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スターター LES ENTRÉES
トーストしたフォカッチャ、クリーム、柑橘類 Foccacia toastée, crème et segments d’agrumes
ディル、サーモングラブラックス削り、マイルドスパイス Aneth, copeaux de gravelax de saumon aux épices douces
14.00€
ディル、サーモングラブラックス削り、マイルドスパイス Aneth, copeaux de gravelax de saumon aux épices douces
パースニップのヴルーテ、ローストヘーゼルナッツ Velouté de panais, noisettes torréfiées
パースニップチップス、新鮮なハーブとヘーゼルナッツオイル Chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
11.50€
パースニップチップス、新鮮なハーブとヘーゼルナッツオイル Chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
牛肉とニンニクを詰めたパリの帽子 Chapeaux de Paris farcis au bœuf, ail
新鮮なハーブとコクのあるジュース Herbes fraiches et jus corsé
13.50€
新鮮なハーブとコクのあるジュース Herbes fraiches et jus corsé
クレソン入りオーガニックミモザエッグ Œuf bio mimosa au cresson
ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、クルミ入りキヌアサラダ Salade de quinoa aux fruits secs, noisette, amande et noix
12.50€
ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、クルミ入りキヌアサラダ Salade de quinoa aux fruits secs, noisette, amande et noix
ニンニクとパセリのバターを添えたカタツムリ12匹のキャセロール Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
25.50€
フランス産鴨フォアグラ入りパンタンパテ Pâté Pantin au foie gras de canard français
リンゴとマルメロのチャツネ。 Chutney pomme / coing.
25.00€
リンゴとマルメロのチャツネ。 Chutney pomme / coing.
料理 LES PLATS
秋野菜とアーモンドの入った鶏肉のパスティラ Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes
セージ入りポテトブリニ Blinis de pommes de terre à la sauge
22.00€
セージ入りポテトブリニ Blinis de pommes de terre à la sauge
タルトッフォクリーム、ハム、フルーティーなコンテチーズを添えたマカロニグラタン Gratin de macaroni crème tartuffo, jambon blanc et comté fruité
24.00€
鴨胸肉とポテトのブリニ Magret de canard, blinis de pommes de terre
ホットワインとスパイスで煮たマルメロ、リンゴのガストリック Coing poché au vin chaud et épices, gastrique de pomme
26.50€
ホットワインとスパイスで煮たマルメロ、リンゴのガストリック Coing poché au vin chaud et épices, gastrique de pomme
ポルチーニ茸ソースの牛フィレ肉 Filet de bœuf, sauce aux cèpes
ル・トゥケ産のラテの炒め物、下草風味 Poêlée de ratte du Touquet parfum des sous bois
39.50€
ル・トゥケ産のラテの炒め物、下草風味 Poêlée de ratte du Touquet parfum des sous bois
モダンなホタテの詰め物キャベツ Chou farci moderne aux noix de Saint Jacques
クリーミーでスモークしたタルトゥッフォクリーム Crème tartuffo crémée et fumée
32.00€
クリーミーでスモークしたタルトゥッフォクリーム Crème tartuffo crémée et fumée
シーザーサラダ Salade César
クリスピーなマリネチキン、ロメインレタス、アイスバーグ、固ゆで卵、アンチョビ、ゴールデンクルトン、シーザーソース、パルメザンチーズの削りかす Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
クリスピーなマリネチキン、ロメインレタス、アイスバーグ、固ゆで卵、アンチョビ、ゴールデンクルトン、シーザーソース、パルメザンチーズの削りかす Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
スクワッシュクリーム、ローストバターナッツスクワッシュ、ピクルスのリゾット Risotto à la crème de courge, butternut rôti et en pickels
膨らんだパンプキンシードとパルメザン Graines de courge soufflées et parmesan
23.00€
膨らんだパンプキンシードとパルメザン Graines de courge soufflées et parmesan
タラの切り身 Filet de cabillaud
オレンジと古いミモレットサバイヨンを添えた煮込みアンディーブ Endives braisées à l’orange, sabayon de vieille mimolette
27.50€
オレンジと古いミモレットサバイヨンを添えた煮込みアンディーブ Endives braisées à l’orange, sabayon de vieille mimolette
ベジタリアンプレート Assiette végétarienne
ジャガイモとヒラタケのお粥、マッシュルームクリーム添え Crique de pommes de terre aux pleurotes, crème de champignons
21.50€
ジャガイモとヒラタケのお粥、マッシュルームクリーム添え Crique de pommes de terre aux pleurotes, crème de champignons
チーズ LE FROMAGE
オーヴェルニュ産ブルーチーズのプレート Assiette de bleu d’Auvergne
18ヶ月熟成のフルーティーなコンテと新鮮なヤギのチーズ Comté fruité 18 mois et chèvre frais
14.00€
18ヶ月熟成のフルーティーなコンテと新鮮なヤギのチーズ Comté fruité 18 mois et chèvre frais
デザート LES DESSERTS
アルデシュ産栗のクリーム入りクレームブリュレ Crème brûlée à la crème de marrons ardéchoise
8.50€
クランチヴァローナチョコレートムース Mousse au chocolat Valrhona craquante
8.00€
乳製品キャラメルクリーム入り洋梨チーズケーキ Cheesecake aux poires, crème caramel laitière
11.50€
キャラメルアイスクリームを添えた、さっと焼いた薄いアップルタルト Tarte fine aux pommes cuisson minute, glace caramel
12.50€
モンテリマールヌガーのティラミス Tiramisu au nougat de Montélimar
8.50€
テッレ アデリス オーガニック アイスクリーム カップ、3 スクープ、アーモンド タイル Coupe de glace bio Terre Adélice, 3 boules, tuile aux amandes
ストロベリー、レモン、バニラ、塩キャラメルクリーム Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
10.50€
ストロベリー、レモン、バニラ、塩キャラメルクリーム Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
ランチフォーミュラ FORMULE DU DÉJEUNER
月曜日から金曜日までのランチのみ Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
スターター+メインコース Entrée+ Plat
23.50€
本日のおすすめ Plat du jour
21.50€
35の公式 FORMULE DU 35
39.50€
パースニップのヴルーテ、ローストしたヘーゼルナッツ、パースニップのクリスプ、新鮮なハーブとヘーゼルナッツオイルのショット Velouté de panais, noisettes torréfiées, chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
または OU
牛肉、ニンニク、新鮮なハーブ、濃いジュースを詰めたパリの帽子 Chapeaux de Paris farcis au bœuf, ail, herbes fraiches et jus corsé
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クリーム オブ スクワッシュ、ローストして漬けたバターナッツ スクワッシュ、膨らんだパンプキン シード、パルメザンチーズのリゾット Risotto à la crème de courge, butternut rôti et en pickels, graines de courge soufflées et parmesan
または OU
秋野菜とアーモンドの入った鶏肉のパスティラ、セージ入りポテトブリニ Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes, blinis de pommes de terre à la sauge
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モンテリマールヌガーのティラミス Tiramisu au nougat de Montélimar
または OU
アルデシュ産栗のクリーム入りクレームブリュレ Crème brulée à la crème de marrons d’Ardèche
冷たい飲み物 BOISSONS FRAÎCHES
サンペレグリノ、ヴィッテル San Pellegrino, Vittel
50 cl 5.00€
100 cl 7.00€
コカコーラ、コカゼロ、レモネード Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
あなた Jus
トマト、オレンジ、リンゴ、アプリコット Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
トマト、オレンジ、リンゴ、アプリコット Tomate, orange, pomme, abricot
ビール BIÈRES
ビール1664 Bière 1664
6.50€
ビールシューフ Bière chouffe
7.50€
パリのビール Bière La Parisienne
7.50€
1664 ノンアルコールビール Bière 1664 sans alcool
6.50€
ホットドリンク BOISSONS CHAUDES
ネスプレッソコーヒー Café Nespresso
3.50€
ブラザーウェディングティー Thé Mariage frère
セイロン、アールグレイ、フジヤマグリーン、カサブランカミントベルガモット Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
セイロン、アールグレイ、フジヤマグリーン、カサブランカミントベルガモット Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
赤ワイン VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
グラーヴ、シャトー・ペッサン Graves, Château Pessan
13.00€
46.50€
サンテミリオン・グラン・クリュ、プティ・コルバン・デスパニュ St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
メドック、シャトー・ノイヤック Médoc, Château Noillac
23.00€
36.00€
ムーリス、シャトー アンソニー Moulis, Château Anthonic
58.00€
ブルゴーニュ ピノ ノワール、クーヴァン デ ジャコバン、ルイ ジャド Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
コート・デュ・ヴィヴァレ、ドメーヌ・ガレティ Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
コート・デュ・ローヌ、北緯45度線、バイオ ポール・ジャブレ・エネ Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
クローズ エルミタージュ、ドメーヌ デ アントレフォ、オーガニック、シャトー エ フ タルディ Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
9.50€
27.00€
39.00€
サン ジョセフ、コート ディアンヌ、サン デジラのセラー St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
ヴァケラス、ドメーヌ・ド・ラ・モナルディエール、クリスチャン・ヴァッシュ Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache
32.00€
シャトーヌフ・デュ・パプ、シャトー・ラ・ガルディーヌ、メゾン・ブルネル Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brunel
75.00€
カオール、シャトー・ラグレゼット Cahors, château Lagrézette
48.00€
ロゼワイン VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
プロヴァンス、IGP メディテラネ、シャトー・デストゥブロン、ローズブラッド ヴィンテージ Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
36.00€
グリニャン レ アデマール、グランジュヌーヴ エステート、ブール ハウス Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour
25.00€
白ワイン VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
ブルゴーニュ、シャルドネ、クヴァン・デ・ジャコバン、ルイ・ジャド Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
サンセール、サンセール城 Sancerre, Château de Sancerre
11.50€
28.00€
45.00€
ヴィオニエ、メゾン デラ Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage、Domaine des Entefaux、オーガニック、Ch and F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
28.00€
42.00€
シャトーヌフ・デュ・パプ、シャトー・ラ・ガルディーヌ、ブルネル・ハウス Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel
16.00€
75.00€
モンバジャック、ドメーヌ・バルジャック Monbazillac, Domaine Barjac
10.00€
39.00€
世界のワイン LES VINS DU MONDE
ドミニオ デ フォンタナ - クリアンサ (スペイン) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl
27.00€
シャンパン CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
シャンパーニュ ラ ヴーヴ ペルティエと息子 Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
シャンパーニュ ロゼ ラ ヴーヴ ペルティエと息子 Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
テタンジェ シャンパーニュ Champagne Taittinger
78.00€
テーブルワイン LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
ボルドー・シュペリュール、ガバールのブドウ園 Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
6.00€
9.00€
16.50€
ブルイイ、ベルエアのワイン生産者のセラー Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
グリニャン レ アデマール ロゼ、メゾン ブール Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
森の侯爵、白ボルドー Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
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