Суп-пюре из пастернака с грушами Velouté de butternut, éclats de marron

12.50€

Веррин тартар из лосося полярного круга Saumon gravlax

Киноа с кунжутным маслом, диким чесноком и сливочным авокадо Mariné aux baies de Timut et crème de raifort

14.00€

Киноа с кунжутным маслом, диким чесноком и сливочным авокадо Mariné aux baies de Timut et crème de raifort

Террин из утки с арманьяком и зеленым перцем Terrine de canard à l’armagnac et au poivre vert

Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles

13.50€

Toasts, cornichons et oignons pickles Toasts, cornichons et oignons pickles

Жареные грибы с петрушкой и яйцом всмятку Ceviche de daurade royale, « lèche de tigre »

Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou

16.00€

Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou Grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou

Рийет из сардины с домашней тарамой Emincé de tentacule de poulpe mariné aux épices

Salicorne, крем васаби Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit

15.50€

Salicorne, крем васаби Crémeux de maïs doux, petits pois, piment Jalapeno et chorizo frit

Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait Poêlée de champignons de saison et son œuf parfait

14.00€

Полуфабрикаты из гусиной печёнки с герандской солью Foie gras de canard mi-cuit marbré au cacao

Желе из гибискуса, тост Gelée au Sauternes, pain toasté

26.00€

Желе из гибискуса, тост Gelée au Sauternes, pain toasté

Кассолет из 12 улиток с чесночным маслом и петрушкой Cassolette de 12 escargots au beurre d’ail et persil

22.50€

Куриная пастила с зимними овощами Pastilla aux légumes d’été et aux fruits secs

Мед и специи Abricots et pruneaux, miel et épices

22.00€

Мед и специи Abricots et pruneaux, miel et épices

Ригатони, крем из рикотты Légumes rôtis au miel et à l’ail noir

Чоризо, измельченные помидоры, стружка пармезана Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou

21.00€

Чоризо, измельченные помидоры, стружка пармезана Courge, cerfeuil tubéreux, carotte, panais, pesto éclats de noix de cajou

Карамелизированные свиные ребрышки с розмарином Travers de porc confit basse température

Картофель Гренай и овощное суфле Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes

25.00€

Картофель Гренай и овощное суфле Sauce BBQ, pommes mitrailles et soufflé aux petits légumes

Каре ягненка, запеченное с травами и черным чесноком Carré d’agneau en croute d'herbes

Картофельное пюре, зеленая фасоль и изысканный горох Légumes verts et pommes purée

32.00€

Картофельное пюре, зеленая фасоль и изысканный горох Légumes verts et pommes purée

Ассорти из сезонных овощей, засахаренных цветочным медом Magret de canard rôti

Лимонный тимьян и черный чеснок, жареные орехи кешью Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts

26.00€

Лимонный тимьян и черный чеснок, жареные орехи кешью Sauce épices, miel, soja, pomme fruit et légumes verts

Salade César Salade César

Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

23.50€

Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan

Тарелка макарон Assiette de coquillette

Крем Конте, ветчина и трюфельное масло Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes

23.00€

Крем Конте, ветчина и трюфельное масло Crème de comté fruité, jambon blanc et huile de truffes

Карпаччо из говядины Carpaccio de bœuf

Песто, шампиньоны, стружка пармезана, обжаренный картофель с петрушкой Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto

23.50€

Песто, шампиньоны, стружка пармезана, обжаренный картофель с петрушкой Champignons de Paris, parmesan, pommes de terre sautées persillées, sauce pesto

Филе говядины Шатобриан (200г) Filet de bœuf chateaubriand (200g)

Соус Перигор, картофель фри и овощное суфле Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes

39.50€

Соус Перигор, картофель фри и овощное суфле Sauce au poivre, pommes frites, mesclun de salade et soufflé aux petits légumes

Noix de Saint Jacques poêlées Noix de Saint Jacques poêlées

Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma

39.00€

Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma Riz basmati, petits légumes, beurre blanc curcuma

Saumon laqué, légumes verts Saumon laqué, légumes verts

Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)

25.50€

Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts) Sauce Teriyaki (pois gourmands, chou pak- choi, haricots verts)

Тарелка сыра с плесенью Оверни, фруктовый сыр Конте 18 месяцев, свежий козий сыр Assiette de bleu d’Auvergne, comté fruité 18 mois et chèvre frais

14.00€

Карамбар крем-брюле Crème brûlée à la vanille bourbon

8.50€

Полуфабрикат шоколада Mi-cuit au chocolat

Органическое ванильное мороженое «Terre Adélice» Glace vanille bio « Terre Adélice »

9.00€

Органическое ванильное мороженое «Terre Adélice» Glace vanille bio « Terre Adélice »

Чизкейк Speculoos Cheesecake spéculos pomme/coing

Жареные яблоки и груши, молочная карамель Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier

11.50€

Жареные яблоки и груши, молочная карамель Noix de Pécan caramélisé, caramel laitier

Tarte fine aux pommes cuisson minute Tarte fine aux pommes cuisson minute

Glace caramel Glace caramel

12.50€

Glace caramel Glace caramel

Неструктурированный лимонный пирог Tarte citron déstructurée

Бретонское песочное печенье, лимонный крем Юдзу и палочка безе Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton

10.50€

Бретонское песочное печенье, лимонный крем Юдзу и палочка безе Sablé breton, crémeux Yuzu meringue bâton

Poire pochée Poire pochée

Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka

11.50€

Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka Confite au gingembre et épices douces , chocolat chaud à la fève de Tonka

Terre Adélice 3 шарика для органического мороженого Coupe de glace 3 boules bio Terre Adélice

Клубника, лимон, ваниль, карамель с солеными сливками Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

10.50€

Клубника, лимон, ваниль, карамель с солеными сливками Fraise, citron, vanille, caramel crème salée

Стартер + основное блюдо Entrée+ Plat

23.50€

Сегодняшнее специальное Plat du jour

20.50€

Бадуит, Эвиан Badoit, Evian

50 cl 5.50€

100 cl 7.50€

Сан-Пеллегрино San Pellegrino

5.50€

Кока-кола, кока-зеро, лимонад, Перрье Coca-cola, coca-zéro, limonade

6.50€

Томатный сок, апельсиновый сок, абрикосовый сок Jus de tomate, jus d’orange, jus de pomme

6.50€

Пиво 1664 Bière 1664

6.50€

пиво Bière chouffe

7.50€

парижское пиво Bière La Parisienne

7.50€

Café Nespresso Café Nespresso

Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto

3.50€

Leggero, ristretto, decaféinatto Leggero, ristretto, decaféinatto

Thé Mariage frère Thé Mariage frère

Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

5.00€

Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte

15cl

37.5cl

75cl

Superior Bordeaux, Шато Мондион Bordeaux supérieur, Château Mondion

30.00€

Грейвс, Шато Пессан Graves, Château Pessan

12.50€

49.00€

Гран Крю Сент-Эмильон, Малый Корбен-Деспань St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne

59.00€

Медок, Шато Нуайак Médoc, Château Noillac

23.00€

34.00€

Мулис, Шато Энтони Moulis, Château Anthonic

52.00€

Бургундское пино нуар, Couvent des Jacobins, Louis Jadot Bourgogne pinot noir, Couvent des Jacobins, Louis Jadot

10.50€

25.00€

42.00€

Кот-дю-Виваре, Домен Галети Côtes du Vivarais, Domaine Gallety

40.00€

Кот-дю-Рон, 45-я параллель, органический Поль Жабуле Эне Côtes du rhône, 45ème parallèle, bio Paul Jaboulet Aîné

7.50€

26.00€

Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, органический, Ch и F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy

9.50€

26.00€

39.00€

Сен-Жозеф, Кот-Диана, погреб Сен-Дезира St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat

36.00€

Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Кристиан Ваш Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Christian Vache

32.00€

Шатонеф-дю-Пап, замок Гардин, Браун Хаус Châteauneuf du Pape, château la Gardine, Maison Brune

69.00€

Каор, Шато Лагрезет Cahors, château Lagrézette

48.00€

15cl

37.5cl

75cl

Кот-де-Прованс, Оливковые деревья, Бернский замок Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon, cuvée Roseblood

38.00€

Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve, Maison Bour

26.00€

15cl

37.5cl

75cl

Бургундия, Шардоне Куван де Якобинс, Луи Жадо Bourgogne, Chardonnay Couvent des Jacobins, Louis Jadot

10.00€

24.00€

43.00€

Сансер, Замок Сансер Sancerre, Château de Sancerre

11.50€

28.00€

45.00€

Вионье, Maison Delas Viognier, Maison Delas

7.50€

26.00€

Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, органический, Ch и F Tardy Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux, bio, Ch et F Tardy

26.00€

Шатонеф-дю-Пап, Шато-ла-Гардин, Браун Хаус Châteauneuf du Pape, Château la Gardine, Maison Brunel

16.00€

69.00€

Монбазилак, Домен Баржак Monbazillac, Domaine Barjac

12.00€

39.00€

Доминио де Фонтана - Крианца (Испания) - 75cl Dominio de Fontana - Crianza (Espagne) - 75cl

27.00€

12cl

37.5cl

75cl

Шампанское La Veuve Pelletier and Son Champagne La Veuve Pelletier et Fils

14.50€

42.00€

59.00€

Розовое шампанское La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils

64.00€

Шампанское Taittinger Champagne Taittinger

89.00€

Шампанское Вранкен, Алмазное кюве Champagne Vranken,cuvée Diamant

85.00€

15cl

25cl

46.5cl

Верхний Бордо, Шато-ла-Круа-де-Кенак Bordeaux supérieur, vignobles Gabard

5.50€

9.00€

17.50€

Бруйи, виноделы Бель-Эйр Brouilly, Vignerons de Bel Air

6.00€

9.50€

18.50€

Розовое вино Grignan-Les Adhémars, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour

5.50€

9.00€

18.00€

Белый бордо, маркиз леса Bordeaux blanc, Marquis des bois

5.00€

8.00€

17.00€