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Terrina de inverno Terrine hivernale

(Carne de porco, aves, cogumelo trombeta-negra, chouriço, pistache) legumes em conserva, maionese de cogumelos (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon

14.50€

(Carne de porco, aves, cogumelo trombeta-negra, chouriço, pistache) legumes em conserva, maionese de cogumelos (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon

Ovo assado, compota de cebola, queijo Beaufort, torradas caseiras Œuf cocotte, compotée d’oignon, beaufort, mouillette maison

12.50€

Rolinho de salmão e endro, biscoitos com sementes Roulé aux deux saumons et à l’aneth, crackers aux graines

14.00€

Buquê de camarões Bouquet de crevettes

Aioli e focaccia torrada com ervas de Provence Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence

15.50€

Aioli e focaccia torrada com ervas de Provence Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence

Sopa cremosa de pastinaca Velouté de panais

Com manteiga noisette, condimento de clementina e óleo de clorofila. Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle

11.50€

Com manteiga noisette, condimento de clementina e óleo de clorofila. Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle

Caçarola com 12 caracóis Cassolette de 12 escargots

Com manteiga de alho e salsa Au beurre d’ail et persil

25.50€

Com manteiga de alho e salsa Au beurre d’ail et persil

Foie gras com chutney de pera, castanha e xerez. Foie gras chutney poire, châtaigne, xérès

27.00€

Pastilla de frango com legumes de inverno, lingote gratinado dauphinoise Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois

23.00€

Ensopado de bochecha de boi braseada, purê de batatas e legumes pequenos. Daube de joue de bœuf confite, purée de pomme de terre et petits légumes

24.50€

Peito de pato com molho de laranja picante Magret de canard, sauce acidulée à l’orange

Tatin de abóbora cabotiá com compota de cebola Tatin de butternut et compotée d’oignon

26.50€

Tatin de abóbora cabotiá com compota de cebola Tatin de butternut et compotée d’oignon

Filé mignon com molho de foie gras Filet de bœuf, sauce au foie gras

Gratinado cremoso gourmet Gratin gourmand à la crème

39.50€

Gratinado cremoso gourmet Gratin gourmand à la crème

Brandade de bacalhau, salada verde crocante Brandade de morue, salade verte croquante

22.00€

Filé de robalo com molho de champanhe, duxelles de cogumelos com bacon Filet de bar sauce champagne, duxelle de champignon au lard

28.00€

Salada Caesar Salade César

Frango crocante marinado, coração de alface romana, alface americana, ovo cozido, anchovas, croutons dourados, molho Caesar, lascas de parmesão. Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

23.50€

Frango crocante marinado, coração de alface romana, alface americana, ovo cozido, anchovas, croutons dourados, molho Caesar, lascas de parmesão. Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

Lasanha vegetariana (repolho, abóbora cabotiá) coberta com queijo cheddar curado. Lasagne veggie (chou, butternut) gratiné au cheddar vintage

21.50€

Voando ao vento, na terra e no mar. Le vol au vent terre et mer

Frango com lagostim, quenelle, bisque de lagosta Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard

27.50€

Frango com lagostim, quenelle, bisque de lagosta Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard

Prato de queijo azul de Auvergne Assiette de bleu d’Auvergne

Comté frutado de 18 meses e queijo de cabra fresco Comté fruité 18 mois et chèvre frais

12.50€

Comté frutado de 18 meses e queijo de cabra fresco Comté fruité 18 mois et chèvre frais

Crème brûlée de praliné Crème brûlée praliné

8.00€

Mousse de chocolate do 35º Mousse au chocolat du 35

8.50€

Cheesecake de pera Cheesecake à la poire

Caramelo de leite Caramel au lait

10.00€

Caramelo de leite Caramel au lait

Tarte de maçã fina, assada em minutos Tarte fine aux pommes cuisson minute

Caramelo glaceado Glace caramel

12.50€

Caramelo glaceado Glace caramel

Tiramisu de castanha, licor de castanha Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne

8.50€

Café gourmet Café gourmand

Mousse de chocolate, tiramisu de castanhas, creme brûlée de praliné Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné

11.50€

Mousse de chocolate, tiramisu de castanhas, creme brûlée de praliné Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné

Sundae de sorvete orgânico "Terre Adélice" Coupe de glace bio "Terre Adélice"

3 bolas, telha de amêndoa
Morango, limão, baunilha, caramelo salgado 3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

9.50€

3 bolas, telha de amêndoa
Morango, limão, baunilha, caramelo salgado 3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

39.50€

escolha de entrada Entrée au choix

Creme de pastinaca com manteiga noisette, condimento de clementina e óleo de clorofila. Velouté de panais au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle

Terrina de inverno (carne de porco, aves, cogumelos trombeta-negra, chouriço, pistácio), legumes em conserva, maionese de cogumelos. Terrine hivernale (cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon

Prato de escolha Plat au choix

Pastilla de frango com legumes de inverno, lingote gratinado dauphinoise Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois

Brandade de bacalhau, salada verde crocante Brandade de morue, salade verte croquante

Sobremesa à sua escolha Dessert au choix

Tiramisu de castanha, licor de castanha Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne

Mousse de chocolate do 35º Mousse au chocolat du 35

Na lousa À l'ardoise

Entrada + Prato Principal Entrée + Plat

23.50€

especial de hoje Plat du jour

21.50€

San Pellegrino, Vittel - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl

5.00€

San Pellegrino, Evian - 1L San Pellegrino, Evian - 1L

7.00€

Coca-Cola, Coca-Zero, Limonada Coca-cola, coca-zéro, limonade

6.50€

Você Jus

Tomate, laranja, maçã, damasco Tomate, orange, pomme, abricot

6.50€

Tomate, laranja, maçã, damasco Tomate, orange, pomme, abricot

Cerveja 1664 Bière 1664

6.50€

1664 cerveja sem álcool Bière 1664 sans alcool

6.50€

cerveja chouffe Bière chouffe

7.50€

cerveja parisiense Bière La Parisienne

7.50€

15cl

37.5cl

75cl

Pessac-Léognan, Château Coquillas Pessac Léognan, Château Coquillas

46.50€

St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne

55.00€

Médoc, Château Noillac

11.00€

23.00€

36.00€

Moulis, Château Anthony Moulis, Château Anthonic

58.00€

Borgonha Pinot Noir Bourgogne pinot noir

Convento Jacobino, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot

11.50€

25.00€

42.00€

Convento Jacobino, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot

Côtes du Vivarais, Domaine Gallety

40.00€

Côtes du Rhône Côtes du Rhône

Cuvée d'Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas

7.50€

26.00€

Cuvée d'Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas

Ermida de Crozes, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux

Bio, Ch e F Tardy Bio, Ch et F Tardy

12.00€

27.00€

39.00€

Bio, Ch e F Tardy Bio, Ch et F Tardy

St Joseph, Côte Diane, adega de St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat

36.00€

Vacqueyras, Domaine de la Monardière Vacqueyras, Domaine de la Monardière

Christian Vache Christian Vache

50cl 25.00€

32.00€

Christian Vache Christian Vache

Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, château la Gardine

Casa Brunel Maison Brunel

50cl 58.00€

75.00€

Casa Brunel Maison Brunel

Cahors, Château Lagrézette Cahors, château Lagrézette

48.00€

15cl

37.5cl

75cl

Provença, Castelo d'Estoublon Provence, Château d’Estoublon

Cuvée Roseblood Cuvée Roseblood

36.00€

Cuvée Roseblood Cuvée Roseblood

Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve

Casa Bour Maison Bour

25.00€

Casa Bour Maison Bour

15cl

37.5cl

75cl

Borgonha, Chardonnay Bourgogne, Chardonnay

Convento Jacobino, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot

11.50€

24.00€

43.00€

Convento Jacobino, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot

Sancerre, Domaine Raimbault Pineau Sancerre, Domaine Raimbault Pineau

13.00€

45.00€

Viognier, Maison Delas

7.50€

26.00€

Ermida de Crozes, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux

Bio, Ch e F Tardy Bio, Ch et F Tardy

42.00€

Bio, Ch e F Tardy Bio, Ch et F Tardy

Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Châteauneuf du Pape, Château la Gardine

Casa Brunel Maison Brunel

50cl 58.00€

75.00€

Casa Brunel Maison Brunel

Monbazillac, Domaine Barjac

12.00€

39.00€

Dominio de Fontana Crianza - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl

Espanha Espagne

27.00€

Espanha Espagne

Viento Sur - Malbec - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl

argentino Argentine

30.00€

argentino Argentine

15cl

25cl

46.5cl

Bordéus superior, Château la Croix Queynac Bordeaux supérieur, Château la Croix Queynac

6.00€

9.00€

16.50€

Adega dos viticultores de Brouilly, Bel Air Brouilly, cave des vignerons de Bel Air

7.00€

10.00€

18.50€

Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour

6.00€

10.00€

17.50€

Bordéus Branco, Marquês dos Bosques Bordeaux blanc, Marquis des bois

6.00€

9.00€

17.00€

12cl

37.5cl

75cl

Champanhe La Veuve Pelletier e filho Champagne La Veuve Pelletier et Fils

14.50€

42.00€

55.00€

Champanhe rosé La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils

62.00€

Champanhe Taittinger Brut Champagne Taittinger brut

78.00€

Café Nespresso Café Nespresso

3.50€

Chá de casamento dos irmãos Thé Mariage frère

Ceilão, Earl Grey, verde Fujiyama, menta-bergamota Casablanca Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

6.00€

Ceilão, Earl Grey, verde Fujiyama, menta-bergamota Casablanca Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

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