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DE VOORGERECHTEN LES ENTRÉES
Geroosterde focaccia, room en citruspartjes Foccacia toastée, crème et segments d’agrumes
Dille, zalmgravlax schaafsel met milde kruiden Aneth, copeaux de gravelax de saumon aux épices douces
14.00€
Dille, zalmgravlax schaafsel met milde kruiden Aneth, copeaux de gravelax de saumon aux épices douces
Velouté van pastinaak, geroosterde hazelnoten Velouté de panais, noisettes torréfiées
Pastinaakchips, scheutje verse kruiden en hazelnootolie Chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
11.50€
Pastinaakchips, scheutje verse kruiden en hazelnootolie Chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
Parijse hoeden gevuld met rundvlees en knoflook Chapeaux de Paris farcis au bœuf, ail
Verse kruiden en vol sap Herbes fraiches et jus corsé
13.50€
Verse kruiden en vol sap Herbes fraiches et jus corsé
Biologisch mimosa-ei met waterkers Œuf bio mimosa au cresson
Quinoasalade met gedroogd fruit, hazelnoten, amandelen en walnoten Salade de quinoa aux fruits secs, noisette, amande et noix
12.50€
Quinoasalade met gedroogd fruit, hazelnoten, amandelen en walnoten Salade de quinoa aux fruits secs, noisette, amande et noix
Ovenschotel van 12 slakken met knoflook-peterselieboter Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil
25.50€
Pantin-paté met Franse eendenlever Pâté Pantin au foie gras de canard français
Appel-/kweepeerchutney. Chutney pomme / coing.
25.00€
Appel-/kweepeerchutney. Chutney pomme / coing.
DE GERECHTEN LES PLATS
Pastilla van gevogelte met herfstgroenten en amandelen Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes
Aardappelblini's met salie Blinis de pommes de terre à la sauge
22.00€
Aardappelblini's met salie Blinis de pommes de terre à la sauge
Macaroni gratin met tartuffo crème, gekookte ham en fruitige comté Gratin de macaroni crème tartuffo, jambon blanc et comté fruité
24.00€
Eendenborst, aardappelblini's Magret de canard, blinis de pommes de terre
Kweepeer gepocheerd in glühwein en specerijen, appelgastrique Coing poché au vin chaud et épices, gastrique de pomme
26.50€
Kweepeer gepocheerd in glühwein en specerijen, appelgastrique Coing poché au vin chaud et épices, gastrique de pomme
Ossenhaas met saus van eekhoorntjesbrood Filet de bœuf, sauce aux cèpes
Gebakken ratte uit Le Touquet met ondergroeismaken Poêlée de ratte du Touquet parfum des sous bois
39.50€
Gebakken ratte uit Le Touquet met ondergroeismaken Poêlée de ratte du Touquet parfum des sous bois
Moderne gevulde kool met sint-jakobsschelpen Chou farci moderne aux noix de Saint Jacques
Romige en gerookte tartuffocrème Crème tartuffo crémée et fumée
32.00€
Romige en gerookte tartuffocrème Crème tartuffo crémée et fumée
Caesarsalade Salade César
Krokant gemarineerde kip, romaine hart, ijsbergsla, hardgekookt ei, ansjovis, goudbruine croutons, Caesar saus, parmezaanse kaas schaafsel Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Krokant gemarineerde kip, romaine hart, ijsbergsla, hardgekookt ei, ansjovis, goudbruine croutons, Caesar saus, parmezaanse kaas schaafsel Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Risotto met room van pompoen, geroosterde pompoen en augurken Risotto à la crème de courge, butternut rôti et en pickels
Gepofte pompoenpitten en Parmezaanse kaas Graines de courge soufflées et parmesan
23.00€
Gepofte pompoenpitten en Parmezaanse kaas Graines de courge soufflées et parmesan
Kabeljauwfilet Filet de cabillaud
Gestoofde witlof met sinaasappel, oude mimolette sabayon Endives braisées à l’orange, sabayon de vieille mimolette
27.50€
Gestoofde witlof met sinaasappel, oude mimolette sabayon Endives braisées à l’orange, sabayon de vieille mimolette
Vegetarisch bord Assiette végétarienne
Aardappel- en oesterzwampap met champignonsroom Crique de pommes de terre aux pleurotes, crème de champignons
21.50€
Aardappel- en oesterzwampap met champignonsroom Crique de pommes de terre aux pleurotes, crème de champignons
KAAS LE FROMAGE
Bordje met Auvergne blauwe kaas Assiette de bleu d’Auvergne
18 maanden fruitige comté en verse geitenkaas Comté fruité 18 mois et chèvre frais
14.00€
18 maanden fruitige comté en verse geitenkaas Comté fruité 18 mois et chèvre frais
NAGERECHTEN LES DESSERTS
Crème brûlée met Ardèche kastanjecrème Crème brûlée à la crème de marrons ardéchoise
8.50€
Knapperige Valrhona chocolademousse Mousse au chocolat Valrhona craquante
8.00€
Perencheesecake met room van roomkaramel Cheesecake aux poires, crème caramel laitière
11.50€
Snelgegaarde dunne appeltaart met karamelijs Tarte fine aux pommes cuisson minute, glace caramel
12.50€
Tiramisu met Montélimar nougat Tiramisu au nougat de Montélimar
8.50€
Terre Adélice biologische ijsbeker, 3 bolletjes, amandeltegel Coupe de glace bio Terre Adélice, 3 boules, tuile aux amandes
Aardbei, citroen, vanille, gezouten karamelroom Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
10.50€
Aardbei, citroen, vanille, gezouten karamelroom Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
LUNCHFORMULE FORMULE DU DÉJEUNER
Alleen lunch van maandag t/m vrijdag Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
Voorgerecht + hoofdgerecht Entrée+ Plat
23.50€
Vandaag is speciaal Plat du jour
21.50€
FORMULE VAN 35 FORMULE DU 35
39.50€
Velouté van pastinaak, geroosterde hazelnoten, pastinaakchips, shot verse kruiden en hazelnootolie Velouté de panais, noisettes torréfiées, chips de panais, shot d’herbes fraiches et huile de noisette
OF OU
Parijse hoeden gevuld met rundvlees, knoflook, verse kruiden en sterk sap Chapeaux de Paris farcis au bœuf, ail, herbes fraiches et jus corsé
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Risotto met room van pompoen, geroosterde en ingelegde pompoen, gepofte pompoenpitten en parmezaanse kaas Risotto à la crème de courge, butternut rôti et en pickels, graines de courge soufflées et parmesan
OF OU
Pastilla van gevogelte met herfstgroenten en amandelen, aardappelblini's met salie Pastilla de volaille aux légumes d’automne et amandes, blinis de pommes de terre à la sauge
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Tiramisu met Montélimar nougat Tiramisu au nougat de Montélimar
OF OU
Crème brûlée met Ardèche kastanjecrème Crème brulée à la crème de marrons d’Ardèche
KOUDE DRANKEN BOISSONS FRAÎCHES
San Pellegrino, Vittel San Pellegrino, Vittel
50 cl 5.00€
100 cl 7.00€
Coca-Cola, Coca-Zero, Limonade Coca-cola, coca-zéro, limonade
6.50€
Jij Jus
Tomaat, sinaasappel, appel, abrikoos Tomate, orange, pomme, abricot
6.50€
Tomaat, sinaasappel, appel, abrikoos Tomate, orange, pomme, abricot
BIEREN BIÈRES
Bier 1664 Bière 1664
6.50€
bier chouffé Bière chouffe
7.50€
Parijs bier Bière La Parisienne
7.50€
1664 alcoholvrij bier Bière 1664 sans alcool
6.50€
WARME DRANKEN BOISSONS CHAUDES
Nespresso-koffie Café Nespresso
3.50€
Broeder Bruiloft Thee Thé Mariage frère
Ceylon, Earl Grey, Fujiyama groen, Casablanca munt-bergamot Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
Ceylon, Earl Grey, Fujiyama groen, Casablanca munt-bergamot Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
RODE WIJNEN VINS ROUGES
15cl
37.5cl
75cl
Graven, Chateau Pessan Graves, Château Pessan
13.00€
46.50€
St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
Médoc, Château Noillac Médoc, Château Noillac
23.00€
36.00€
Moulis, Château Anthony Moulis, Château Anthonic
58.00€
Bourgondische pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.50€
25.00€
42.00€
Côtes du Vivarais, Domaine Gallety Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Côtes du Rhône, 45e breedtegraad, bio Paul Jaboulet Aîné Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, biologisch, Ch et F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
9.50€
27.00€
39.00€
St Joseph, Côte Diane, kelder van St Désirat St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache
32.00€
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brunel
75.00€
Cahors, Château Lagrezette Cahors, château Lagrézette
48.00€
ROSÉWIJNEN VINS ROSÉS
15cl
37.5cl
75cl
Provence, IGP Méditerranée, Château d'Estoublon, Rozenbloed jaargang Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood
36.00€
Grignan les Adhémars, landgoed Grangeneuve, Bour House Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour
25.00€
WITTE WIJNEN VINS BLANCS
15cl
37.5cl
75cl
Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot
10.00€
24.00€
43.00€
Sancerre, Kasteel van Sancerre Sancerre, Château de Sancerre
11.50€
28.00€
45.00€
Viognier, Maison Delas Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch en F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy
28.00€
42.00€
Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Brunel House Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel
16.00€
75.00€
Monbazillac, Domaine Barjac Monbazillac, Domaine Barjac
10.00€
39.00€
WIJNEN VAN DE WERELD LES VINS DU MONDE
Dominio de Fontana - Crianza (Spanje) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl
27.00€
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
12cl
37.5cl
75cl
Champagne La Veuve Pelletier en Zoon Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
Champagne rosé La Veuve Pelletier en Zoon Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
Taittinger champagne Champagne Taittinger
78.00€
TAFELWIJNEN LES VINS DE TABLE
15cl
25cl
46.5cl
Bordeaux Supérieur, Gabard-wijngaarden Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
6.00€
9.00€
16.50€
Brouilly, wijnkelder van Bel Air Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
Witte Bordeaux, Markies van het bos Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
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