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スターター LES ENTRÉES
チャックローストのテリーヌ Terrine de paleron
牛肉と野菜、エスペレットペッパー、ピーナッツマヨネーズ添え De bœuf et légumes au piment d’Espelette, mayonnaise à la cacahuète
14.50€
牛肉と野菜、エスペレットペッパー、ピーナッツマヨネーズ添え De bœuf et légumes au piment d’Espelette, mayonnaise à la cacahuète
ヒラタケ入り焼き卵 Oeuf cocotte, pleurotes
マッシュルームのクリーム、熟成ミモレットチーズ Crème de champignons de Paris, vieille mimolette
12.50€
マッシュルームのクリーム、熟成ミモレットチーズ Crème de champignons de Paris, vieille mimolette
プレスした新鮮なヤギのチーズとチャービル Pressé de chèvre frais et cerfeuil
ローストしたクルミとマルメロのバニラ煮 Noix torréfiées et coing poché à la vanille
13.50€
ローストしたクルミとマルメロのバニラ煮 Noix torréfiées et coing poché à la vanille
エビの花束 Bouquet de crevettes
レモンバームマヨネーズとプロヴァンスハーブを添えたトーストしたフォカッチャ Mayonnaise à la mélisse et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
レモンバームマヨネーズとプロヴァンスハーブを添えたトーストしたフォカッチャ Mayonnaise à la mélisse et focaccia toastée aux herbes de Provence
ゼブラスカッシュスープ Velouté de courge zébrée
フェタクリーム、チャービル、砕いたヘーゼルナッツ添え À la crème de feta, cerfeuil et noisettes concassées
11.50€
フェタクリーム、チャービル、砕いたヘーゼルナッツ添え À la crème de feta, cerfeuil et noisettes concassées
カタツムリ12匹のキャセロール Cassolette de 12 escargots
ニンニクとパセリのバター添え Au beurre d’ail et persil
25.50€
ニンニクとパセリのバター添え Au beurre d’ail et persil
フォアグラとマスカット・ド・ボーム・ド・ヴェニス添え Foie gras au muscat de Baume de Venise
イチジクのチャツネ Chutney à la figue
26.50€
イチジクのチャツネ Chutney à la figue
料理 LES PLATS
秋野菜とアーモンドの入った鶏肉のパスティラ Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes
グラタン・ドフィノワの塊 Lingot de gratin dauphinois
22.00€
グラタン・ドフィノワの塊 Lingot de gratin dauphinois
ピリッとしたイチジクソースをかけた鴨胸肉 Magret de canard, sauce acidulée à la figue
イチジクと赤玉ねぎのタルト Tatin de figues et oignons rouges
26.50€
イチジクと赤玉ねぎのタルト Tatin de figues et oignons rouges
ポルチーニ茸のソースがけ牛フィレ肉 Filet de bœuf, sauce aux cèpes
クリーミーなドフィノワーズポテト Gratin dauphinois gourmand à la crème
39.50€
クリーミーなドフィノワーズポテト Gratin dauphinois gourmand à la crème
カリカリのプルドコンフィポーク Croustillant d’effiloché de cochon confit
ピエモンテ産パプリカ、クリームコーン、ソテーしたヒラタケ、赤キャベツケチャップ添え Au paprika du Piémont, crème de maïs, poêlée de pleurotes et ketchup de chou rouge
22.50€
ピエモンテ産パプリカ、クリームコーン、ソテーしたヒラタケ、赤キャベツケチャップ添え Au paprika du Piémont, crème de maïs, poêlée de pleurotes et ketchup de chou rouge
柑橘類を添えたタラのコンフィ Cabillaud confit aux agrumes
サツマイモのピューレとブロッコリーの小房 Purée de patate douce et sommité de brocolis
28.00€
サツマイモのピューレとブロッコリーの小房 Purée de patate douce et sommité de brocolis
シーザーサラダ Salade César
クリスピーなマリネチキン、ロメインレタスの芯、アイスバーグレタス、ゆで卵、アンチョビ、ゴールデンクルトン、シーザードレッシング、パルメザンチーズの削りかす Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
クリスピーなマリネチキン、ロメインレタスの芯、アイスバーグレタス、ゆで卵、アンチョビ、ゴールデンクルトン、シーザードレッシング、パルメザンチーズの削りかす Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
バターナッツスクワッシュグラタン Gratin de potimarron
ゴルゴンゾーラ、ヘーゼルナッツ Gorgonzola, éclats de noisettes
21.50€
ゴルゴンゾーラ、ヘーゼルナッツ Gorgonzola, éclats de noisettes
おばあちゃんのミートボール Polpette della Nonna
リングイネとクリスピーオリーブ Linguine et olives croustillantes
24.00€
リングイネとクリスピーオリーブ Linguine et olives croustillantes
パセリとニンニクを添えたカボチャとエビのリゾット Risotto à la courge et gambas en persillade
25.50€
チーズ LE FROMAGE
オーヴェルニュ産ブルーチーズのプレート Assiette de bleu d’Auvergne
18ヶ月熟成のフルーティーなコンテと新鮮なヤギのチーズ Comté fruité 18 mois et chèvre frais
12.50€
18ヶ月熟成のフルーティーなコンテと新鮮なヤギのチーズ Comté fruité 18 mois et chèvre frais
デザート LES DESSERTS
クレームブリュレ Crème brûlée
トンカバニラ À la vanille Tonka
8.00€
トンカバニラ À la vanille Tonka
ヴァローナチョコレートムース Mousse au chocolat Valrhona
昔ながらの方法 À l’ancienne
8.50€
昔ながらの方法 À l’ancienne
アップルチーズケーキ Cheesecake à la pomme
ミルクキャラメル Caramel au lait
11.50€
ミルクキャラメル Caramel au lait
数分でできる薄いアップルタルト Tarte fine aux pommes cuisson minute
キャラメルソース Glace caramel
12.50€
キャラメルソース Glace caramel
バニラ風味の洋梨 Poire pochée à la vanille
ジンジャーブレッドクリームと蜂蜜 Et crème de pain d’épices au miel
9.00€
ジンジャーブレッドクリームと蜂蜜 Et crème de pain d’épices au miel
100%アラビカティラミス Tiramisu 100 % Arabica
8.50€
オーガニックアイスクリームサンデー「テッレ・アデリス」 Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3個のボール、アーモンドチュイル
ストロベリー、レモン、バニラ、塩キャラメル
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3個のボール、アーモンドチュイル
ストロベリー、レモン、バニラ、塩キャラメル
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
35の公式 FORMULE DU 35
39.50€
前菜の選択 Entrée au choix
ゼブラスカッシュのスープ、フェタクリーム、チャービル、ローストヘーゼルナッツ添え Velouté de courge zebrée à la crème de feta, cerfeuil et noisettes torréfiées
焼き卵、ヒラタケ、マッシュルームのクリームソース、熟成ミモレットチーズ Œuf cocotte, pleurotes, crème de champignons de Paris, vieille mimolette
選んだ料理 Plat au choix
ゼブラスカッシュのスープ、フェタクリーム、チャービル、ローストヘーゼルナッツ添え Velouté de courge zebrée à la crème de feta, cerfeuil et noisettes torréfiées
ノンナのポルペット、リングイネ、クリスピーオリーブ Polpette della Nonna, linguine et olives croustillantes
お好みのデザート Dessert au choix
ティラミス % アラビカ Tiramisu % Arabica
トンカバニラクレームブリュレ Crème brulée à la vanille Tonka
ランチフォーミュラ FORMULE DU DÉJEUNER
月曜日から金曜日までのランチのみ Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
候補者リスト À l'ardoise
前菜 + メインコース Entrée + Plat
23.50€
本日のおすすめ Plat du jour
21.50€
冷たい飲み物 BOISSONS FRAÎCHES
サンペレグリノ、ヴィッテル - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
サンペレグリノ、エビアン - 1L San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
コカコーラ、コカゼロ、レモネード Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
あなた Jus
トマト、オレンジ、リンゴ、アプリコット Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
トマト、オレンジ、リンゴ、アプリコット Tomate, orange, pomme, abricot
ビール BIÈRES
ビール1664 Bière 1664
6.50€
1664 ノンアルコールビール Bière 1664 sans alcool
6.50€
ビールシューフ Bière chouffe
7.50€
パリのビール Bière La Parisienne
7.50€
赤ワイン VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
ペサック レオニャン、シャトー コキヤス Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
サンテミリオン・グラン・クリュ、プティ・コルバン・デスパニュ St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
メドック、シャトー・ノイヤック Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
ムーリス、シャトー アンソニー Moulis, Château Anthonic
58.00€
ブルゴーニュ ピノ・ノワール Bourgogne pinot noir
ジャコバン修道院、ルイ・ジャド Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
ジャコバン修道院、ルイ・ジャド Couvent des Jacobins, Louis Jadot
コート・デュ・ヴィヴァレ、ドメーヌ・ガレティ Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
コート・デュ・ローヌ、45度線 Côtes du Rhône, 45ème parallèle
ポール・ジャブレ・ザ・エルダーの伝記 Bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
ポール・ジャブレ・ザ・エルダーの伝記 Bio Paul Jaboulet Aîné
クローズ・エルミタージュ、ドメーヌ・デ・アントルフォー Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
バイオ、Ch、F Tardy Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
バイオ、Ch、F Tardy Bio, Ch et F Tardy
サン ジョセフ、コート ディアンヌ、サン デジラのセラー St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
ヴァケラス、ドメーヌ・ド・ラ・モナルディエール Vacqueyras, Domaine de la Monardière
クリスチャン・ヴァッシュ Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
クリスチャン・ヴァッシュ Christian Vache
シャトーヌフ・デュ・パプ、シャトー・ラ・ガルディーヌ Châteauneuf du Pape, château la Gardine
ブルネルハウス Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
ブルネルハウス Maison Brunel
カオール、シャトー・ラグレゼット Cahors, château Lagrézette
48.00€
ロゼワイン VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
プロヴァンス、IGP地中海 Provence, IGP Méditerranée
シャトー・デストゥーブロン、ローズブラッド・キュヴェ Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
36.00€
シャトー・デストゥーブロン、ローズブラッド・キュヴェ Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
グリニャン レ アデマール、ドメーヌ ド グランヌーヴ Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
バーハウス Maison Bour
25.00€
バーハウス Maison Bour
白ワイン VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
ブルゴーニュ、シャルドネ Bourgogne, Chardonnay
ジャコバン修道院、ルイ・ジャド Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
ジャコバン修道院、ルイ・ジャド Couvent des Jacobins, Louis Jadot
サンセール、サンセール城 Sancerre, Château de Sancerre
13.00€
28.00€
45.00€
ヴィオニエ、メゾン デラ Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
クローズ・エルミタージュ、ドメーヌ・デ・アントルフォー Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
バイオ、Ch、F Tardy Bio, Ch et F Tardy
42.00€
バイオ、Ch、F Tardy Bio, Ch et F Tardy
シャトーヌフ・デュ・パプ、シャトー・ラ・ガルディーヌ Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
ブルネルハウス Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
ブルネルハウス Maison Brunel
モンバジャック、ドメーヌ・バルジャック Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
世界のワイン LES VINS DU MONDE
ドミニオ デ フォンタナ クリアンサ - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
テンプラニーリョ カベルネ・ソーヴィニヨン「スペイン」 Tempranillo Cabernet Sauvignon "Espagne"
27.00€
テンプラニーリョ カベルネ・ソーヴィニヨン「スペイン」 Tempranillo Cabernet Sauvignon "Espagne"
ヴィエント・スール - マルベック - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
アルゼンチン Argentine
30.00€
アルゼンチン Argentine
テーブルワイン LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
ボルドー・シュペリュール、ガバールのブドウ園 Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
6.00€
9.00€
16.50€
ブルイイ、ベルエアのワイン生産者のセラー Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
グリニャン レ アデマール ロゼ、メゾン ブール Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
森の侯爵、白ボルドー Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
シャンパン CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
シャンパーニュ ラ ヴーヴ ペルティエと息子 Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
シャンパーニュ ロゼ ラ ヴーヴ ペルティエと息子 Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
テタンジェ シャンパーニュ Champagne Taittinger
78.00€
ホットドリンク BOISSONS CHAUDES
ネスプレッソコーヒー Café Nespresso
3.50€
ブラザーウェディングティー Thé Mariage frère
セイロン、アールグレイ、フジヤマグリーン、カサブランカミントベルガモット Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
セイロン、アールグレイ、フジヤマグリーン、カサブランカミントベルガモット Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
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