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Focaccia tostada, creme e gomos cítricos Foccacia toastée, crème et segments d’agrumes

Raspas de endro e salmão gravlax com especiarias suaves Aneth, copeaux de gravelax de saumon aux épices douces

14.00€

Raspas de endro e salmão gravlax com especiarias suaves Aneth, copeaux de gravelax de saumon aux épices douces

Velouté de pastinaca, avelãs torradas Velouté de panais, noisettes torréfiées

Chips de pastinaca, uma dose de ervas frescas e óleo de avelã Chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette

11.50€

Chips de pastinaca, uma dose de ervas frescas e óleo de avelã Chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette

Chapéus de Paris recheados com carne e alho Chapeaux de Paris farcis au bœuf, ail

Ervas frescas e suco encorpado Herbes fraiches et jus corsé

13.50€

Ervas frescas e suco encorpado Herbes fraiches et jus corsé

Ovo mimosa orgânico com agrião Œuf bio mimosa au cresson

Salada de quinoa com frutos secos, avelãs, amêndoas e nozes Salade de quinoa aux fruits secs, noisette, amande et noix

12.50€

Salada de quinoa com frutos secos, avelãs, amêndoas e nozes Salade de quinoa aux fruits secs, noisette, amande et noix

Caçarola de 12 caracóis com manteiga de alho e salsa Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil

25.50€

Pantin patê com foie gras de pato francês Pâté Pantin au foie gras de canard français

Chutney de maçã/marmelo. Chutney pomme / coing.

25.00€

Chutney de maçã/marmelo. Chutney pomme / coing.

Pastilla de aves com legumes de outono e amêndoas Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes

Blinis de batata com sálvia Blinis de pommes de terre à la sauge

22.00€

Blinis de batata com sálvia Blinis de pommes de terre à la sauge

Macarrão gratinado com creme de tartuffo, presunto cozido e comté frutado Gratin de macaroni crème tartuffo, jambon blanc et comté fruité

24.00€

Peito de pato, blinis de batata Magret de canard, blinis de pommes de terre

Marmelo escalfado em vinho quente e especiarias, gastrique de maçã Coing poché au vin chaud et épices, gastrique de pomme

26.50€

Marmelo escalfado em vinho quente e especiarias, gastrique de maçã Coing poché au vin chaud et épices, gastrique de pomme

Filé de carne com molho de cogumelos porcini Filet de bœuf, sauce aux cèpes

Ratte frito do Le Touquet com sabores de vegetação rasteira Poêlée de ratte du Touquet parfum des sous bois

39.50€

Ratte frito do Le Touquet com sabores de vegetação rasteira Poêlée de ratte du Touquet parfum des sous bois

Repolho recheado moderno com vieiras Chou farci moderne aux noix de Saint Jacques

Creme tartuffo cremoso e defumado Crème tartuffo crémée et fumée

32.00€

Creme tartuffo cremoso e defumado Crème tartuffo crémée et fumée

Salada Caesar Salade César

Frango marinado crocante, coração de alface romana, alface americana, ovo cozido, anchovas, croutons dourados, molho Caesar, lascas de parmesão Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

23.50€

Frango marinado crocante, coração de alface romana, alface americana, ovo cozido, anchovas, croutons dourados, molho Caesar, lascas de parmesão Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

Risoto com creme de abóbora, abóbora assada e picles Risotto à la crème de courge, butternut rôti et en pickels

Sementes de abóbora tufadas e parmesão Graines de courge soufflées et parmesan

23.00€

Sementes de abóbora tufadas e parmesão Graines de courge soufflées et parmesan

Filé de bacalhau Filet de cabillaud

Endívias refogadas com laranja, sabayon de mimolette velha Endives braisées à l’orange, sabayon de vieille mimolette

27.50€

Endívias refogadas com laranja, sabayon de mimolette velha Endives braisées à l’orange, sabayon de vieille mimolette

Prato vegetariano Assiette végétarienne

Mingau de batata e cogumelo ostra com creme de cogumelos Crique de pommes de terre aux pleurotes, crème de champignons

21.50€

Mingau de batata e cogumelo ostra com creme de cogumelos Crique de pommes de terre aux pleurotes, crème de champignons

Prato de queijo azul de Auvergne Assiette de bleu d’Auvergne

Comté frutado de 18 meses e queijo de cabra fresco Comté fruité 18 mois et chèvre frais

14.00€

Comté frutado de 18 meses e queijo de cabra fresco Comté fruité 18 mois et chèvre frais

Crème brûlée com creme de castanha de Ardèche Crème brûlée à la crème de marrons ardéchoise

8.50€

Mousse de Chocolate Crocante Valrhona Mousse au chocolat Valrhona craquante

8.00€

Cheesecake de pêra com creme de caramelo de leite Cheesecake aux poires, crème caramel laitière

11.50€

Torta fina de maçã cozida rapidamente com sorvete de caramelo Tarte fine aux pommes cuisson minute, glace caramel

12.50€

Tiramisu com nougat de Montélimar Tiramisu au nougat de Montélimar

8.50€

Taça de sorvete orgânico Terre Adélice, 3 bolas, amêndoa Coupe de glace bio Terre Adélice, 3 boules, tuile aux amandes

Morango, limão, baunilha, creme de caramelo salgado Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

10.50€

Morango, limão, baunilha, creme de caramelo salgado Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

Entrada + prato principal Entrée+ Plat

23.50€

especial de hoje Plat du jour

21.50€

39.50€

Velouté de pastinaca, avelãs torradas, chips de pastinaca, shot de ervas frescas e óleo de avelã Velouté de panais, noisettes torréfiées, chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette

OU OU

Chapéus de Paris recheados com carne bovina, alho, ervas frescas e suco forte Chapeaux de Paris farcis au bœuf, ail, herbes fraiches et jus corsé

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Risoto com creme de abóbora, abóbora assada e em conserva, sementes de abóbora tufadas e parmesão Risotto à la crème de courge, butternut rôti et en pickels, graines de courge soufflées et parmesan

OU OU

Pastilla de aves com legumes de outono e amêndoas, blinis de batata com sálvia Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes, blinis de pommes de terre à la sauge

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Tiramisu com nougat de Montélimar Tiramisu au nougat de Montélimar

OU OU

Crème brûlée com creme de castanha de Ardèche Crème brulée à la crème de marrons d’Ardèche

San Pellegrino, Vittel San Pellegrino, Vittel

50 cl 5.00€

100 cl 7.00€

Coca-Cola, Coca-Zero, Limonada Coca-cola, coca-zéro, limonade

6.50€

Você Jus

Tomate, laranja, maçã, damasco Tomate, orange, pomme, abricot

6.50€

Tomate, laranja, maçã, damasco Tomate, orange, pomme, abricot

Cerveja 1664 Bière 1664

6.50€

cerveja chouffe Bière chouffe

7.50€

cerveja parisiense Bière La Parisienne

7.50€

1664 cerveja sem álcool Bière 1664 sans alcool

6.50€

Café Nespresso Café Nespresso

3.50€

Chá de casamento dos irmãos Thé Mariage frère

Ceilão, Earl Grey, verde Fujiyama, menta-bergamota Casablanca Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

6.00€

Ceilão, Earl Grey, verde Fujiyama, menta-bergamota Casablanca Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

15cl

37.5cl

75cl

Graves, Château Pessan Graves, Château Pessan

13.00€

46.50€

St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne

55.00€

Médoc, Château Noillac Médoc, Château Noillac

23.00€

36.00€

Moulis, Château Anthony Moulis, Château Anthonic

58.00€

Borgonha pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot

10.50€

25.00€

42.00€

Côtes du Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety

40.00€

Côtes du Rhône, paralelo 45, biografia Paul Jaboulet Aîné Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné

7.50€

26.00€

Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, orgânico, Ch et F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy

9.50€

27.00€

39.00€

St Joseph, Côte Diane, adega de St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat

36.00€

Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache

32.00€

Chateauneuf du Pape, Chateau la Gardine, Maison Brunel Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brunel

75.00€

Cahors, Château Lagrézette Cahors, château Lagrézette

48.00€

15cl

37.5cl

75cl

Provença, IGP Méditerranée, Château d'Estoublon, safra Roseblood Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood

36.00€

Grignan les Adhémars, Grangeneuve Estate, Bour House Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour

25.00€

15cl

37.5cl

75cl

Borgonha, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot

10.00€

24.00€

43.00€

Sancerre, Castelo de Sancerre Sancerre, Château de Sancerre

11.50€

28.00€

45.00€

Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas

7.50€

26.00€

Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, orgânico, Ch e F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy

28.00€

42.00€

Chateauneuf du Pape, Chateau la Gardine, Casa Brunel Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel

16.00€

75.00€

Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac

10.00€

39.00€

Dominio de Fontana - Crianza (Espanha) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl

27.00€

12cl

37.5cl

75cl

Champanhe La Veuve Pelletier e filho Champagne La Veuve Pelletier et Fils

14.50€

42.00€

55.00€

Champanhe rosé La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils

62.00€

Champanhe Taittinger Champagne Taittinger

78.00€

15cl

25cl

46.5cl

Bordeaux Supérieur, vinhedos Gabard Bordeaux supérieur, vignobles Gabard

6.00€

9.00€

16.50€

Adega dos viticultores de Brouilly, Bel Air Brouilly, cave des vignerons de Bel Air

7.00€

10.00€

18.50€

Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour

6.00€

10.00€

17.50€

Bordéus Branco, Marquês dos Bosques Bordeaux blanc, Marquis des bois

6.00€

9.00€

17.00€

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