティーなコンテ 18 ヶ月、フレッシュ ゴート チーズのプレート Assiette de bleu d’Auvergne, comté fruité 18 mois et chèvre frais
14.00€
デザート Les desserts
カランバー クレームブリュレ Crème brûlée à la vanille bourbon
8.50€
半生チョコレート Mi-cuit au chocolat
オーガニックバニラアイス「テール・アデリス」 Glace vanille bio « Terre Adélice »
9.00€
オーガニックバニラアイス「テール・アデリス」 Glace vanille bio « Terre Adélice »
スペキュロスチーズケーキ Cheesecake spéculos pomme/coing
ローストしたリンゴとナシ、乳製品のキャラメル Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier
11.50€
ローストしたリンゴとナシ、乳製品のキャラメル Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier
Tarte fine aux pommes cuisson minute Tarte fine aux pommes cuisson minute
Glace caramel Glace caramel
12.50€
Glace caramel Glace caramel
構造化されていないレモンパイ Tarte citron déstructurée
ブルトンショートブレッド、柚子レモンクリームとスティックメレンゲ Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton
10.50€
ブルトンショートブレッド、柚子レモンクリームとスティックメレンゲ Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton
Poire pochée Poire pochée
Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka
11.50€
Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka
TerreAdélice3スクープオーガニックアイスクリームカップ Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice
ストロベリー、レモン、バニラ、塩キャラメル Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
10.50€
ストロベリー、レモン、バニラ、塩キャラメル Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
スレートでのランチ Formule du déjeuner
月曜日から金曜日までのランチのみ Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
スターター+メインコース Entrée+ Plat
23.50€
本日のおすすめ Plat du jour
20.50€
飲み物 Boissons fraîches
バドワ、エビアン Badoit, Evian
50 cl 5.50€
100 cl 7.50€
サンペレグリノ San Pellegrino
5.50€
コカコーラ、コカゼロ、レモネード、ペリエ Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
トマトジュース、オレンジジュース、アプリコットジュース Jus de tomate, jus d’orange, jus de pomme
6.50€
ビール Bières
ビール1664 Bière 1664
6.50€
ビールシューフ Bière chouffe
7.50€
パリのビール Bière La Parisienne
7.50€
Boissons chaudes Boissons chaudes
Café Nespresso Café Nespresso
Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto
3.50€
Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto
Thé Mariage frère Thé Mariage frère
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
5.00€
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
赤ワイン Vins rouges
15cl
37.5cl
75cl
スペリオル・ボルドー、シャトー・モンディオン Bordeaux supérieur, Château Mondion
30.00€
グラーヴ、シャトー・ペッサン Graves, Château Pessan
12.50€
49.00€
サンテミリオン・グラン・クリュ、プティ・コルバン・デスパニュ St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
59.00€
メドック、シャトー・ノイヤック Médoc, Château Noillac
23.00€
34.00€
ムーリス、シャトー アンソニー Moulis, Château Anthonic
52.00€
ブルゴーニュ ピノ ノワール、クーヴァン デ ジャコバン、ルイ ジャド Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
コート・デュ・ヴィヴァレ、ドメーヌ・ガレティ Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
コート・デュ・ローヌ、北緯45度線、オーガニック ポール・ジャブレ・エネ Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage、Domaine des Entefaux、オーガニック、Ch and F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
9.50€
26.00€
39.00€
サン ジョセフ、コート ディアンヌ、サン デジラのセラー St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
ヴァケラス、ドメーヌ・ド・ラ・モナルディエール、クリスチャン・ヴァッシュ Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache
32.00€
シャトーヌフ デュ パプ、ガルディーヌ城、ブラウン ハウス Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brune
69.00€
カオール、シャトー・ラグレゼット Cahors, château Lagrézette
48.00€
ロゼワイン Vins rosés
15cl
37.5cl
75cl
コート・ド・プロヴァンス、オリーブの木、シャトー・ド・ベルヌ Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
38.00€
グリニャン レ アデマール、ドメーヌ ド グランジュヌーヴ、メゾン ブール Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour
26.00€
白ワイン Vins blancs
15cl
37.5cl
75cl
ブルゴーニュ、シャルドネ、クヴァン・デ・ジャコバン、ルイ・ジャド Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
サンセール、サンセール城 Sancerre, Château de Sancerre
11.50€
28.00€
45.00€
ヴィオニエ、メゾン デラ Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage、Domaine des Entefaux、オーガニック、Ch and F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
26.00€
シャトーヌフ・デュ・パプ、シャトー・ラ・ガルディーヌ、ブラウンハウス Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel
16.00€
69.00€
モンバジャック、ドメーヌ・バルジャック Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
世界のワイン Les vins du monde
ドミニオ デ フォンタナ - クリアンサ (スペイン) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl
27.00€
シャンパン Champagnes
12cl
37.5cl
75cl
シャンパーニュ ラ ヴーヴ ペルティエと息子 Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
59.00€
シャンパーニュ ロゼ ラ ヴーヴ ペルティエと息子 Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
64.00€
テタンジェ シャンパーニュ Champagne Taittinger
89.00€
シャンパーニュ ヴランケン、ダイヤモンド キュヴェ Champagne Vranken,cuvée Diamant
85.00€
ポット リヨネのテーブル ワイン Les vins de table
15cl
25cl
46.5cl
アッパー ボルドー、シャトー ラ クロワ ド ケナック Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
5.50€
9.00€
17.50€
Brouilly、ベルエアのワイン生産者 Brouilly, Vignerons de Bel Air
6.00€
9.50€
18.50€
グリニャン レ アデマール ロゼ、メゾン ブール Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
5.50€
9.00€
18.00€
森の侯爵、白ボルドー Bordeaux blanc, Marquis des bois
5.00€
8.00€
17.00€
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