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MENU NOUVEL AN MENU NOUVEL AN
59.00 €
MISE EN BOUCHE MISE EN BOUCHE
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ENTRÉES : ENTRÉES :
Tarte fine au foie gras, poire pochée au vin rouge et pétale de magret fumé Tarte fine au foie gras, poire pochée au vin rouge et pétale de magret fumé
PLAT : PLAT :
Ballotine de chapon aux cèpes, jus de cuisson réduit, blinis de Mona Lisa et sa crème tartuffo Ballotine de chapon aux cèpes, jus de cuisson réduit, blinis de Mona Lisa et sa crème tartuffo
Ou option poisson à la demande Ou option poisson à la demande
DESSERT : DESSERT :
Bûche chocolat Dulcey Bûche chocolat Dulcey
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Mignardises Mignardises
LES ENTRÉES LES ENTRÉES
Terrine hivernale Terrine hivernale
(Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
14.50€
(Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
Œuf cocotte, compotée d’oignon, beaufort, mouillette maison Œuf cocotte, compotée d’oignon, beaufort, mouillette maison
12.50€
Roulé aux deux saumons et à l’aneth, crackers aux graines Roulé aux deux saumons et à l’aneth, crackers aux graines
14.00€
Bouquet de crevettes Bouquet de crevettes
Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
Velouté de panais Velouté de panais
Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
11.50€
Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
Cassolette de 12 escargots Cassolette de 12 escargots
Au beurre d’ail et persil Au beurre d’ail et persil
25.50€
Au beurre d’ail et persil Au beurre d’ail et persil
Foie gras chutney poire, châtaigne, xérès Foie gras chutney poire, châtaigne, xérès
27.00€
LES PLATS LES PLATS
Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois
23.00€
Daube de joue de bœuf confite, purée de pomme de terre et petits légumes Daube de joue de bœuf confite, purée de pomme de terre et petits légumes
24.50€
Magret de canard, sauce acidulée à l’orange Magret de canard, sauce acidulée à l’orange
Tatin de butternut et compotée d’oignon Tatin de butternut et compotée d’oignon
26.50€
Tatin de butternut et compotée d’oignon Tatin de butternut et compotée d’oignon
Filet de bœuf, sauce au foie gras Filet de bœuf, sauce au foie gras
Gratin gourmand à la crème Gratin gourmand à la crème
39.50€
Gratin gourmand à la crème Gratin gourmand à la crème
Brandade de morue, salade verte croquante Brandade de morue, salade verte croquante
22.00€
Filet de bar sauce champagne, duxelle de champignon au lard Filet de bar sauce champagne, duxelle de champignon au lard
28.00€
Salade César Salade César
Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Lasagne veggie (chou, butternut) gratiné au cheddar vintage Lasagne veggie (chou, butternut) gratiné au cheddar vintage
21.50€
Le vol au vent terre et mer Le vol au vent terre et mer
Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard
27.50€
Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard
LE FROMAGE LE FROMAGE
Assiette de bleu d’Auvergne Assiette de bleu d’Auvergne
Comté fruité 18 mois et chèvre frais Comté fruité 18 mois et chèvre frais
12.50€
Comté fruité 18 mois et chèvre frais Comté fruité 18 mois et chèvre frais
LES DESSERTS LES DESSERTS
Crème brûlée praliné Crème brûlée praliné
8.00€
Mousse au chocolat du 35 Mousse au chocolat du 35
8.50€
Cheesecake à la poire Cheesecake à la poire
Caramel au lait Caramel au lait
10.00€
Caramel au lait Caramel au lait
Tarte fine aux pommes cuisson minute Tarte fine aux pommes cuisson minute
Glace caramel Glace caramel
12.50€
Glace caramel Glace caramel
Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne
8.50€
Café gourmand Café gourmand
Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné
11.50€
Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné
Coupe de glace bio "Terre Adélice" Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
FORMULE DU 35 FORMULE DU 35
39.50€
Entrée au choix Entrée au choix
Velouté de panais au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle Velouté de panais au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
Terrine hivernale (cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon Terrine hivernale (cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
Plat au choix Plat au choix
Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois
Brandade de morue, salade verte croquante Brandade de morue, salade verte croquante
Dessert au choix Dessert au choix
Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne
Mousse au chocolat du 35 Mousse au chocolat du 35
FORMULE DU DÉJEUNER FORMULE DU DÉJEUNER
Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
À l'ardoise À l'ardoise
Entrée + Plat Entrée + Plat
23.50€
Plat du jour Plat du jour
21.50€
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
San Pellegrino, Vittel - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
San Pellegrino, Evian - 1L San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
Coca-cola, coca-zéro, limonade Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
Jus Jus
Tomate, orange, pomme, abricot Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
Tomate, orange, pomme, abricot Tomate, orange, pomme, abricot
BIÈRES BIÈRES
Bière 1664 Bière 1664
6.50€
Bière 1664 sans alcool Bière 1664 sans alcool
6.50€
Bière chouffe Bière chouffe
7.50€
Bière La Parisienne Bière La Parisienne
7.50€
VINS ROUGES VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
Pessac Léognan, Château Coquillas Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
Médoc, Château Noillac Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
Moulis, Château Anthonic Moulis, Château Anthonic
58.00€
Bourgogne pinot noir Bourgogne pinot noir
Couvent des Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
25.00€
42.00€
Couvent des Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Côtes du Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas
7.50€
26.00€
Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch et F Tardy Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
Bio, Ch et F Tardy Bio, Ch et F Tardy
St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière Vacqueyras, Domaine de la Monardière
Christian Vache Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
Christian Vache Christian Vache
Châteauneuf du Pape, château la Gardine Châteauneuf du Pape, château la Gardine
Maison Brunel Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Maison Brunel Maison Brunel
Cahors, château Lagrézette Cahors, château Lagrézette
48.00€
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
Provence, Château d’Estoublon Provence, Château d’Estoublon
Cuvée Roseblood Cuvée Roseblood
36.00€
Cuvée Roseblood Cuvée Roseblood
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
Maison Bour Maison Bour
25.00€
Maison Bour Maison Bour
VINS BLANCS VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
Bourgogne, Chardonnay Bourgogne, Chardonnay
Couvent des Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
24.00€
43.00€
Couvent des Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Sancerre, Domaine Raimbault Pineau Sancerre, Domaine Raimbault Pineau
13.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch et F Tardy Bio, Ch et F Tardy
42.00€
Bio, Ch et F Tardy Bio, Ch et F Tardy
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
Maison Brunel Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Maison Brunel Maison Brunel
Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
LES VINS DU MONDE LES VINS DU MONDE
Dominio de Fontana Crianza - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
Espagne Espagne
27.00€
Espagne Espagne
Viento Sur - Malbec - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
Argentine Argentine
30.00€
Argentine Argentine
LES VINS DE TABLE LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
Bordeaux supérieur, Château la Croix Queynac Bordeaux supérieur, Château la Croix Queynac
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, cave des vignerons de Bel Air Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
Bordeaux blanc, Marquis des bois Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
Champagne La Veuve Pelletier et Fils Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
Champagne Taittinger brut Champagne Taittinger brut
78.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café Nespresso Café Nespresso
3.50€
Thé Mariage frère Thé Mariage frère
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
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