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DIE VORSPEISEN LES ENTRÉES
Rinderbraten-Terrine Terrine de paleron
Rindfleisch und Gemüse mit Espelette-Pfeffer, Erdnussmayonnaise De bœuf et légumes au piment d’Espelette, mayonnaise à la cacahuète
14.50€
Rindfleisch und Gemüse mit Espelette-Pfeffer, Erdnussmayonnaise De bœuf et légumes au piment d’Espelette, mayonnaise à la cacahuète
Gebackenes Ei mit Austernpilzen Oeuf cocotte, pleurotes
Cremesuppe mit Champignons und gereiftem Mimolette-Käse Crème de champignons de Paris, vieille mimolette
12.50€
Cremesuppe mit Champignons und gereiftem Mimolette-Käse Crème de champignons de Paris, vieille mimolette
Frisch gepresster Ziegenkäse und Kerbel Pressé de chèvre frais et cerfeuil
Geröstete Walnüsse und Quitten, pochiert mit Vanille Noix torréfiées et coing poché à la vanille
13.50€
Geröstete Walnüsse und Quitten, pochiert mit Vanille Noix torréfiées et coing poché à la vanille
Garnelenstrauß Bouquet de crevettes
Zitronenmelissenmayonnaise und geröstetes Focaccia mit Kräutern der Provence Mayonnaise à la mélisse et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
Zitronenmelissenmayonnaise und geröstetes Focaccia mit Kräutern der Provence Mayonnaise à la mélisse et focaccia toastée aux herbes de Provence
Zebra-Kürbissuppe Velouté de courge zébrée
Mit Fetacreme, Kerbel und gehackten Haselnüssen À la crème de feta, cerfeuil et noisettes concassées
11.50€
Mit Fetacreme, Kerbel und gehackten Haselnüssen À la crème de feta, cerfeuil et noisettes concassées
Auflauf mit 12 Schnecken Cassolette de 12 escargots
Mit Knoblauch- und Petersilienbutter Au beurre d’ail et persil
25.50€
Mit Knoblauch- und Petersilienbutter Au beurre d’ail et persil
Foie Gras mit Muscat de Baume de Venise Foie gras au muscat de Baume de Venise
Feigenchutney Chutney à la figue
26.50€
Feigenchutney Chutney à la figue
DIE GERICHTE LES PLATS
Geflügelpastilla mit Herbstgemüse und Mandeln Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes
Ingot of gratin dauphinois Lingot de gratin dauphinois
22.00€
Ingot of gratin dauphinois Lingot de gratin dauphinois
Entenbrust mit pikanter Feigensauce Magret de canard, sauce acidulée à la figue
Feigen- und rote Zwiebeltarte Tatin de figues et oignons rouges
26.50€
Feigen- und rote Zwiebeltarte Tatin de figues et oignons rouges
Rinderfilet mit Steinpilzsauce Filet de bœuf, sauce aux cèpes
Cremige Dauphinoise-Kartoffeln Gratin dauphinois gourmand à la crème
39.50€
Cremige Dauphinoise-Kartoffeln Gratin dauphinois gourmand à la crème
Knuspriges Pulled Confit Schweinefleisch Croustillant d’effiloché de cochon confit
Mit piemontesischem Paprika, Sahne-Mais, sautierten Austernpilzen und Rotkohl-Ketchup Au paprika du Piémont, crème de maïs, poêlée de pleurotes et ketchup de chou rouge
22.50€
Mit piemontesischem Paprika, Sahne-Mais, sautierten Austernpilzen und Rotkohl-Ketchup Au paprika du Piémont, crème de maïs, poêlée de pleurotes et ketchup de chou rouge
Kabeljau-Confit mit Zitrusfrüchten Cabillaud confit aux agrumes
Süßkartoffelpüree und Brokkoliröschen Purée de patate douce et sommité de brocolis
28.00€
Süßkartoffelpüree und Brokkoliröschen Purée de patate douce et sommité de brocolis
Caesar Salat Salade César
Knusprig mariniertes Hähnchen, Römersalatherzen, Eisbergsalat, hartgekochtes Ei, Sardellen, goldene Croutons, Caesar-Dressing, Parmesanspäne Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Knusprig mariniertes Hähnchen, Römersalatherzen, Eisbergsalat, hartgekochtes Ei, Sardellen, goldene Croutons, Caesar-Dressing, Parmesanspäne Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Butternusskürbisgratin Gratin de potimarron
Gorgonzola, Haselnussstücke Gorgonzola, éclats de noisettes
21.50€
Gorgonzola, Haselnussstücke Gorgonzola, éclats de noisettes
Omas Fleischbällchen Polpette della Nonna
Linguine und knusprige Oliven Linguine et olives croustillantes
24.00€
Linguine und knusprige Oliven Linguine et olives croustillantes
Kürbis-Garnelen-Risotto mit Petersilie und Knoblauch Risotto à la courge et gambas en persillade
25.50€
KÄSE LE FROMAGE
Teller mit Blauschimmelkäse aus der Auvergne Assiette de bleu d’Auvergne
18 Monate fruchtiger Comté und frischer Ziegenkäse Comté fruité 18 mois et chèvre frais
12.50€
18 Monate fruchtiger Comté und frischer Ziegenkäse Comté fruité 18 mois et chèvre frais
DESSERTS LES DESSERTS
Crème brûlée Crème brûlée
Tonka-Vanille À la vanille Tonka
8.00€
Tonka-Vanille À la vanille Tonka
Valrhona-Schokoladenmousse Mousse au chocolat Valrhona
Die altmodische Art À l’ancienne
8.50€
Die altmodische Art À l’ancienne
Apfelkäsekuchen Cheesecake à la pomme
Milchkaramell Caramel au lait
11.50€
Milchkaramell Caramel au lait
Dünner Apfelkuchen, in wenigen Minuten gebacken Tarte fine aux pommes cuisson minute
Glace caramel Glace caramel
12.50€
Glace caramel Glace caramel
Vanille-pochierte Birne Poire pochée à la vanille
Und Lebkuchencreme mit Honig Et crème de pain d’épices au miel
9.00€
Und Lebkuchencreme mit Honig Et crème de pain d’épices au miel
100% Arabica Tiramisu Tiramisu 100 % Arabica
8.50€
Bio-Eisbecher "Terre Adélice" Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3 Kugeln, Mandel-Tuile
Erdbeere, Zitrone, Vanille, gesalzenes Karamell
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3 Kugeln, Mandel-Tuile
Erdbeere, Zitrone, Vanille, gesalzenes Karamell
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
FORMEL VON 35 FORMULE DU 35
39.50€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Zebra-Kürbissuppe mit Fetacreme, Kerbel und gerösteten Haselnüssen Velouté de courge zebrée à la crème de feta, cerfeuil et noisettes torréfiées
Gebackenes Ei, Austernpilze, Champignoncremesuppe, gereifter Mimolette-Käse Œuf cocotte, pleurotes, crème de champignons de Paris, vieille mimolette
Gericht nach Wahl Plat au choix
Zebra-Kürbissuppe mit Fetacreme, Kerbel und gerösteten Haselnüssen Velouté de courge zebrée à la crème de feta, cerfeuil et noisettes torréfiées
Nonnas Polpette, Linguine und knusprige Oliven Polpette della Nonna, linguine et olives croustillantes
Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix
Tiramisu % Arabica Tiramisu % Arabica
Tonka-Vanille-Crème Brûlée Crème brulée à la vanille Tonka
MITTAGESSENFORMEL FORMULE DU DÉJEUNER
Nur Mittagessen von Montag bis Freitag Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
Auf dem Programm À l'ardoise
Vorspeise + Hauptgericht Entrée + Plat
23.50€
Heutige Spezialität Plat du jour
21.50€
KALTE GETRÄNKE BOISSONS FRAÎCHES
San Pellegrino, Vittel - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
San Pellegrino, Evian - 1L San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
Coca-Cola, Coca-Zero, Limonade Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
Du Jus
Tomate, Orange, Apfel, Aprikose Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
Tomate, Orange, Apfel, Aprikose Tomate, orange, pomme, abricot
BIERE BIÈRES
Bier 1664 Bière 1664
6.50€
1664 alkoholfreies Bier Bière 1664 sans alcool
6.50€
Bier Chouffe Bière chouffe
7.50€
Pariser Bier Bière La Parisienne
7.50€
ROTWEINE VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
Pessac-Léognan, Château Coquillas Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
St. Emilion Grand Cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
Médoc, Chateau Noillac Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
Moulis, Chateau Anthony Moulis, Château Anthonic
58.00€
Burgunder Pinot Noir Bourgogne pinot noir
Jakobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
Jakobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du Rhône, 45. Breitengrad Côtes du Rhône, 45ème parallèle
Biografie von Paul Jaboulet dem Älteren Bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
Biografie von Paul Jaboulet dem Älteren Bio Paul Jaboulet Aîné
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch und F Tardy Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
Bio, Ch und F Tardy Bio, Ch et F Tardy
St. Joseph, Côte Diane, Keller von St. Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière Vacqueyras, Domaine de la Monardière
Christian Vache Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
Christian Vache Christian Vache
Châteauneuf-du-Pape, Château La Gardine Châteauneuf du Pape, château la Gardine
Brunel-Haus Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Brunel-Haus Maison Brunel
Cahors, Schloss Lagrézette Cahors, château Lagrézette
48.00€
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
Provence, IGP Mittelmeer Provence, IGP Méditerranée
Château d'Estoublon, Rosenblut-Cuvée Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
36.00€
Château d'Estoublon, Rosenblut-Cuvée Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
Bour House Maison Bour
25.00€
Bour House Maison Bour
WEISSWEINE VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
Burgund, Chardonnay Bourgogne, Chardonnay
Jakobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
Jakobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Sancerre, Burg von Sancerre Sancerre, Château de Sancerre
13.00€
28.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch und F Tardy Bio, Ch et F Tardy
42.00€
Bio, Ch und F Tardy Bio, Ch et F Tardy
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
Brunel-Haus Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Brunel-Haus Maison Brunel
Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
WEINE AUS DER WELT LES VINS DU MONDE
Dominio de Fontana Crianza - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
Tempranillo Cabernet Sauvignon "Spanien" Tempranillo Cabernet Sauvignon "Espagne"
27.00€
Tempranillo Cabernet Sauvignon "Spanien" Tempranillo Cabernet Sauvignon "Espagne"
Viento Sur - Malbec - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
Argentinien Argentine
30.00€
Argentinien Argentine
TAFELWEINE LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
Bordeaux Supérieur, Gabard-Weinberge Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, Weinkeller der Weingüter von Bel Air Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars Rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
Weißer Bordeaux, Markgraf der Wälder Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
CHAMPAGNER CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
Champagner La Veuve Pelletier und Sohn Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
Rosé-Champagner La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
Taittinger Champagner Champagne Taittinger
78.00€
HEISSE GETRÄNKE BOISSONS CHAUDES
Nespresso Kaffee Café Nespresso
3.50€
Hochzeitstee für den Bruder Thé Mariage frère
Ceylon, Earl Grey, Fujyama Grün, Casablanca Minze-Bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
Ceylon, Earl Grey, Fujyama Grün, Casablanca Minze-Bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
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