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스타터 LES ENTRÉES
구운 포카치아, 크림 및 감귤류 조각 Foccacia toastée, crème et segments d’agrumes
딜, 연어 그라브락스 샤빙, 순한 향신료 Aneth, copeaux de gravelax de saumon aux épices douces
14.00€
딜, 연어 그라브락스 샤빙, 순한 향신료 Aneth, copeaux de gravelax de saumon aux épices douces
파스닙 벨루테, 구운 헤이즐넛 Velouté de panais, noisettes torréfiées
파스닙 칩, 신선한 허브와 헤이즐넛 오일 샷 Chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
11.50€
파스닙 칩, 신선한 허브와 헤이즐넛 오일 샷 Chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
쇠고기와 마늘을 넣은 파리 모자 Chapeaux de Paris farcis au bœuf, ail
신선한 허브와 풍부한 맛의 주스 Herbes fraiches et jus corsé
13.50€
신선한 허브와 풍부한 맛의 주스 Herbes fraiches et jus corsé
물냉이를 곁들인 유기농 미모사 계란 Œuf bio mimosa au cresson
말린 과일, 헤이즐넛, 아몬드, 호두를 곁들인 퀴노아 샐러드 Salade de quinoa aux fruits secs, noisette, amande et noix
12.50€
말린 과일, 헤이즐넛, 아몬드, 호두를 곁들인 퀴노아 샐러드 Salade de quinoa aux fruits secs, noisette, amande et noix
마늘과 파슬리 버터를 곁들인 달팽이 12마리 캐서롤 Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
25.50€
프랑스 오리 푸아그라를 곁들인 팡탱 파테 Pâté Pantin au foie gras de canard français
사과/모과 채트니. Chutney pomme / coing.
25.00€
사과/모과 채트니. Chutney pomme / coing.
접시들 LES PLATS
가을 야채와 아몬드를 곁들인 닭고기 파스티야 Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes
세이지 감자 블리니 Blinis de pommes de terre à la sauge
22.00€
세이지 감자 블리니 Blinis de pommes de terre à la sauge
타르투포 크림, 조리된 햄, 과일 콩테를 곁들인 마카로니 그라탕 Gratin de macaroni crème tartuffo, jambon blanc et comté fruité
24.00€
오리 가슴살, 감자 블리니 Magret de canard, blinis de pommes de terre
뜨거운 와인과 향신료에 삶은 모과, 사과 가스트릭 Coing poché au vin chaud et épices, gastrique de pomme
26.50€
뜨거운 와인과 향신료에 삶은 모과, 사과 가스트릭 Coing poché au vin chaud et épices, gastrique de pomme
포르치니 버섯 소스를 곁들인 쇠고기 필레 Filet de bœuf, sauce aux cèpes
투케의 덤불 맛을 곁들인 팬 프라이드 라떼 Poêlée de ratte du Touquet parfum des sous bois
39.50€
투케의 덤불 맛을 곁들인 팬 프라이드 라떼 Poêlée de ratte du Touquet parfum des sous bois
가리비를 넣은 모던한 양배추 요리 Chou farci moderne aux noix de Saint Jacques
크리미하고 훈제된 타르투포 크림 Crème tartuffo crémée et fumée
32.00€
크리미하고 훈제된 타르투포 크림 Crème tartuffo crémée et fumée
시저 샐러드 Salade César
바삭하게 양념한 치킨, 로메인 하트, 아이스버그, 삶은 달걀, 멸치, 골든 크루통, 시저 소스, 파마산 치즈 shavings Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
바삭하게 양념한 치킨, 로메인 하트, 아이스버그, 삶은 달걀, 멸치, 골든 크루통, 시저 소스, 파마산 치즈 shavings Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
크림 스쿼시, 구운 버터넛 스쿼시, 피클을 곁들인 리조또 Risotto à la crème de courge, butternut rôti et en pickels
퍼프 호박씨와 파마산 치즈 Graines de courge soufflées et parmesan
23.00€
퍼프 호박씨와 파마산 치즈 Graines de courge soufflées et parmesan
대구살 Filet de cabillaud
오렌지, 올드 미몰레트 사바욘을 곁들인 끓인 엔디브 Endives braisées à l’orange, sabayon de vieille mimolette
27.50€
오렌지, 올드 미몰레트 사바욘을 곁들인 끓인 엔디브 Endives braisées à l’orange, sabayon de vieille mimolette
채식 플레이트 Assiette végétarienne
버섯크림을 곁들인 감자와 느타리버섯 죽 Crique de pommes de terre aux pleurotes, crème de champignons
21.50€
버섯크림을 곁들인 감자와 느타리버섯 죽 Crique de pommes de terre aux pleurotes, crème de champignons
치즈 LE FROMAGE
오베르뉴 블루치즈 한 접시 Assiette de bleu d’Auvergne
18개월 과일 콩테와 신선한 염소 치즈 Comté fruité 18 mois et chèvre frais
14.00€
18개월 과일 콩테와 신선한 염소 치즈 Comté fruité 18 mois et chèvre frais
디저트 LES DESSERTS
아르데슈 밤 크림을 곁들인 크렘 브륄레 Crème brûlée à la crème de marrons ardéchoise
8.50€
크런치 발로나 초콜릿 무스 Mousse au chocolat Valrhona craquante
8.00€
유제품 카라멜 크림이 들어간 배 치즈 케이크 Cheesecake aux poires, crème caramel laitière
11.50€
카라멜 아이스크림을 곁들인 빨리 구운 얇은 사과 타르트 Tarte fine aux pommes cuisson minute, glace caramel
12.50€
몬텔리마르 누가 티라미수 Tiramisu au nougat de Montélimar
8.50€
Terre Adélice 오가닉 아이스크림 컵, 3스쿱, 아몬드 타일 Coupe de glace bio Terre Adélice, 3 boules, tuile aux amandes
딸기, 레몬, 바닐라, 소금 카라멜 크림 Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
10.50€
딸기, 레몬, 바닐라, 소금 카라멜 크림 Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
점심 식사 공식 FORMULE DU DÉJEUNER
월요일~금요일 점심만 Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
스타터 + 메인 코스 Entrée+ Plat
23.50€
오늘의 스페셜 Plat du jour
21.50€
35의 공식 FORMULE DU 35
39.50€
파스닙 벨루테, 구운 헤이즐넛, 파스닙 크리스프, 신선한 허브와 헤이즐넛 오일 샷 Velouté de panais, noisettes torréfiées, chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
또는 OU
쇠고기, 마늘, 신선한 허브와 진한 주스로 채워진 파리 모자 Chapeaux de Paris farcis au bœuf, ail, herbes fraiches et jus corsé
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크림 스쿼시, 로스트 및 피클 버터넛 스쿼시, 퍼프드 호박씨 및 파마산 치즈를 곁들인 리조또 Risotto à la crème de courge, butternut rôti et en pickels, graines de courge soufflées et parmesan
또는 OU
가을 야채와 아몬드를 곁들인 닭고기 파스티야, 세이지를 곁들인 감자 블리니 Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes, blinis de pommes de terre à la sauge
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몬텔리마르 누가 티라미수 Tiramisu au nougat de Montélimar
또는 OU
아르데슈 밤 크림을 곁들인 크렘 브륄레 Crème brulée à la crème de marrons d’Ardèche
차가운 음료 BOISSONS FRAÎCHES
산 펠레그리노, 비텔 San Pellegrino, Vittel
50 cl 5.00€
100 cl 7.00€
코카콜라, 코카제로, 레모네이드 Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
너 Jus
토마토, 오렌지, 사과, 살구 Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
토마토, 오렌지, 사과, 살구 Tomate, orange, pomme, abricot
맥주 BIÈRES
맥주 1664 Bière 1664
6.50€
맥주 슈프 Bière chouffe
7.50€
파리 맥주 Bière La Parisienne
7.50€
1664 무알콜 맥주 Bière 1664 sans alcool
6.50€
뜨거운 음료 BOISSONS CHAUDES
네스프레소 커피 Café Nespresso
3.50€
브라더 웨딩 티 Thé Mariage frère
실론, 얼그레이, 후지야마 그린, 카사블랑카 민트-베르가못 Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
실론, 얼그레이, 후지야마 그린, 카사블랑카 민트-베르가못 Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
레드 와인 VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
그레이브스, 샤토 페상 Graves, Château Pessan
13.00€
46.50€
생테밀리옹 그랑 크뤼, 쁘띠 코르뱅 데스파뉴 St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
메독, 샤토 누이약 Médoc, Château Noillac
23.00€
36.00€
Moulis, 샤토 안소니 Moulis, Château Anthonic
58.00€
부르고뉴 피노 누아, Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
Côtes du Vivarais, 도멘 갈레티 Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
코트 뒤 론, 45도 평행선, 폴 자불레 에네의 생애 Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
크로즈 에르미타주, 도메인 데 앙트르포, 유기농, 셰 에 에 타르디 Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
9.50€
27.00€
39.00€
St Joseph, Côte Diane, St Désirat 지하실 St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière, 크리스찬 바슈 Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache
32.00€
샤또누프 뒤 파프, 샤또 라 가르딘, 메종 브루넬 Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brunel
75.00€
카오르, 샤토 라그레제트 Cahors, château Lagrézette
48.00€
로제 와인 VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
프로방스, IGP 지중해, Château d'Estoublon, Roseblood 빈티지 Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
36.00€
그리냥 레 아데마르, 그랑주뇌브 에스테이트, 부르 하우스 Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour
25.00€
화이트 와인 VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
버건디, 샤르도네 쿠방 데 자코뱅, 루이 자도 Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
상세르, 상세르 성 Sancerre, Château de Sancerre
11.50€
28.00€
45.00€
비오니에, 메종 델라 Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, 유기농, Ch 및 F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
28.00€
42.00€
샤또누프 뒤 파프, 샤또 라 가르딘, 브루넬 하우스 Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel
16.00€
75.00€
몽바질락, 도멘 바르작 Monbazillac, Domaine Barjac
10.00€
39.00€
세계의 와인 LES VINS DU MONDE
Dominio de Fontana - Crianza (스페인) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl
27.00€
샴페인 CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
샴페인 라 뵈브 펠레티에와 아들 Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
샴페인 로제 La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
떼땅거 샴페인 Champagne Taittinger
78.00€
테이블 와인 LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
보르도 쉬페리외르, 가바르 포도원 Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, Bel Air 와인 생산자 저장고 Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, 메종 부르 Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
숲의 후작 화이트 보르도 Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€