Accueil / La carte
冷西葫芦汤、鳄梨、薄荷、罗勒、碎新鲜山羊奶酪
Soupe froide de courgette, avocat, menthe, basilic, émietté de chèvre frais
9.50€
奶油布拉塔，各种传家宝番茄 - 克里米亚黑、绿色斑马、菠萝番茄 - 有机特级初榨橄榄油
Burrata crémeuse, déclinaison de tomates anciennes - noir de crimée, green zébra, tomate ananas - huile d’olive bio extra vierge
12.00€
Gravlax 三文鱼用温和的香料腌制，以四川红、奶油鳄梨调味
Saumon gravlax mariné aux épices douces parfumé au Sichuan rouge, crémeux d’avocat
13.00€
兔肉酱配榛子、洋葱酱和蔬菜泡菜
Terrine de lapin aux noisettes, confit d’oignons et pickles de légumes
10.00€
沙丁鱼煎饼配自制塔拉马、盐角、芥末奶油
Rillettes de sardines au tarama maison, salicornes, crème wasabi
12.00€
半熟鹅肝配盖朗德盐、苏玳果冻、烤面包
Foie gras mi-cuit au sel de Guérande gelée au Sauternes, pain toasté
16.50€
12 只蜗牛的卡索莱特配大蒜黄油和欧芹
Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
16.50€
鸡肉薄饼用夏季蔬菜、蜂蜜和香料
Pastilla de poulet aux légumes d’été, miel et épices
20.00€
意大利通心粉、乳清干酪、香肠、碎番茄、帕尔马刨花
Rigatoni, crème de ricotta, chorizo, concassé de tomate, copeaux de parmesan
19.50€
时令蔬菜拼盘，配以花蜜、柠檬百里香和黑蒜，烤腰果
Assiette de légumes de saison confits au miel de fleur, thym citron et ail noir, noix de cajou grillés
18.00€
迷迭香、小土豆和蔬菜蛋奶酥焦糖排骨
Travers de porc caramélisés au romarin, pommes grenaille et soufflé de légumes
22.00€
烤羊排配香草和黑蒜，土豆泥
Carré d’agneau rôti aux herbes et ail noir, écrasé de pomme de terre
28.00€
35 份沙拉 - 红菊苣、虾、鳄梨、藜麦、粉红葡萄柚、柠檬、泰式沙司
Salade du 35 - endives rouges, crevettes, avocat, quinoa, pamplemousse rose, citron, sauce thaï
20.00€
凯撒沙拉 - 莴苣心、冰山、腌制脆皮鸡柳、水煮蛋、金蒜面包丁、凤尾鱼、红洋葱、凯撒酱
Salade César - cœur de romaine, iceberg, filet de poulet crispy mariné, œuf dur croutons doré à ‘ail, anchois, oignons rouges, sauce César
20.00€
生牛肉片、香蒜沙司、纽扣蘑菇、巴马干酪、炒香菜土豆
Carpaccio de bœuf, sauce pesto, champignons de Paris, parmesan, pommes sautées persillées
21.50€
夏多布里昂牛柳、佩里戈尔酱、炸薯条和蔬菜蛋奶酥 – 200g
Filet de bœuf chateaubriand, sauce périgourdine, pommes frites et soufflé aux légumes – 200g
29.50€
三文鱼鞑靼配青苹果、麦片、炒欧芹土豆
Tartare de saumon aux pommes vertes, mesclun, pommes sautées persillées
22.50€
烤鳕鱼里脊、姜黄柑橘奶油、烤鳄梨、藏红花印度香米
Dos de cabillaud rôti, crème d’agrumes au curcuma, avocat snacké, riz Basmati safrané
23.50€
烤半熟金枪鱼排、红薯慕斯、西兰花和芝麻梅子梅干
Pavé de thon mi-cuit à la plancha, mousseline de patate douce, brocolinis et sésame prune Umeboshi
29.00€
一盘蓝纹奶酪、新鲜山羊奶酪和孔泰奶酪
Assiette de bleu, chèvre frais et comté
12.50€
波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille bourbon
7.00€
半熟巧克力有机香草冰淇淋 Terre Adélice
Mi-cuit chocolat, glace vanille bio Terre Adélice
7.50€
时令水果焗杏仁
Gratin de fruits de saison aux amandes
8.00€
烤苹果梨speculoos芝士蛋糕，牛奶焦糖
Cheesecake spéculos pommes et poires rôties, caramel laitier
8.00€
草莓酱配马鞭草浆果，生奶油
Nage de fraises aux baies de verveine, chantilly
7.50€
非结构化柠檬挞、布列塔尼脆饼、柚子柠檬奶油和棒蛋白酥皮
Tarte citron déstructurée, sablé breton, crémeux citron yuzu et meringue bâton
8.00€
Terre Adélice 3 勺有机冰淇淋杯 草莓、柠檬、香草、咸奶油焦糖
Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
6.50€
周一至周五仅午餐
Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
开胃菜+主菜
Entrée+ Plat
21.50€
拼盘+甜点
Plat + dessert
21.50€
开胃菜+主菜+甜点
Entrée + Plat + Dessert
25.50€
仅限晚上和周末
Uniquement le soir et week-end
35的公式
Formule du 35
35.00€
冷汤 - 西葫芦、鳄梨、薄荷、罗勒
Soupe froide - courgette, avocat, menthe, basilic
或者
Ou
兔肉酱配榛子、洋葱酱和蔬菜泡菜
Terrine de lapin aux noisettes, confit d’oignons et pickles de légumes
***
***
鸡肉薄饼用夏季蔬菜、蜂蜜和香料
Pastilla de poulet aux légumes d’été, miel et épices
或者
Ou
三文鱼鞑靼配青苹果、麦片、欧芹土豆
Tartare de saumon aux pommes vertes, mesclun, pommes de terre persillées
***
***
波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille bourbon
或者
Ou
半熟巧克力有机香草冰淇淋 Terre Adélice
Mi-cuit chocolat, glace vanille bio Terre Adélice
新鲜饮品
Boissons fraiches
巴多
Badoit
50 cl 4.50€
100 cl 6.00€
依云
Evian
4.50€
6.00€
圣佩莱格里诺
San Pellegrino
4.50€
可口可乐、零可乐、柠檬水
Coca-Cola, Coca-Zéro, Limonade
4.50€
番茄汁、橙汁、杏汁
Jus de tomate, jus d'orange, jus d'abricot
4.50€
热饮品
Boissons chaudes
奈斯派索咖啡 Legerro „Ristretto，不含咖啡因
Café Nespresso Legerro„ Ristretto, decafféinato
3.50€
婚礼兄弟茶 锡兰、伯爵茶、Fujiyama vert、卡萨布兰卡薄荷佛手柑
Thé Mariage Frères Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
4.00€
啤酒 1664
Bière 1664
4.50€
啤酒巧克力
Bière chouffe
6.50€
巴黎啤酒
Bière La Parisienne
7.00€
红葡萄酒
Les Vins Rouges
15cl
37.5cl
75cl
高级波尔多，蒙迪翁城堡
Bordeaux supérieur, Château Mondion
27.00€
格雷夫斯，佩桑城堡
Graves, Château Pessan
10.50€
42.00€
圣埃美隆特级园，来自西班牙的 Petit Corbin
St Emilion grand cru, Petit Corbin d'Espagne
55.00€
梅多克，诺亚克城堡
Médoc, Château Noillac
18.00€
32.00€
穆利斯，安东尼城堡
Moulis, Château Anthonic
43.00€
勃艮第黑比诺，雅各宾派修道院 路易斯·雅朵
Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins Louis Jadot
9.00€
20.00€
37.00€
Côtes de Vivarais，加勒利庄园
Côtes de Vivarais, Domaine Gallely
38.00€
罗纳河谷，45 度平行线 有机 Paul Jaboulet Elder
Côtes du Rhône, 45ème parallèle bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
25.00€
克罗兹冬宫，Domaine des Entrefaux 生物Ch et F Tardy
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux bio Ch et F Tardy
9.50€
23.00€
37.00€
圣约瑟夫，科特迪安 圣德西拉地窖
St Joseph, Côte Diane cave de St Désirat
18.00€
32.00€
Vacqueyras, Domaine de la Morandière 克里斯蒂安牛
Vacqueyras, Domaine de la Morandière Christian Vache
50cl 24.00€
30.00€
教皇新堡，嘉丁堡 布鲁内尔之家
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Maison Brunel
50cl 49.00€
62.00€
卡奥尔，拉格雷泽特城堡
Cahors, Château Lagrézette
48.00€
桃红葡萄酒
Les Vins Rosés
普罗旺斯海岸，橄榄树 伯尔尼城堡
Côtes de Provence, les Oliviers Château de Berne
32.00€
Grignan les Adhémars，Domaine de Grangeneuve 布尔之家
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Maison Bour
25.00€
班多尔，高森城堡
Bandol, Château Gaussen
30.00€
白葡萄酒
Les Vins Blancs
勃艮第、霞多丽 雅各宾派修道院，路易·雅朵
Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
7.50€
19.00€
35.00€
桑塞尔，桑塞尔城堡
Sancerre, Château de Sancerre
9.50€
22.00€
38.00€
维欧尼，德拉斯之家
Viognier, Maison Delas
6.50€
25.00€
克罗兹冬宫，Domaine des Entrefaux Cuvée les Pends – 有机、Ch 和 F Tardy
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Cuvée les Pends – bio, Ch et F Tardy
48.00€
克罗兹冬宫，Domaine des Entrefaux 生物，Ch et F 迟到
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux bio, Ch et F Tardy
23.00€
教皇的新城堡，嘉丁堡 布鲁内尔之家
Château-neuf du pape, Château la Gardine Maison Brunel
16.00€
50cl 49.00€
62.00€
Monbazillac, Domaine Barjac
Monbazillac, Domaine Barjac
10.00€
39.00€
世界名酒 75 cl
Les Vins Du Monde 75 cl
丰塔纳域，育种 西班牙
Dominio de Fontana, Crianza Espagne
25.00€
马尔贝克，特里文托 阿根廷
Malbec, Trivento Argentine
30.00€
餐酒*
Les Vins de Table*
15cl
25cl
46.5cl
高级波尔多，加巴德葡萄园
Bordeaux supérieur, Vignobles Gabard
5.50€
8.00€
15.50€
Brouilly，Vignerons de Bel Air 的酒窖
Brouilly, cave des Vignerons de Bel Air
6.00€
8.50€
16.50€
Grignan-Les Adhémars 桃红葡萄酒，Maison Bour
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
5.50€
8.50€
16.00€
白波尔多，森林侯爵
Bordeaux blanc, Marquis des bois
5.00€
8.00€
16.00€
香槟
Champagnes
12 cl
37.5 cl
75 cl
香槟 La Veuve Pelter and Son
Champagne La Veuve Pelleter et Fils
12.00€
45.00€
La Veuve Pelter et Fils 桃红香槟
Champagne rosé La Veuve Pelleter et Fils
49.00€
香槟弗兰肯，钻石特酿
Champagne Vranken, cuvée Diamant
66.00€
泰廷格香槟
Champagne Taittinger
89.00€