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DIE VORSPEISEN LES ENTRÉES
Pot-au-feu-Terrine mit Gemüse und kandierten Schalotten Terrine de pot-au- feu aux légumes, échalotes confites
14.50€
Andalusisches Gazpacho mit Olivenöl und Pesto Gaspacho Andalou à l’huile d’olive, pesto
11.50€
Gebackenes Ei, Zwiebelkompott, Beaufort-Käse, hausgemachte Toaststreifen Œuf cocotte, compotée d’oignon, beaufort, mouillette maison
12.50€
Dorade-Ceviche, „Tigermilch“, Granatapfel, eingelegte Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Cashewnüsse Ceviche de daurade royale , « leche de tigre », grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou
16.50€
Bouquet aus Garnelen, Aioli und geröstetem Focaccia mit Kräutern der Provence Bouquet de crevettes, aïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
Auflauf mit 12 Schnecken Cassolette de 12 escargots
Mit Knoblauch- und Petersilienbutter Au beurre d’ail et persil
25.50€
Mit Knoblauch- und Petersilienbutter Au beurre d’ail et persil
Halbgegarte Entenleber, Sauternes-Gelee, geröstetes Brot Foie gras de canard mi-cuit ,gelée au Sauternes, pain toasté
27.00€
DIE GERICHTE LES PLATS
Hähnchen-Pastilla mit Sommergemüse (Aubergine, Zucchini) und Mandeln Pastilla de volaille aux légumes d’été (aubergine, courgette) amandes
23.00€
Entenbrust, gewürzte Soße, Honig, Apfel Magret de canard, sauce épices, miel, pomme fruit
26.50€
Kalbsleber mit Sherry, Kartoffelpüree Foie de veau au xérès, purée de pommes de terre
27.00€
Rinderfilet, Pfeffersauce, Bratkartoffeln Filet de bœuf, sauce au poivre, pommes de terre sautées
39.50€
Rindercarpaccio, Champignons, Parmesan, Pesto, Knoblauchkartoffeln Carpaccio de bœuf, champignons de Paris, parmesan, sauce pesto, pommes de terres sautées à l’ail
24.00€
Gebratenes Wolfsbarschfilet, gebratenes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Fenchel, Pesto-Sauce) Filet de bar rôti, légumes rôtis (courgette, aubergine, fenouil, sauce pesto)
28.00€
Caesar Salat Salade César
Knusprig mariniertes Hähnchen, Römersalatherzen, Eisbergsalat, hartgekochtes Ei, Sardellen, goldene Croutons, Caesar-Dressing, Parmesanspäne Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Knusprig mariniertes Hähnchen, Römersalatherzen, Eisbergsalat, hartgekochtes Ei, Sardellen, goldene Croutons, Caesar-Dressing, Parmesanspäne Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Lachstatar mit Dill, sautierte Kartoffeln Tartare de saumon à l’aneth, pommes de terre sautées
24.50€
Salat der 35 Salade du 35
Rote Endivien, Garnelen, Quinoa, Avocado, Grapefruit, Zitrone, Thai-Sauce Endives rouges, crevettes, quinoa, avocat, pamplemousse, citron, sauce thaï
23.50€
Rote Endivien, Garnelen, Quinoa, Avocado, Grapefruit, Zitrone, Thai-Sauce Endives rouges, crevettes, quinoa, avocat, pamplemousse, citron, sauce thaï
Sommergeröstetes Gemüse Légumes rôtis d’été
(Aubergine, Zucchini, Tomate) mit schwarzem Knoblauch, Pesto und Cashewkernen (Aubergine, courgette, tomate) à l’ail noir , pesto, éclats de noix de cajou
21.50€
(Aubergine, Zucchini, Tomate) mit schwarzem Knoblauch, Pesto und Cashewkernen (Aubergine, courgette, tomate) à l’ail noir , pesto, éclats de noix de cajou
KÄSE LE FROMAGE
Teller mit Blauschimmelkäse aus der Auvergne Assiette de bleu d’Auvergne
18 Monate fruchtiger Comté und frischer Ziegenkäse Comté fruité 18 mois et chèvre frais
14.00€
18 Monate fruchtiger Comté und frischer Ziegenkäse Comté fruité 18 mois et chèvre frais
DESSERTS LES DESSERTS
Vanille-Crème-brûlée Crème brûlée à la vanille
8.00€
altmodische Schokoladenmousse Mousse au chocolat à l’ancienne
8.50€
Käsekuchen mit roten Beeren Cheesecake aux fruits rouges
10.00€
Dünner Apfelkuchen, in wenigen Minuten gebacken Tarte fine aux pommes cuisson minute
Glace caramel Glace caramel
12.50€
Glace caramel Glace caramel
Geröstete Aprikosen mit Rosmarin und Honig, Vanilleeis Abricots rôtis au romarin et au miel, glace vanille
10.00€
Gourmet-Kaffee Café gourmand
Schokoladenmousse, Crème Brûlée, Panna Cotta Mousse au chocolat, crème brulée, panna cotta
11.50€
Schokoladenmousse, Crème Brûlée, Panna Cotta Mousse au chocolat, crème brulée, panna cotta
Bio-Eisbecher "Terre Adélice" Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3 Kugeln, Mandel-Tuile
Erdbeere, Zitrone, Vanille, gesalzenes Karamell
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3 Kugeln, Mandel-Tuile
Erdbeere, Zitrone, Vanille, gesalzenes Karamell
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
FORMEL VON 35 FORMULE DU 35
39.50€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Andalusisches Gazpacho mit Olivenöl und Pesto Gaspacho Andalou à l’huile d’olive et pesto
Pot-au-feu-Terrine Terrine de pot- au- feu
Gericht nach Wahl Plat au choix
Lachstatar mit Dill, sautierte Kartoffeln Tartare de saumon à l’aneth, pommes de terre sautées
Hähnchen-Pastilla mit Sommergemüse und Mandeln Pastilla de volaille aux légumes d’été et amandes
Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix
Vanille-Crème-brûlée Crème brûlée à la vanille
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
MITTAGESSENFORMEL FORMULE DU DÉJEUNER
Nur Mittagessen von Montag bis Freitag Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
Auf dem Programm À l'ardoise
Vorspeise + Hauptgericht Entrée + Plat
23.50€
Heutige Spezialität Plat du jour
21.50€
KALTE GETRÄNKE BOISSONS FRAÎCHES
San Pellegrino, Vittel - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
San Pellegrino, Evian - 1L San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
Coca-Cola, Coke Zero, Limonade – 33 cl Coca-cola, coca-zéro, limonade - 33cl
6.50€
Fruchtsaft - 25 cl Jus de fruits - 25cl
Orange, Apfel, Aprikose Orange, pomme, abricot
6.50€
Orange, Apfel, Aprikose Orange, pomme, abricot
BIERE BIÈRES
1664 Bier - 25 cl Bière 1664 - 25cl
6.50€
1664 Alkoholfreies Bier – 25 cl Bière 1664 sans alcool - 25cl
6.50€
Chouffe Bier - 33 cl Bière chouffe - 33cl
7.50€
La Parisienne Bier - 33cl Bière La Parisienne - 33cl
7.50€
ROTWEINE VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
Pessac-Léognan, Château Coquillas Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
St. Emilion Grand Cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
Médoc, Chateau Noillac Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
Moulis, Chateau Anthony Moulis, Château Anthonic
58.00€
Burgunder Pinot Noir Bourgogne pinot noir
Jakobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
25.00€
42.00€
Jakobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Côtes du Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Jahrgang von gestern Cuvée d’Antan
7.50€
26.00€
Jahrgang von gestern Cuvée d’Antan
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch und F Tardy Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
Bio, Ch und F Tardy Bio, Ch et F Tardy
St. Joseph, Côte Diane, Keller von St. Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière Vacqueyras, Domaine de la Monardière
Christian Vache Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
Christian Vache Christian Vache
Châteauneuf-du-Pape, Château La Gardine Châteauneuf du Pape, château la Gardine
Brunel-Haus Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Brunel-Haus Maison Brunel
Cahors, Schloss Lagrézette Cahors, château Lagrézette
48.00€
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
Provence, IGP Méditerranée, Château d'Estoublon Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon
Roseblood Cuvée Cuvée Roseblood
36.00€
Roseblood Cuvée Cuvée Roseblood
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
Bour House Maison Bour
26.00€
Bour House Maison Bour
WEISSWEINE VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
Burgund, Chardonnay Bourgogne, Chardonnay
Jakobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
24.00€
43.00€
Jakobinerkloster, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Sancerre, Schloss Sancerre Sancerre, Château de Sancerre
13.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch und F Tardy Bio, Ch et F Tardy
28.00€
42.00€
Bio, Ch und F Tardy Bio, Ch et F Tardy
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
Brunel-Haus Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Brunel-Haus Maison Brunel
Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
WEINE AUS DER WELT LES VINS DU MONDE
Dominio de Fontana Crianza - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
Spanien Espagne
27.00€
Spanien Espagne
Viento Sur - Malbec - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
Argentinien Argentine
30.00€
Argentinien Argentine
TAFELWEINE LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
Superior Bordeaux, Gabard-Weinberge Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, Weinkeller der Weingüter von Bel Air Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars Rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
Weißer Bordeaux, Markgraf der Wälder Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
CHAMPAGNER CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
Champagner La Veuve Pelletier und Sohn Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
Rosé-Champagner La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
Taittinger Brut Champagne Champagne Taittinger brut
78.00€
HEISSE GETRÄNKE BOISSONS CHAUDES
Nespresso Kaffee Café Nespresso
3.50€
Hochzeitstee für den Bruder Thé Mariage frère
Ceylon, Earl Grey, Fujyama Grün, Casablanca Minze-Bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
Ceylon, Earl Grey, Fujyama Grün, Casablanca Minze-Bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
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