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스타터 LES ENTRÉES
겨울 테린 Terrine hivernale
(돼지고기, 닭고기, 검은 나팔버섯, 초리조, 피스타치오) 절인 채소, 버섯 마요네즈 (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
14.50€
(돼지고기, 닭고기, 검은 나팔버섯, 초리조, 피스타치오) 절인 채소, 버섯 마요네즈 (Cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
구운 달걀, 양파 콩포트, 보퍼트 치즈, 수제 토스트 Œuf cocotte, compotée d’oignon, beaufort, mouillette maison
12.50€
연어와 딜롤, 씨앗 크래커 Roulé aux deux saumons et à l’aneth, crackers aux graines
14.00€
새우 꽃다발 Bouquet de crevettes
프로방스 허브를 곁들인 아이올리와 구운 포카치아 Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
프로방스 허브를 곁들인 아이올리와 구운 포카치아 Aaïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
파스닙 크림 수프 Velouté de panais
갈색 버터, 클레멘타인 양념, 엽록소 오일을 곁들였습니다. Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
11.50€
갈색 버터, 클레멘타인 양념, 엽록소 오일을 곁들였습니다. Au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
달팽이 12마리 캐서롤 Cassolette de 12 escargots
마늘과 파슬리 버터 Au beurre d’ail et persil
25.50€
마늘과 파슬리 버터 Au beurre d’ail et persil
배, 밤, 셰리 처트니를 곁들인 푸아그라 Foie gras chutney poire, châtaigne, xérès
27.00€
접시들 LES PLATS
겨울 야채를 곁들인 치킨 파스타, 도피누아즈 그라탱 잉곳 Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois
23.00€
소고기 볼살찜, 으깬 감자, 어린 채소를 곁들인 스튜 Daube de joue de bœuf confite, purée de pomme de terre et petits légumes
24.50€
새콤한 오렌지 소스를 곁들인 오리 가슴살 Magret de canard, sauce acidulée à l’orange
버터넛 스쿼시 타르트와 양파 콩포트 Tatin de butternut et compotée d’oignon
26.50€
버터넛 스쿼시 타르트와 양파 콩포트 Tatin de butternut et compotée d’oignon
푸아그라 소스를 곁들인 소고기 안심 Filet de bœuf, sauce au foie gras
크리미 고메 그라탕 Gratin gourmand à la crème
39.50€
크리미 고메 그라탕 Gratin gourmand à la crème
소금대구 브란데드, 아삭아삭한 그린 샐러드 Brandade de morue, salade verte croquante
22.00€
샴페인 소스를 곁들인 농어 필레, 베이컨을 넣은 버섯 듀셀 Filet de bar sauce champagne, duxelle de champignon au lard
28.00€
시저 샐러드 Salade César
바삭하게 양념한 치킨, 로메인 하트, 아이스버그 상추, 삶은 달걀, 멸치, 골든 크루통, 시저 드레싱, 파마산 치즈 shavings Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
바삭하게 양념한 치킨, 로메인 하트, 아이스버그 상추, 삶은 달걀, 멸치, 골든 크루통, 시저 드레싱, 파마산 치즈 shavings Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
양배추와 버터넛 스쿼시를 넣은 야채 라자냐에 숙성 체다 치즈를 얹었습니다. Lasagne veggie (chou, butternut) gratiné au cheddar vintage
21.50€
바람을 타고, 땅과 바다를 누비다 Le vol au vent terre et mer
닭고기와 가재, 퀘넬, 랍스터 비스크 Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard
27.50€
닭고기와 가재, 퀘넬, 랍스터 비스크 Sot l’y laisse de volaille, écrevisse, quenelle, bisque de homard
치즈 LE FROMAGE
오베르뉴 블루치즈 한 접시 Assiette de bleu d’Auvergne
18개월 과일 콩테와 신선한 염소 치즈 Comté fruité 18 mois et chèvre frais
12.50€
18개월 과일 콩테와 신선한 염소 치즈 Comté fruité 18 mois et chèvre frais
디저트 LES DESSERTS
프랄린 크렘 브륄레 Crème brûlée praliné
8.00€
35주년 기념 초콜릿 무스 Mousse au chocolat du 35
8.50€
배 치즈케이크 Cheesecake à la poire
밀크 카라멜 Caramel au lait
10.00€
밀크 카라멜 Caramel au lait
몇 분 만에 조리되는 얇은 사과 타르트 Tarte fine aux pommes cuisson minute
글레이스 카라멜 Glace caramel
12.50€
글레이스 카라멜 Glace caramel
밤 티라미수, 밤 리큐어 Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne
8.50€
고급 커피 Café gourmand
초콜릿 무스, 밤 티라미수, 프랄린 크렘 브륄레 Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné
11.50€
초콜릿 무스, 밤 티라미수, 프랄린 크렘 브륄레 Mousse au chocolat, tiramisu au marron, crème brulée praliné
유기농 아이스크림 선데 "테레 아델리스" Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3개의 공, 아몬드 튀일
딸기, 레몬, 바닐라, 소금 카라멜
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3개의 공, 아몬드 튀일
딸기, 레몬, 바닐라, 소금 카라멜
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
35의 공식 FORMULE DU 35
39.50€
스타터 선택 Entrée au choix
파스닙 크림 수프 (브라운 버터, 클레멘타인 양념, 엽록소 오일 첨가) Velouté de panais au beurre noisette, condiment clémentine et huile de chlorophylle
겨울 테린(돼지고기, 닭고기, 검은 나팔버섯, 초리조, 피스타치오), 절인 채소, 버섯 마요네즈 Terrine hivernale (cochon, volaille, trompette de la mort, chorizo, pistache) pickles de légumes, mayonnaise au champignon
선택한 요리 Plat au choix
겨울 야채를 곁들인 치킨 파스타, 도피누아즈 그라탱 잉곳 Pastilla de volaille aux légumes d’hiver, lingot de gratin dauphinois
소금대구 브란데드, 아삭아삭한 그린 샐러드 Brandade de morue, salade verte croquante
당신이 선택한 디저트 Dessert au choix
밤 티라미수, 밤 리큐어 Tiramisu au marron, liqueur de châtaigne
35주년 기념 초콜릿 무스 Mousse au chocolat du 35
점심 식사 공식 FORMULE DU DÉJEUNER
월요일~금요일 점심만 Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
슬레이트 위에 À l'ardoise
스타터 + 메인 코스 Entrée + Plat
23.50€
오늘의 스페셜 Plat du jour
21.50€
차가운 음료 BOISSONS FRAÎCHES
산 펠레그리노, 비텔 - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
산펠레그리노, 에비앙 - 1L San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
코카콜라, 코카제로, 레모네이드 Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
너 Jus
토마토, 오렌지, 사과, 살구 Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
토마토, 오렌지, 사과, 살구 Tomate, orange, pomme, abricot
맥주 BIÈRES
맥주 1664 Bière 1664
6.50€
1664 무알콜 맥주 Bière 1664 sans alcool
6.50€
맥주 슈프 Bière chouffe
7.50€
파리 맥주 Bière La Parisienne
7.50€
레드 와인 VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
페삭-레오냥, 샤토 코키야 Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
생테밀리옹 그랑 크뤼, 쁘띠 코르뱅 데스파뉴 St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
메독, 샤토 누이약 Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
Moulis, 샤토 안소니 Moulis, Château Anthonic
58.00€
부르고뉴 피노 누아 Bourgogne pinot noir
자코뱅 수도원, 루이 자도 Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
25.00€
42.00€
자코뱅 수도원, 루이 자도 Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Côtes du Vivarais, 도멘 갈레티 Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
코트 뒤 론 Côtes du Rhône
Cuvée d'Antan Vieilles Vignes, 비네롱 드 카스테야 Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas
7.50€
26.00€
Cuvée d'Antan Vieilles Vignes, 비네롱 드 카스테야 Cuvée d’Antan Vieilles Vignes, Vignerons de Castellas
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch 및 F Tardy Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
Bio, Ch 및 F Tardy Bio, Ch et F Tardy
St Joseph, Côte Diane, St Désirat 지하실 St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière Vacqueyras, Domaine de la Monardière
크리스찬 바셰 Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
크리스찬 바셰 Christian Vache
샤토네프 뒤 파프(Châteauneuf du Pape), 샤토 라 가르딘(Château la Gardine) Châteauneuf du Pape, château la Gardine
브루넬 하우스 Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
브루넬 하우스 Maison Brunel
카오르, 샤토 라그레제트 Cahors, château Lagrézette
48.00€
로제 와인 VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
프로방스, 샤토 데스투블롱 Provence, Château d’Estoublon
로즈블러드 뀌베 Cuvée Roseblood
36.00€
로즈블러드 뀌베 Cuvée Roseblood
Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
부르 하우스 Maison Bour
25.00€
부르 하우스 Maison Bour
화이트 와인 VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
부르고뉴, 샤르도네 Bourgogne, Chardonnay
자코뱅 수도원, 루이 자도 Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
24.00€
43.00€
자코뱅 수도원, 루이 자도 Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Sancerre, Domaine Raimbault Pineau Sancerre, Domaine Raimbault Pineau
13.00€
45.00€
비오니에, 메종 델라 Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Bio, Ch 및 F Tardy Bio, Ch et F Tardy
42.00€
Bio, Ch 및 F Tardy Bio, Ch et F Tardy
Châteauneuf-du-Pape, 샤토 라 가르딘 Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
브루넬 하우스 Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
브루넬 하우스 Maison Brunel
몽바질락, 도멘 바르작 Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
세계의 와인 LES VINS DU MONDE
도미니오 데 폰타나 크리안자 - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
스페인 Espagne
27.00€
스페인 Espagne
비엔토 수르 - 말벡 - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
아르헨티나 Argentine
30.00€
아르헨티나 Argentine
테이블 와인 LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
보르도 슈페리외르, Château la Croix Queynac Bordeaux supérieur, Château la Croix Queynac
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, Bel Air 와인 생산자 저장고 Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, 메종 부르 Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
숲의 후작 화이트 보르도 Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
샴페인 CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
샴페인 라 뵈브 펠레티에와 아들 Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
샴페인 로제 La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
타이팅거 브뤼 샴페인 Champagne Taittinger brut
78.00€
뜨거운 음료 BOISSONS CHAUDES
네스프레소 커피 Café Nespresso
3.50€
브라더 웨딩 티 Thé Mariage frère
실론, 얼그레이, 후지야마 그린, 카사블랑카 민트-베르가못 Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
실론, 얼그레이, 후지야마 그린, 카사블랑카 민트-베르가못 Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte