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Carta

Velouté de butternut, éclats de marron Velouté de butternut, éclats de marron

12.50€

Saumon gravlax Saumon gravlax

Mariné aux baies de Timut et crème de raifort Mariné aux baies de Timut et crème de raifort

14.00€

Mariné aux baies de Timut et crème de raifort Mariné aux baies de Timut et crème de raifort

Terrine de canard à l’armagnac et au poivre vert Terrine de canard à l’armagnac et au poivre vert

Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles

13.50€

Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles

Ceviche de daurade royale, « lèche de tigre » Ceviche de daurade royale, « lèche de tigre »

Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou

16.00€

Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou

Emincé de tentacule de poulpe mariné aux épices Emincé de tentacule de poulpe mariné aux épices

Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit

15.50€

Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit

Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait

14.00€

Foie gras de canard mi-cuit marbré au cacao Foie gras de canard mi-cuit marbré au cacao

Gelée au Sauternes, pain toasté Gelée au Sauternes, pain toasté

26.00€

Gelée au Sauternes, pain toasté Gelée au Sauternes, pain toasté

Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil

22.50€

Pastilla aux légumes d’été et aux fruits secs Pastilla aux légumes d’été et aux fruits secs

Abricots et pruneaux, miel et épices Abricots et pruneaux, miel et épices

22.00€

Abricots et pruneaux, miel et épices Abricots et pruneaux, miel et épices

Légumes rôtis au miel et à l’ail noir Légumes rôtis au miel et à l’ail noir

Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou

21.00€

Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou

Travers de porc confit basse température Travers de porc confit basse température

Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes

25.00€

Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes

Carré d’agneau en croute d'herbes Carré d’agneau en croute d'herbes

Légumes verts et pommes purée Légumes verts et pommes purée

32.00€

Légumes verts et pommes purée Légumes verts et pommes purée

Magret de canard rôti Magret de canard rôti

Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts

26.00€

Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts

Salade César Salade César

Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

23.50€

Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

Assiette de coquillette Assiette de coquillette

Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes

23.00€

Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes

Carpaccio de bœuf Carpaccio de bœuf

Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto

23.50€

Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto

Filet de bœuf chateaubriand (200g) Filet de bœuf chateaubriand (200g)

Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes

39.50€

Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes

Noix de Saint Jacques poêlées Noix de Saint Jacques poêlées

Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma

39.00€

Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma

Saumon laqué, légumes verts Saumon laqué, légumes verts

Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)

25.50€

Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)

Assiette de bleu d’Auvergne, comté fruité 18 mois et chèvre frais Assiette de bleu d’Auvergne, comté fruité 18 mois et chèvre frais

14.00€

Crème brûlée à la vanille bourbon Crème brûlée à la vanille bourbon

8.50€

Mi-cuit au chocolat Mi-cuit au chocolat

Glace vanille bio « Terre Adélice » Glace vanille bio « Terre Adélice »

9.00€

Glace vanille bio « Terre Adélice » Glace vanille bio « Terre Adélice »

Cheesecake spéculos pomme/coing Cheesecake spéculos pomme/coing

Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier

11.50€

Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier

Tarte fine aux pommes cuisson minute Tarte fine aux pommes cuisson minute

Glace caramel Glace caramel

12.50€

Glace caramel Glace caramel

Tarte citron déstructurée Tarte citron déstructurée

Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton

10.50€

Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton

Poire pochée Poire pochée

Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka

11.50€

Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka

Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice

Fraise, citron, vanille, caramel crème salée Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

10.50€

Fraise, citron, vanille, caramel crème salée Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

Entrée+ Plat Entrée+ Plat

23.50€

Plat du jour Plat du jour

20.50€

Badoit, Evian Badoit, Evian

50 cl 5.50€

100 cl 7.50€

San Pellegrino San Pellegrino

5.50€

Coca-cola, coca-zéro, limonade Coca-cola, coca-zéro, limonade

6.50€

Jus de tomate, jus d’orange, jus de pomme Jus de tomate, jus d’orange, jus de pomme

6.50€

Bière 1664 Bière 1664

6.50€

Bière chouffe Bière chouffe

7.50€

Bière La Parisienne Bière La Parisienne

7.50€

Café Nespresso Café Nespresso

Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto

3.50€

Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto

Thé Mariage frère Thé Mariage frère

Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

5.00€

Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

15cl

37.5cl

75cl

Bordeaux supérieur, Château Mondion Bordeaux supérieur, Château Mondion

30.00€

Graves, Château Pessan Graves, Château Pessan

12.50€

49.00€

St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne

59.00€

Médoc, Château Noillac Médoc, Château Noillac

23.00€

34.00€

Moulis, Château Anthonic Moulis, Château Anthonic

52.00€

Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot

10.50€

25.00€

42.00€

Côtes du Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety

40.00€

Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné

7.50€

26.00€

Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy

9.50€

26.00€

39.00€

St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat

36.00€

Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache

32.00€

Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brune Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brune

69.00€

Cahors, château Lagrézette Cahors, château Lagrézette

48.00€

15cl

37.5cl

75cl

Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood

38.00€

Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour

26.00€

15cl

37.5cl

75cl

Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot

10.00€

24.00€

43.00€

Sancerre, Château de Sancerre Sancerre, Château de Sancerre

11.50€

28.00€

45.00€

Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas

7.50€

26.00€

Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy

26.00€

Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel

16.00€

69.00€

Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac

12.00€

39.00€

Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl

27.00€

12cl

37.5cl

75cl

Champagne La Veuve Pelletier et Fils Champagne La Veuve Pelletier et Fils

14.50€

42.00€

59.00€

Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils

64.00€

Champagne Taittinger Champagne Taittinger

89.00€

Champagne Vranken,cuvée Diamant Champagne Vranken,cuvée Diamant

85.00€

15cl

25cl

46.5cl

Bordeaux supérieur, vignobles Gabard Bordeaux supérieur, vignobles Gabard

5.50€

9.00€

17.50€

Brouilly, Vignerons de Bel Air Brouilly, Vignerons de Bel Air

6.00€

9.50€

18.50€

Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour

5.50€

9.00€

18.00€

Bordeaux blanc, Marquis des bois Bordeaux blanc, Marquis des bois

5.00€

8.00€

17.00€