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Les entrées Les entrées
Velouté de butternut, éclats de marron Velouté de butternut, éclats de marron
12.50€
Saumon gravlax Saumon gravlax
Mariné aux baies de Timut et crème de raifort Mariné aux baies de Timut et crème de raifort
14.00€
Mariné aux baies de Timut et crème de raifort Mariné aux baies de Timut et crème de raifort
Terrine de canard à l’armagnac et au poivre vert Terrine de canard à l’armagnac et au poivre vert
Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles
13.50€
Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles
Ceviche de daurade royale, « lèche de tigre » Ceviche de daurade royale, « lèche de tigre »
Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou
16.00€
Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou
Emincé de tentacule de poulpe mariné aux épices Emincé de tentacule de poulpe mariné aux épices
Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit
15.50€
Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit
Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait
14.00€
Foie gras de canard mi-cuit marbré au cacao Foie gras de canard mi-cuit marbré au cacao
Gelée au Sauternes, pain toasté Gelée au Sauternes, pain toasté
26.00€
Gelée au Sauternes, pain toasté Gelée au Sauternes, pain toasté
Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
22.50€
Les plats Les plats
Pastilla aux légumes d’été et aux fruits secs Pastilla aux légumes d’été et aux fruits secs
Abricots et pruneaux, miel et épices Abricots et pruneaux, miel et épices
22.00€
Abricots et pruneaux, miel et épices Abricots et pruneaux, miel et épices
Légumes rôtis au miel et à l’ail noir Légumes rôtis au miel et à l’ail noir
Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou
21.00€
Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou
Travers de porc confit basse température Travers de porc confit basse température
Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes
25.00€
Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes
Carré d’agneau en croute d'herbes Carré d’agneau en croute d'herbes
Légumes verts et pommes purée Légumes verts et pommes purée
32.00€
Légumes verts et pommes purée Légumes verts et pommes purée
Magret de canard rôti Magret de canard rôti
Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts
26.00€
Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts
Salade César Salade César
Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Assiette de coquillette Assiette de coquillette
Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes
23.00€
Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes
Le bœuf Le bœuf
Carpaccio de bœuf Carpaccio de bœuf
Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto
23.50€
Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto
Filet de bœuf chateaubriand (200g) Filet de bœuf chateaubriand (200g)
Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes
39.50€
Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes
Le poisson Le poisson
Noix de Saint Jacques poêlées Noix de Saint Jacques poêlées
Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma
39.00€
Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma
Saumon laqué, légumes verts Saumon laqué, légumes verts
Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)
25.50€
Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)
Le fromage Le fromage
Assiette de bleu d’Auvergne, comté fruité 18 mois et chèvre frais Assiette de bleu d’Auvergne, comté fruité 18 mois et chèvre frais
14.00€
Les desserts Les desserts
Crème brûlée à la vanille bourbon Crème brûlée à la vanille bourbon
8.50€
Mi-cuit au chocolat Mi-cuit au chocolat
Glace vanille bio « Terre Adélice » Glace vanille bio « Terre Adélice »
9.00€
Glace vanille bio « Terre Adélice » Glace vanille bio « Terre Adélice »
Cheesecake spéculos pomme/coing Cheesecake spéculos pomme/coing
Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier
11.50€
Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier
Tarte fine aux pommes cuisson minute Tarte fine aux pommes cuisson minute
Glace caramel Glace caramel
12.50€
Glace caramel Glace caramel
Tarte citron déstructurée Tarte citron déstructurée
Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton
10.50€
Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton
Poire pochée Poire pochée
Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka
11.50€
Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka
Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
10.50€
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
Formule du déjeuner Formule du déjeuner
Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
Entrée+ Plat Entrée+ Plat
23.50€
Plat du jour Plat du jour
20.50€
Boissons fraîches Boissons fraîches
Badoit, Evian Badoit, Evian
50 cl 5.50€
100 cl 7.50€
San Pellegrino San Pellegrino
5.50€
Coca-cola, coca-zéro, limonade Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
Jus de tomate, jus d’orange, jus de pomme Jus de tomate, jus d’orange, jus de pomme
6.50€
Bières Bières
Bière 1664 Bière 1664
6.50€
Bière chouffe Bière chouffe
7.50€
Bière La Parisienne Bière La Parisienne
7.50€
Boissons chaudes Boissons chaudes
Café Nespresso Café Nespresso
Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto
3.50€
Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto
Thé Mariage frère Thé Mariage frère
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
5.00€
Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
Vins rouges Vins rouges
15cl
37.5cl
75cl
Bordeaux supérieur, Château Mondion Bordeaux supérieur, Château Mondion
30.00€
Graves, Château Pessan Graves, Château Pessan
12.50€
49.00€
St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
59.00€
Médoc, Château Noillac Médoc, Château Noillac
23.00€
34.00€
Moulis, Château Anthonic Moulis, Château Anthonic
52.00€
Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
Côtes du Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
9.50€
26.00€
39.00€
St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache
32.00€
Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brune Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brune
69.00€
Cahors, château Lagrézette Cahors, château Lagrézette
48.00€
Vins rosés Vins rosés
15cl
37.5cl
75cl
Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
38.00€
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour
26.00€
Vins blancs Vins blancs
15cl
37.5cl
75cl
Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
Sancerre, Château de Sancerre Sancerre, Château de Sancerre
11.50€
28.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
26.00€
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel
16.00€
69.00€
Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
Les vins du monde Les vins du monde
Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl
27.00€
Champagnes Champagnes
12cl
37.5cl
75cl
Champagne La Veuve Pelletier et Fils Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
59.00€
Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
64.00€
Champagne Taittinger Champagne Taittinger
89.00€
Champagne Vranken,cuvée Diamant Champagne Vranken,cuvée Diamant
85.00€
Les vins de table Les vins de table
15cl
25cl
46.5cl
Bordeaux supérieur, vignobles Gabard Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
5.50€
9.00€
17.50€
Brouilly, Vignerons de Bel Air Brouilly, Vignerons de Bel Air
6.00€
9.50€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
5.50€
9.00€
18.00€
Bordeaux blanc, Marquis des bois Bordeaux blanc, Marquis des bois
5.00€
8.00€
17.00€
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