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차가운 호박 수프, 아보카도, 민트, 바질, 으깬 신선한 염소 치즈
Soupe froide de courgette, avocat, menthe, basilic, émietté de chèvre frais
9.50€
크림 부라타, 다양한 가보 토마토 - 크림 블랙, 그린 얼룩말, 파인애플 토마토 - 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일
Burrata crémeuse, déclinaison de tomates anciennes - noir de crimée, green zébra, tomate ananas - huile d’olive bio extra vierge
12.00€
순한 향신료에 절인 그라브락스 연어와 붉은 사천 향, 크리미한 아보카도
Saumon gravlax mariné aux épices douces parfumé au Sichuan rouge, crémeux d’avocat
13.00€
헤이즐넛, 양파 콩피, 야채 피클을 곁들인 토끼 테린
Terrine de lapin aux noisettes, confit d’oignons et pickles de légumes
10.00€
홈메이드 타라마, 샐리코니아, 와사비 크림을 곁들인 정어리 리예트
Rillettes de sardines au tarama maison, salicornes, crème wasabi
12.00€
게랑드 소금 반조리 푸아그라, 소테른 젤리, 구운 빵
Foie gras mi-cuit au sel de Guérande gelée au Sauternes, pain toasté
16.50€
마늘 버터와 파슬리를 곁들인 달팽이 12마리 카솔레트
Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
16.50€
여름 야채, 꿀, 향신료를 곁들인 치킨 파스타
Pastilla de poulet aux légumes d’été, miel et épices
20.00€
리가토니, 리코타 크림, 초리조, 으깬 토마토, 파마산 가루
Rigatoni, crème de ricotta, chorizo, concassé de tomate, copeaux de parmesan
19.50€
블라썸 꿀, 레몬 타임, 흑마늘로 절인 제철 야채 플래터, 구운 캐슈넛
Assiette de légumes de saison confits au miel de fleur, thym citron et ail noir, noix de cajou grillés
18.00€
로즈마리, 베이비 포테이토, 야채 수플레로 캐러멜 처리한 돼지 갈비
Travers de porc caramélisés au romarin, pommes grenaille et soufflé de légumes
22.00€
허브와 흑마늘, 으깬 감자로 구운 양고기 랙
Carré d’agneau rôti aux herbes et ail noir, écrasé de pomme de terre
28.00€
35종 샐러드 - 붉은 상추, 새우, 아보카도, 퀴노아, 핑크 자몽, 레몬, 타이 소스
Salade du 35 - endives rouges, crevettes, avocat, quinoa, pamplemousse rose, citron, sauce thaï
20.00€
시저 샐러드 - 하트 오브 로메인, 빙산, 마리네이드 크리스피 치킨 필레, 삶은 달걀, 황금 마늘 크루통, 멸치, 적양파, 시저 소스
Salade César - cœur de romaine, iceberg, filet de poulet crispy mariné, œuf dur croutons doré à ‘ail, anchois, oignons rouges, sauce César
20.00€
비프 카르파초, 페스토 소스, 양송이버섯, 파마산 치즈, 파슬리 감자 볶음
Carpaccio de bœuf, sauce pesto, champignons de Paris, parmesan, pommes sautées persillées
21.50€
샤토브리앙 비프 필레, 페리고르 소스, 감자튀김, 야채 수플레 – 200g
Filet de bœuf chateaubriand, sauce périgourdine, pommes frites et soufflé aux légumes – 200g
29.50€
청사과, 메스클룬, 볶은 파슬리 감자를 곁들인 연어 타르타르
Tartare de saumon aux pommes vertes, mesclun, pommes sautées persillées
22.50€
구운 대구 등심, 강황 시트러스 크림, 구운 아보카도, 사프란 바스마티 라이스
Dos de cabillaud rôti, crème d’agrumes au curcuma, avocat snacké, riz Basmati safrané
23.50€
구운 반숙 참치 스테이크, 고구마 무슬린, 브로콜리니, 참깨 매실 우메보시
Pavé de thon mi-cuit à la plancha, mousseline de patate douce, brocolinis et sésame prune Umeboshi
29.00€
블루 치즈, 신선한 염소 치즈, 콩테 치즈 플레이트
Assiette de bleu, chèvre frais et comté
12.50€
버번 바닐라 크림 브륄레
Crème brûlée à la vanille bourbon
7.00€
반조리 초콜릿, 유기농 바닐라 아이스크림 Terre Adélice
Mi-cuit chocolat, glace vanille bio Terre Adélice
7.50€
아몬드를 곁들인 제철 과일 그라탕
Gratin de fruits de saison aux amandes
8.00€
구운 사과와 배 스페큘루스 치즈케이크, 유제품 카라멜
Cheesecake spéculos pommes et poires rôties, caramel laitier
8.00€
버베나 베리를 곁들인 딸기 나주, 휘핑크림
Nage de fraises aux baies de verveine, chantilly
7.50€
구조화되지 않은 레몬 타르트, 브르타뉴 숏브레드, 유자 레몬 크림 및 스틱 머랭
Tarte citron déstructurée, sablé breton, crémeux citron yuzu et meringue bâton
8.00€
Terre Adélice 3스쿱 유기농 아이스크림 컵 딸기, 레몬, 바닐라, 솔티드 크림 카라멜
Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
6.50€
월요일~금요일 점심만
Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
스타터 + 메인 코스
Entrée+ Plat
21.50€
접시 + 디저트
Plat + dessert
21.50€
스타터 + 메인 코스 + 디저트
Entrée + Plat + Dessert
25.50€
저녁과 주말만 가능
Uniquement le soir et week-end
35의 공식
Formule du 35
35.00€
차가운 수프 - 호박, 아보카도, 민트, 바질
Soupe froide - courgette, avocat, menthe, basilic
또는
Ou
헤이즐넛, 양파 콩피, 야채 피클을 곁들인 토끼 테린
Terrine de lapin aux noisettes, confit d’oignons et pickles de légumes
***
***
여름 야채, 꿀, 향신료를 곁들인 치킨 파스타
Pastilla de poulet aux légumes d’été, miel et épices
또는
Ou
녹색 사과, 메스클룬, 파슬리 감자를 곁들인 연어 타르타르
Tartare de saumon aux pommes vertes, mesclun, pommes de terre persillées
***
***
버번 바닐라 크림 브륄레
Crème brûlée à la vanille bourbon
또는
Ou
반조리 초콜릿, 유기농 바닐라 아이스크림 Terre Adélice
Mi-cuit chocolat, glace vanille bio Terre Adélice
신선한 음료
Boissons fraiches
바다
Badoit
50 cl 4.50€
100 cl 6.00€
에비앙
Evian
4.50€
6.00€
산 펠레그리노
San Pellegrino
4.50€
코카콜라, 코카콜라 제로, 레모네이드
Coca-Cola, Coca-Zéro, Limonade
4.50€
토마토 주스, 오렌지 주스, 살구 주스
Jus de tomate, jus d'orange, jus d'abricot
4.50€
뜨거운 음료
Boissons chaudes
네스프레소 커피 레제로 '리스트레토, 디카페인
Café Nespresso Legerro„ Ristretto, decafféinato
3.50€
웨딩 브라더스 티 실란, 얼 그레이, 후지야마 vert, 카사블랑카 멘테-베르가모트
Thé Mariage Frères Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
4.00€
맥주 1664
Bière 1664
4.50€
맥주 슈프
Bière chouffe
6.50€
파리 맥주
Bière La Parisienne
7.00€
레드 와인
Les Vins Rouges
15cl
37.5cl
75cl
슈페리어 보르도, 샤토 몽디온
Bordeaux supérieur, Château Mondion
27.00€
그레이브스, 샤토 페상
Graves, Château Pessan
10.50€
42.00€
스페인 생테밀리옹 그랑 크뤼, 쁘띠 코르뱅
St Emilion grand cru, Petit Corbin d'Espagne
55.00€
메독, 샤또 누아락
Médoc, Château Noillac
18.00€
32.00€
물리스, 샤토 안토니
Moulis, Château Anthonic
43.00€
부르고뉴 피노 누아, 자코뱅 수도원 루이 자돗
Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins Louis Jadot
9.00€
20.00€
37.00€
코트 드 비바라, 도멘 갈리
Côtes de Vivarais, Domaine Gallely
38.00€
코트 뒤 론, 45도선 유기농 폴 자불레 엘더
Côtes du Rhône, 45ème parallèle bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
25.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux 바이오 Ch et F Tardy
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux bio Ch et F Tardy
9.50€
23.00€
37.00€
세인트 조셉, 코트 디안 세인트 데시라트의 지하실
St Joseph, Côte Diane cave de St Désirat
18.00€
32.00€
Vacqueyras, Domaine de la Morandière 기독교 암소
Vacqueyras, Domaine de la Morandière Christian Vache
50cl 24.00€
30.00€
Chateauneuf du Pape, Chateau la Gardine 브루넬 하우스
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine Maison Brunel
50cl 49.00€
62.00€
카오르, 샤토 라그레제트
Cahors, Château Lagrézette
48.00€
로제 와인
Les Vins Rosés
코트 드 프로방스, 올리브 나무 베른 성
Côtes de Provence, les Oliviers Château de Berne
32.00€
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve 하우스 부르
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Maison Bour
25.00€
방돌, 샤토 가우센
Bandol, Château Gaussen
30.00€
화이트 와인
Les Vins Blancs
부르고뉴, 샤도네이 자코뱅 수녀원, 루이 자도
Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
7.50€
19.00€
35.00€
Sancerre, Sancerre의 성
Sancerre, Château de Sancerre
9.50€
22.00€
38.00€
비오니에, 메종 델라스
Viognier, Maison Delas
6.50€
25.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Cuvée les Pends – 유기농, Ch 및 F Tardy
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Cuvée les Pends – bio, Ch et F Tardy
48.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux 바이오, Ch et F Tardy
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux bio, Ch et F Tardy
23.00€
교황의 새 성, 샤토 라 가르딘 브루넬 하우스
Château-neuf du pape, Château la Gardine Maison Brunel
16.00€
50cl 49.00€
62.00€
몬바질락, 도멘 바르작
Monbazillac, Domaine Barjac
10.00€
39.00€
세계의 와인 75 cl
Les Vins Du Monde 75 cl
폰타나 도메인, 사육 스페인
Dominio de Fontana, Crianza Espagne
25.00€
말벡, 트리벤토 아르헨티나
Malbec, Trivento Argentine
30.00€
테이블 와인*
Les Vins de Table*
15cl
25cl
46.5cl
슈페리어 보르도, 가바르 포도원
Bordeaux supérieur, Vignobles Gabard
5.50€
8.00€
15.50€
Vignerons de Bel Air의 지하실 Brouilly
Brouilly, cave des Vignerons de Bel Air
6.00€
8.50€
16.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, 메종 부르
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
5.50€
8.50€
16.00€
숲의 후작, 화이트 보르도
Bordeaux blanc, Marquis des bois
5.00€
8.00€
16.00€
샴페인
Champagnes
12 cl
37.5 cl
75 cl
샴페인 라 뵈브 펠터 앤 선
Champagne La Veuve Pelleter et Fils
12.00€
45.00€
라 뵈브 펠테르 에 필 로제 샴페인
Champagne rosé La Veuve Pelleter et Fils
49.00€
샴페인 브랑켄, 다이아몬드 퀴베
Champagne Vranken, cuvée Diamant
66.00€
떼탕거 샴페인
Champagne Taittinger
89.00€