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ELS ENTRADAS LES ENTRÉES
terrina de rostit de pollastre Terrine de paleron
Vedella i verdures amb pebrot d'Espelette i maionesa de cacauet De bœuf et légumes au piment d’Espelette, mayonnaise à la cacahuète
14.50€
Vedella i verdures amb pebrot d'Espelette i maionesa de cacauet De bœuf et légumes au piment d’Espelette, mayonnaise à la cacahuète
Ou al forn amb bolets d'ostra Oeuf cocotte, pleurotes
Crema de xampinyons, formatge mimolette curat Crème de champignons de Paris, vieille mimolette
12.50€
Crema de xampinyons, formatge mimolette curat Crème de champignons de Paris, vieille mimolette
Formatge de cabra fresc premsat i cerfull Pressé de chèvre frais et cerfeuil
Nous torrades i codony escaldats en vainilla Noix torréfiées et coing poché à la vanille
13.50€
Nous torrades i codony escaldats en vainilla Noix torréfiées et coing poché à la vanille
Ram de gambes Bouquet de crevettes
Maionesa de melissa i focaccia torrada amb herbes de Provença Mayonnaise à la mélisse et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
Maionesa de melissa i focaccia torrada amb herbes de Provença Mayonnaise à la mélisse et focaccia toastée aux herbes de Provence
Sopa de carbassa zebra Velouté de courge zébrée
Amb crema de feta, cerfull i avellanes triturades À la crème de feta, cerfeuil et noisettes concassées
11.50€
Amb crema de feta, cerfull i avellanes triturades À la crème de feta, cerfeuil et noisettes concassées
Cassola de 12 cargols Cassolette de 12 escargots
Amb mantega d'all i julivert Au beurre d’ail et persil
25.50€
Amb mantega d'all i julivert Au beurre d’ail et persil
Foie gras amb Muscat de Baume de Venise Foie gras au muscat de Baume de Venise
Xutni de figues Chutney à la figue
26.50€
Xutni de figues Chutney à la figue
ELS PLATS LES PLATS
Pastilla d'aviram amb verdures de tardor i ametlla Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes
Lingot de gratinat dauphinois Lingot de gratin dauphinois
22.00€
Lingot de gratinat dauphinois Lingot de gratin dauphinois
Magret d'ànec amb salsa de figues picant Magret de canard, sauce acidulée à la figue
Pastís de figues i ceba vermella Tatin de figues et oignons rouges
26.50€
Pastís de figues i ceba vermella Tatin de figues et oignons rouges
Filet de vedella amb salsa de bolets porcini Filet de bœuf, sauce aux cèpes
Patates cremoses dauphinoise Gratin dauphinois gourmand à la crème
39.50€
Patates cremoses dauphinoise Gratin dauphinois gourmand à la crème
Carn de porc confitada desfilada cruixent Croustillant d’effiloché de cochon confit
Amb pebre vermell del Piemont, blat de moro cremós, bolets ostra saltats i quètxup de col llombarda Au paprika du Piémont, crème de maïs, poêlée de pleurotes et ketchup de chou rouge
22.50€
Amb pebre vermell del Piemont, blat de moro cremós, bolets ostra saltats i quètxup de col llombarda Au paprika du Piémont, crème de maïs, poêlée de pleurotes et ketchup de chou rouge
Bacallà confitat amb cítrics Cabillaud confit aux agrumes
Puré de moniato i floretes de bròquil Purée de patate douce et sommité de brocolis
28.00€
Puré de moniato i floretes de bròquil Purée de patate douce et sommité de brocolis
Amanida César Salade César
Pollastre marinat cruixent, cor de romana, enciam iceberg, ou dur, anxoves, crostons daurats, salsa Cèsar, encenalls de parmesà Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Pollastre marinat cruixent, cor de romana, enciam iceberg, ou dur, anxoves, crostons daurats, salsa Cèsar, encenalls de parmesà Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Gratinat de carbassa butternut Gratin de potimarron
Gorgonzola, trossos d'avellana Gorgonzola, éclats de noisettes
21.50€
Gorgonzola, trossos d'avellana Gorgonzola, éclats de noisettes
Mandonguilles de l'àvia Polpette della Nonna
Linguine i olives cruixents Linguine et olives croustillantes
24.00€
Linguine i olives cruixents Linguine et olives croustillantes
Risotto de carbassa i gambes amb julivert i all Risotto à la courge et gambas en persillade
25.50€
FORMATGE LE FROMAGE
Plat de formatge blau d'Alvèrnia Assiette de bleu d’Auvergne
Comté afruitat 18 mesos i formatge fresc de cabra Comté fruité 18 mois et chèvre frais
12.50€
Comté afruitat 18 mesos i formatge fresc de cabra Comté fruité 18 mois et chèvre frais
POSTRES LES DESSERTS
Crema cremada Crème brûlée
Tonka Vainilla À la vanille Tonka
8.00€
Tonka Vainilla À la vanille Tonka
Mousse de xocolata Valrhona Mousse au chocolat Valrhona
A l'antiga À l’ancienne
8.50€
A l'antiga À l’ancienne
Pastís de formatge de poma Cheesecake à la pomme
Caramel de llet Caramel au lait
11.50€
Caramel de llet Caramel au lait
Pastís de poma fi, cuit en minuts Tarte fine aux pommes cuisson minute
Caramel glaçat Glace caramel
12.50€
Caramel glaçat Glace caramel
Pera escalfada amb vainilla Poire pochée à la vanille
I crema de gingebre amb mel Et crème de pain d’épices au miel
9.00€
I crema de gingebre amb mel Et crème de pain d’épices au miel
Tiramisú 100% Aràbica Tiramisu 100 % Arabica
8.50€
Sundae de gelat orgànic "Terre Adélice" Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3 Boles, teula d'ametlla
Maduixa, llimona, vainilla, caramel salat
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3 Boles, teula d'ametlla
Maduixa, llimona, vainilla, caramel salat
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
FÓRMULA DE 35 FORMULE DU 35
39.50€
elecció d'entrant Entrée au choix
Sopa de carbassa zebra amb crema de feta, cerfull i avellanes torrades Velouté de courge zebrée à la crème de feta, cerfeuil et noisettes torréfiées
Ou al forn, bolets d'ostra, crema de xampinyons, formatge mimolette curat Œuf cocotte, pleurotes, crème de champignons de Paris, vieille mimolette
Plat a escollir Plat au choix
Sopa de carbassa zebra amb crema de feta, cerfull i avellanes torrades Velouté de courge zebrée à la crème de feta, cerfeuil et noisettes torréfiées
Polpette de Nonna, linguine i olives cruixents Polpette della Nonna, linguine et olives croustillantes
Postres a escollir Dessert au choix
Tiramisú % Aràbica Tiramisu % Arabica
Crème Brûlée de vainilla Tonka Crème brulée à la vanille Tonka
FÓRMULA DINAR FORMULE DU DÉJEUNER
Dinar només de dilluns a divendres Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
A la pissarra À l'ardoise
Entrant + Plat Principal Entrée + Plat
23.50€
Plat del dia Plat du jour
21.50€
BEGUDES FREDES BOISSONS FRAÎCHES
San Pellegrino, Vittel - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
San Pellegrino, Évian - 1L San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
Coca-Cola, Coca-Zero, Llimonada Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
tu Jus
Tomàquet, taronja, poma, albercoc Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
Tomàquet, taronja, poma, albercoc Tomate, orange, pomme, abricot
CERVEVES BIÈRES
Cervesa 1664 Bière 1664
6.50€
1664 cervesa sense alcohol Bière 1664 sans alcool
6.50€
Chouffé de cervesa Bière chouffe
7.50€
Cervesa La Parisienne Bière La Parisienne
7.50€
VINS TINTS VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
Pessac-Léognan, Château Coquillas Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
Médoc, Castell de Nadal Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
Moulis, Château Anthonic Moulis, Château Anthonic
58.00€
Borgonya Pinot Noir Bourgogne pinot noir
Convent dels Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
Convent dels Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Costes de Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du Rhône, paral·lel 45 Côtes du Rhône, 45ème parallèle
Biografia de Paul Jaboulet el Vell Bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
Biografia de Paul Jaboulet el Vell Bio Paul Jaboulet Aîné
Ermita de Crozes, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Biografia, Ch i F Tardy Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
Biografia, Ch i F Tardy Bio, Ch et F Tardy
St Joseph, Côte Diane, Celler St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière Vacqueyras, Domaine de la Monardière
Christian Vache Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
Christian Vache Christian Vache
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, château la Gardine
Casa Brunel Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Casa Brunel Maison Brunel
Cahors, castell de Lagrézette Cahors, château Lagrézette
48.00€
VINS ROSATS VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
Provença, IGP Mediterrània Provence, IGP Méditerranée
Château d'Estoublon, cuvée Roseblood Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
36.00€
Château d'Estoublon, cuvée Roseblood Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
Casa Bour Maison Bour
25.00€
Casa Bour Maison Bour
VINS BLANCS VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
Borgonya, Chardonnay Bourgogne, Chardonnay
Convent dels Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
Convent dels Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Sancerre, Castell de Sancerre Sancerre, Château de Sancerre
13.00€
28.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Ermita de Crozes, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Biografia, Ch i F Tardy Bio, Ch et F Tardy
42.00€
Biografia, Ch i F Tardy Bio, Ch et F Tardy
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
Casa Brunel Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Casa Brunel Maison Brunel
Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
VINS DEL MÓN LES VINS DU MONDE
Domini de Fontana Criança - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
Tempranillo Cabernet Sauvignon "Espanya" Tempranillo Cabernet Sauvignon "Espagne"
27.00€
Tempranillo Cabernet Sauvignon "Espanya" Tempranillo Cabernet Sauvignon "Espagne"
Vent Sud - Malbec - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
Argentí Argentine
30.00€
Argentí Argentine
VINS DE TAULA LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
Bordeus Supérieur, vinyes de Gabard Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, celler dels viticultors de Bel Air Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosat, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
Bordeus blanc, marquès dels boscos Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
CAMPANYS CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
Champagne La Veuve Pelletier and Sons Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
Champagne rosa de La Veuve Pelletier et Fils Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
Champagne Taittinger Champagne Taittinger
78.00€
BEGUDES CALENTS BOISSONS CHAUDES
Cafè Nespresso Café Nespresso
3.50€
Te de casament germà Thé Mariage frère
Ceilan, Earl Grey, verd Fujiyama, menta-bergamota de Casablanca Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
Ceilan, Earl Grey, verd Fujiyama, menta-bergamota de Casablanca Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
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