Террин «пот-о-фё» с овощами и засахаренным луком-шалотом Terrine de pot-au- feu aux légumes, échalotes confites
14.50€
Андалузский гаспачо с оливковым маслом и песто Gaspacho Andalou à l’huile d’olive, pesto
11.50€
Печёное яйцо, луковый компот, сыр Бофор, домашние тосты. Œuf cocotte, compotée d’oignon, beaufort, mouillette maison
12.50€
Севиче из морского леща, «тигровое молоко», гранат, маринованный лук, зеленый лук, орехи кешью. Ceviche de daurade royale , « leche de tigre », grenade, oignons pickles, cebette, noix de cajou
16.50€
Букет из креветок, айоли и поджаренная фокачча с прованскими травами. Bouquet de crevettes, aïoli et focaccia toastée aux herbes de Provence
15.50€
Запеканка из 12 улиток Cassolette de 12 escargots
С чесночным и петрушечным маслом Au beurre d’ail et persil
25.50€
С чесночным и петрушечным маслом Au beurre d’ail et persil
Полуприготовленная утиная фуа-гра, желе из сотерна, поджаренный хлеб Foie gras de canard mi-cuit ,gelée au Sauternes, pain toasté
27.00€
Пастилла с курицей, летними овощами (баклажанами, цуккини) и миндалем. Pastilla de volaille aux légumes d’été (aubergine, courgette) amandes
23.00€
Телячья печень с хересом и картофельным пюре Foie de veau au xérès, purée de pommes de terre
27.00€
Утиная грудка, пряный соус, мед, яблоко Magret de canard, sauce épices, miel, pomme fruit
26.50€
Говяжья вырезка, перечный соус, обжаренный картофель Filet de bœuf, sauce au poivre, pommes de terre sautées
39.50€
Карпаччо из говядины, шампиньоны, сыр пармезан, соус песто, картофель, обжаренный с чесноком. Carpaccio de bœuf, champignons de Paris, parmesan, sauce pesto, pommes de terres sautées à l’ail
24.00€
Филе морского окуня, запеченное с овощами (цуккини, баклажаны, фенхель, соус песто). Filet de bar rôti, légumes rôtis (courgette, aubergine, fenouil, sauce pesto)
28.00€
Салат Цезарь Salade César
Хрустящая маринованная курица, сердцевина салата ромэн, салат айсберг, сваренное вкрутую яйцо, анчоусы, золотистые гренки, заправка «Цезарь», стружка пармезана Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
23.50€
Хрустящая маринованная курица, сердцевина салата ромэн, салат айсберг, сваренное вкрутую яйцо, анчоусы, золотистые гренки, заправка «Цезарь», стружка пармезана Poulet mariné crispy, cœur de romaine, iceberg, œuf dur, anchois, croûtons dorés, sauce césar, copeaux de parmesan
Тартар из лосося с укропом и обжаренным картофелем Tartare de saumon à l’aneth, pommes de terre sautées
24.50€
Салат 35 Salade du 35
Красный эндивий, креветки, киноа, авокадо, грейпфрут, лимон, тайский соус Endives rouges, crevettes, quinoa, avocat, pamplemousse, citron, sauce thaï
23.50€
Красный эндивий, креветки, киноа, авокадо, грейпфрут, лимон, тайский соус Endives rouges, crevettes, quinoa, avocat, pamplemousse, citron, sauce thaï
Летние запеченные овощи Légumes rôtis d’été
(Баклажаны, кабачки, помидоры) с черным чесноком, песто и кусочками кешью. (Aubergine, courgette, tomate) à l’ail noir , pesto, éclats de noix de cajou
21.50€
(Баклажаны, кабачки, помидоры) с черным чесноком, песто и кусочками кешью. (Aubergine, courgette, tomate) à l’ail noir , pesto, éclats de noix de cajou
Тарелка голубого сыра Овернь Assiette de bleu d’Auvergne
18-месячный фруктовый конте и свежий козий сыр Comté fruité 18 mois et chèvre frais
14.00€
18-месячный фруктовый конте и свежий козий сыр Comté fruité 18 mois et chèvre frais
Ванильный крем-брюле Crème brûlée à la vanille
8.00€
Шоколадный мусс по старинному рецепту Mousse au chocolat à l’ancienne
8.50€
Чизкейк с красными ягодами Cheesecake aux fruits rouges
10.00€
Тонкий яблочный пирог, приготовленный за считанные минуты Tarte fine aux pommes cuisson minute
Глазированная карамель Glace caramel
12.50€
Глазированная карамель Glace caramel
Жареные абрикосы с розмарином и медом, ванильное мороженое Abricots rôtis au romarin et au miel, glace vanille
10.00€
Кофе для гурманов Café gourmand
Шоколадный мусс, крем-брюле, панна котта Mousse au chocolat, crème brulée, panna cotta
11.50€
Шоколадный мусс, крем-брюле, панна котта Mousse au chocolat, crème brulée, panna cotta
Органическое мороженое-сандей «Terre Adélice» Coupe de glace bio "Terre Adélice"
3 шарика, миндальное печенье
Клубника, лимон, ваниль, соленая карамель
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
9.50€
3 шарика, миндальное печенье
Клубника, лимон, ваниль, соленая карамель
3 Boules, tuile aux amandes
Fraise, citron, vanille, caramel crème salée
39.50€
выбор стартера Entrée au choix
Андалузский гаспачо с оливковым маслом и песто Gaspacho Andalou à l’huile d’olive et pesto
Террин «Пот-о-фё» Terrine de pot- au- feu
Блюдо по выбору Plat au choix
Тартар из лосося с укропом и обжаренным картофелем Tartare de saumon à l’aneth, pommes de terre sautées
Пастилла с курицей, летними овощами и миндалем Pastilla de volaille aux légumes d’été et amandes
Десерт на ваш выбор Dessert au choix
Ванильный крем-брюле Crème brûlée à la vanille
Шоколадный мусс Mousse au chocolat
Только обед с понедельника по пятницу Uniquement le déjeuner du lundi au vendredi
На доске À l'ardoise
Закуска + Основное блюдо Entrée + Plat
23.50€
Сегодняшнее специальное Plat du jour
21.50€
Сан Пеллегрино, Виттель - 50cl San Pellegrino, Vittel - 50cl
5.00€
Сан Пеллегрино, Эвиан - 1 л San Pellegrino, Evian - 1L
7.00€
Кока-кола, Кока-кола Зеро, Лимонад - 33 мл Coca-cola, coca-zéro, limonade - 33cl
6.50€
Фруктовый сок - 25 мл Jus de fruits - 25cl
Апельсин, яблоко, абрикос Orange, pomme, abricot
6.50€
Апельсин, яблоко, абрикос Orange, pomme, abricot
Пиво 1664 - 25 мл Bière 1664 - 25cl
6.50€
1664 Безалкогольное пиво - 25 мл Bière 1664 sans alcool - 25cl
6.50€
Пиво Chouffe - 33 мл Bière chouffe - 33cl
7.50€
Пиво La Parisienne - 33 мл Bière La Parisienne - 33cl
7.50€
15cl
37.5cl
75cl
Пессак-Леоньян, Шато Кокийяс Pessac Léognan, Château Coquillas
46.50€
Гран Крю Сент-Эмильон, Малый Корбен-Деспань St Emilion grand cru, Petit Corbin-Despagne
55.00€
Медок, Шато Нуайак Médoc, Château Noillac
11.00€
23.00€
36.00€
Мулис, Шато Энтони Moulis, Château Anthonic
58.00€
Бургундия Пино Нуар Bourgogne pinot noir
Монастырь якобинцев, Луи Жадо Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
25.00€
42.00€
Монастырь якобинцев, Луи Жадо Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Кот-дю-Виваре, Домен Галети Côtes du Vivarais, Domaine Gallety
40.00€
Кот-дю-Рон Côtes du Rhône
Винтаж прошлых лет Cuvée d’Antan
7.50€
26.00€
Винтаж прошлых лет Cuvée d’Antan
Эрмитаж Кроз, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Биография, Ч и Ф Тарди Bio, Ch et F Tardy
12.00€
27.00€
39.00€
Биография, Ч и Ф Тарди Bio, Ch et F Tardy
Сен-Жозеф, Кот-Диана, погреб Сен-Дезира St Joseph, Côte Diane, cave de St Désirat
36.00€
Вакейрас, Домен де ла Монардьер Vacqueyras, Domaine de la Monardière
Кристиан Ваче Christian Vache
50cl 25.00€
32.00€
Кристиан Ваче Christian Vache
Шатонеф-дю-Пап, Шато-ля-Гардин Châteauneuf du Pape, château la Gardine
Дом Брюнеля Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Дом Брюнеля Maison Brunel
Каор, Шато Лагрезет Cahors, château Lagrézette
48.00€
15cl
37.5cl
75cl
Прованс, IGP Méditerranée, Замок Эстублон Provence, IGP Méditerranée, Château d’Estoublon
Розово-кровавое кюве Cuvée Roseblood
36.00€
Розово-кровавое кюве Cuvée Roseblood
Гриньян-ле-Адемар, Домен де Гранжнев Grignan les Adhémars, Domaine de Grangeneuve
Бур Хаус Maison Bour
26.00€
Бур Хаус Maison Bour
15cl
37.5cl
75cl
Бургундия, Шардоне Bourgogne, Chardonnay
Монастырь якобинцев, Луи Жадо Couvent des Jacobins, Louis Jadot
11.50€
24.00€
43.00€
Монастырь якобинцев, Луи Жадо Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Сансер, Замок Сансер Sancerre, Château de Sancerre
13.00€
45.00€
Вионье, Maison Delas Viognier, Maison Delas
7.50€
26.00€
Эрмитаж Кроз, Domaine des Entrefaux Crozes Hermitage, Domaine des Entrefaux
Биография, Ч и Ф Тарди Bio, Ch et F Tardy
28.00€
42.00€
Биография, Ч и Ф Тарди Bio, Ch et F Tardy
Шатонеф-дю-Пап, Шато ля Гардин Châteauneuf du Pape, Château la Gardine
Дом Брюнеля Maison Brunel
50cl 58.00€
75.00€
Дом Брюнеля Maison Brunel
Монбазилак, Домен Баржак Monbazillac, Domaine Barjac
12.00€
39.00€
Доминио де Фонтана Крианца - 75cl Dominio de Fontana Crianza - 75cl
Испания Espagne
27.00€
Испания Espagne
Viento Sur - Malbec - 75cl Viento Sur - Malbec - 75cl
аргентинский Argentine
30.00€
аргентинский Argentine
15cl
25cl
46.5cl
Виноградники сорта Superior Bordeaux и Gabard. Bordeaux supérieur, vignobles Gabard
6.00€
9.00€
16.50€
Бруйи, погреб виноделов Бель-Эйр Brouilly, cave des vignerons de Bel Air
7.00€
10.00€
18.50€
Розовое вино Grignan-Les Adhémars, Maison Bour Grignan-Les Adhémars rosé, Maison Bour
6.00€
10.00€
17.50€
Белый бордо, маркиз леса Bordeaux blanc, Marquis des bois
6.00€
9.00€
17.00€
12cl
37.5cl
75cl
Шампанское La Veuve Pelletier and Son Champagne La Veuve Pelletier et Fils
14.50€
42.00€
55.00€
Розовое шампанское La Veuve Pelletier and Son Champagne rosé La Veuve Pelletier et Fils
62.00€
Шампанское Taittinger Brut Champagne Taittinger brut
78.00€
Кофе Неспрессо Café Nespresso
3.50€
Брат Свадебный Чай Thé Mariage frère
Цейлон, Эрл Грей, Фудзияма зеленый, Касабланка мята-бергамот Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte
6.00€
Цейлон, Эрл Грей, Фудзияма зеленый, Касабланка мята-бергамот Ceylan, Earl Grey, Fujyama vert, Casablanca menthe-bergamotte